Бързо хранене "вкусна" бизнес за продажба на топли сладкиши

Бързо хранене вече е широко разпространен не само в големите градски райони, но и в провинциалните градове. Има много клонове на този вид дейност. Но все по-популярни с всяка изминала година става сергии и ресторанти, които привличат клиентите си "вкусна" име "топъл хляб". Бързо хранене на такъв план ще бъде интересно за всички: както за офис работници, които нямат по време работен ден за пълен хранене или просто се разхождат хора, които са решили да имат закуска между пъти.

Изборът на мястото на продажба

Много е важно да се обърне внимание на терена на избраното място ниво. Най-добре е за тази цел са като летища, Ш / Д и автогари, бълхи и хранителни пазари, търговски и офис центрове. В областите, за спане имат подобни институции, които не се препоръчват: за да можете сами намали приходите си с 2.5 пъти! Минималната площ, която ще заеме мястото на продажба, 4 кв.м. Винаги приветстваме тези институции са на територията на големите магазини, тъй като те помагат за привличане на нови клиенти.

оборудване

С цел да се произвеждат и продават бързо хранене, което трябва следния набор оборудване:

• конвекционна пещ (мощност ~ 3,33 кВт / ч);
• гърдите фризер;
• Шкафове разстоени за повишаване на замразени полуготови продукти и размразяване (капацитет ~ 1.1 кВт / ч);
• рафтове и шкафове, които ще включват подноси с готови сладкиши;
• касов апарат;
• умивалник.

продуктивност

Proofing време отнема средно 40 минути до един час. печене процес - 15-20 минути. Този набор от оборудване е в състояние да произвежда около. Точка 100 единици на час.

сезонност

Торти и други печени изделия са почти винаги свързани. Изключение е, може би, само на 10 дни, по време на коледните празници. Най-благоприятно време е периодът от средата на пролетта до последните дни на есента. В най-горещите летни дни, е имало спад в търсенето от 15-30%, но сладкиши с безалкохолни напитки продължават да не са съгласни "с гръм и трясък".

персонал

В ранните етапи на работа ще бъде достатъчно, за да се наемат няколко доставчици във всички точки. Средната заплата на продавача е около $ 200 на месец. Обикновено, в деня, когато продавачът получава 400 рубли, а за по-малко работа някой е малко вероятно да се съгласи. Като вашия бизнес може да се наложи да пази и портиер услуги. Те ще трябва да плати около $ 300 на месец.

асортимент

Бързо хранене привлича хората с разнообразието си. Затова работихме усилено, така че във всяка точка на вашите клиенти може да се купи най-малко от 15 вида продукти. Трябва да знаете, че сутринта е най-добре да се продават сладкиши в средата на деня - месото, а в късния следобед - сладкиши с пълнеж от картофи, зеле и т.н. Важно е да се има предвид.

печалба

Първоначално, за да се отворят пункт за продажби, производство и съхранение на закупуване на оборудване за фаст храна, ще трябва около 2-3 хиляди долара. По принцип, освен под наем, парите, изразходвани за закупуване на оборудване и заплати на персонала и поддръжка. За изготвяне на пайове и други печене горещ са относително малко. В последния месец с част от продажбата на наистина да получат до 300-500 долара печалби.

Въз основа на гореизложеното, можем да заключим, че за бързо хранене - това е една изключително изгодна инвестиция, която гарантирано ще плати за себе си и постоянно ще ви донесе очакваната възвръщаемост.