Открит кафе - най-добрата бизнес идея през 2013 г.!

Сега, в топлите месеци на годината, за много хора, няма по-голямо удоволствие, отколкото да отида през нощта в уютната кафене на открито. Тук можете да се скриете от горещините на пика на слънце, да се отпуснете в средата на работния ден или по време на разходка. И това лесно можете да се възползвате от отвори свой открито кафене! Какво трябва да се реализира тази идея?

документи

Започнете подготовка на документация по-добре веднага след края на предишния сезон, около ноември като този процес изисква време.

• Изберете и договаряне на място за открито кафене в областната администрация (земя деление) на.
• Елате с предварителни проектни институции.
• да го сравним с администрацията на града, на комисията по стоков пазар.
• Освен това е необходимо да се координира проекта в Дирекцията по архитектура, регулиране и планиране на земеползването.
• На последно място, необходимостта от координиране на проекта в комисията, отговаряща за подобряването на града.
• В някои случаи това изисква съгласуване с органите на КАТ.
• Направи запитване до Министерството на земите и отчета за областната администрация, адресирано до началника на града.

Вие също ще трябва да одобри избора и да получите разрешение от Rospotrebnadzor.

Избор на място

Най-хубавото е, в района е жив и задоволително. Оптимално подходящ централни улици и паркове на жп гарите на града. Но в областите, спане на открито кафене няма да донесе очакваните приходи.

Помещения и разходи

Отдаване под наем, ще ви струва около 5.5% от кадастралната стойност на земя. Това е около 10-15 хиляди рубли на един квадратен метър, ако се стигне до централните райони. Чадъри за маса струват около 1500 рубли. Средно палатка (4h7 м) за множество маси - 100 хиляди. Цената на метър ограда може да варира от 800 до 1200 рубли. Вашата кафе оборудване ще трябва да се съхраняват някъде. За тези цели ще бъде достатъчно място 25-30 кв.м. Индивидуален дизайн може да се развива в продължение на 15-20 хиляди рубли, а в олицетворение на живота му ще струва около 100 хиляди рубли. Ако не планирате да възобнови дейността си в кафене следващия сезон, опитайте се да се поддържат разходите до минимум.

оборудване

На първо място, що се мисли за какъв вид мебели искате да инсталирате в едно кафене. Най-евтиният и най-практичните е пластмасата. Цена един комплект (таблица 4 + стол) е около две хиляди души. Рубли. Има по-скъпи мебели от метал -. Около 5 хиляди комплекти с меки седалки може да струва 5.3-5.5 хиляди рубли .. Най-скъпо се счита за плетени мебели.

Уверете се, че има място за урни (самата тя ще ви струва 0,8-1,5 хиляди рубли).

Минимален набор от съоръжения за летен кафе включва:

• бара (3500-5500 втриване.);
• няколко хладилници със стъклени врати за бира, сокове и други напитки (от 12000 рубли.) .;
• настолен витрина (охлаждане), които ще се съхраняват салати, сандвичи и други закуски (10000-15000 RBL.);
• Поставка за разливане на бира (30000);
• кана и микровълнова;
• Професионална неръждаема фурна (1500-7000 търкайте.);
• касов апарат (20 000 търкайте.).

месечни разходи

Cafe изисква месечни разходи на стопанина си. Те включват разходите за персонал (2 служители, които да работят нощна смяна, 2 сервитьори, 2 бармана, чисти тоалетните и портиер). Пазачите се промяна средно около 400 рубли, сервитьори - 5-6000 на месец, бармани - (. От 12000 рубли / месец) 6-8000 Ако не искате да самостоятелно да контролира дейността на институциите, може да се наложи администратор ..

меню

В менюто на летни кафета със сигурност ще бъде присъстват елементи, като например бира, сладолед, безалкохолни напитки, чипс, ядки. Вземете няколко ястия - търсенето им е почти винаги. Маржът на бира средно около 60-70%. Напитки осъзнават премия 100-150%, а храната - от 200% и до 450-1000%.

печалба

Като цяло, един добър открито кафене може да донесе на собственика на 30-40 хиляди рубли на месец. Това означава, че за известно време ще получите от 120-160000. Такива проекти се изплащат средно 1,4-1,6 месеца, както и печалбите от тях достигат до 30% марка.

Трябва ли да отворя лятна кафе? Всеки от тях ще се направят изводи относно самата тема, но нашата присъда - Определено да!