Скаридите в тесто. Както и в "Макдоналдс"! изключителна рецепта

Ново от "Макдоналдс" - пържени скариди темпура - веднага печели популярност. В рамките на очарованието на тази гореща предястие дойде дори опонентите на американския заведения за бързо хранене. Варени в ресторанта на заведения за бързо хранене морски дарове са нежни вътре, и в същото време се насърчава златна хрупкава коричка. Ето защо, много домакини ще изпържи скаридите в тесто "като в" Макдоналдс ". В тази статия ще разкрие тайната на готвене ястия.

Ние трябва не прекалено много съставки. Основният компонент на акта, разбира се, скаридите - цар или тигър. Ако са замразени - трябва да им се даде време, за да се размрази постепенно. Ако нетретирани морски продукти - свободни от крака, глави, черупката, тегли червата. Оставя се да се остави само на опашката. Но как да се направи скариди темпура - като в "Макдоналдс", вкусни и хрупкави? В допълнение към по-добро фритюрник, разбира се, успехът на ястия - темпура, а именно, в теста, в които ракообразни потопени преди пържене. Тесто в "Макдоналдс" е насочена към ниско съдържание на калории. И така, тази верига от ресторанти е обвинен за масово Обработка с наднормено тегло по-младо поколение. Това означава, че тестото не е обичайно за нас, бира, мляко, яйца, кисело мляко.

Изсипете в купа две лъжици брашно. Добавете щипка джинджифил земята и сода на върха на ножа. Бавно се излива студена вода и се разбърква до гладка, без бучки. Можете да добавите малко сусам. Тестени ястия "скариди темпура в" Макдоналдс "трябва да имат консистенцията на заквасена сметана. Сами обелени морски дарове имат малко pomarinovatsya с лимонов сок - така че те да станат по-нежно. Загрява се растително масло в фритюрник или дълбок тиган до мътност. Скариди вземе опашката, потопени в темпура и като внимавате да не се изгорите, лежеше в горещата мазнина.

Ние трябва да се действа бързо, защото пържени морски дарове много бързо. Веднага след като златната кора, веднага извадете и поставете върху хартиена кърпа - да абсорбира излишната мазнина. Сервирайте темпура скариди (както в "Макдоналдс"), с някои сладко-кисел сос, гарнирано с маруля и китайско зеле. Можете да подредите ястието по различен начин. Сурови скариди са нанизани на шишчета, потопени в тесто и пържени и от двете страни, докато покафеняване.

В японската кухня е също ястие "скариди, пържени в тесто." Тази рецепта предлага разрешение темпура или извините жълтъка с непълна чаша ледена газирана вода. Към тази смес бавно се добавя брашно (около 120 г). Скариди, гъби, зелен фасул, както и няколко филийки тиквички навити в брашно, потопете в тесто и се запържва на силен огън до златисто кафяво. Сервирайте ястието топло със соев сос и лимонов сок.

Отлично търг скариди в хрупкава панировка получава, ако сместа за панировка жълтък, половин чаша мляко и брашно със сода за хляб. Малко сол и въвеждане на тесто бити яйчен белтък. Скариди проведе в продължение на 10 минути под соев сос, за да получат вкус, след това потопени в гъсто тесто и Скара на много горещо растително масло. Можете да добавите темпура кокос и галета.