Шампанско пълнени с мляно месо, вкусно и питателно

Гъбите са полезен и вкусен продукт, който успешно замества месото с вегетарианци. Плодовете съдържат достатъчен брой протеини и хранителни вещества. Най-често срещаните гъби, използвани в готвенето, са, разбира се, шампанско.

Шампаньоните, пълнени с мляно месо, са ястие, което може да бъде поднесено като самостоятелно или като предястие, както и с някаква гарнитура. Това е много интересен и хранителен продукт, който все повече се превръща в престиж сред домакините.

Пълнени гъби с мляно месо се подготвят за дълго време. Пърженето отнема малко време, но приготвянето на ястие изисква известно умение и търпение.

Започваме с почистването на гъби. За готвене изберете средно големи шафенчета. Големите изискват много пълнеж за пълнене, освен това е много неудобно да ги обслужваме на части.

Изчистваме главата на гъбичката от кожата, отстраняваме тънкия филм и нарязваме стъпалото под основата, за да направим място за пълнене. След това изплакнете гъбите под течаща вода, за да премахнете всички замърсявания и да им придадете привлекателен вид.

Пълнежът се приготвя от мляно месо и останалите гъбни крака. За да направите това, използваме закупеното мляно месо (половин килограм), в което добавяме яйцето, както и солта и черен пипер на вкус, или независимо завъртаме месото в месомелачката, за предпочитане, разбира се, свинско, защото е по-нежна и по-мазна. Гъби крака ситно нарязани и смесени с мляно месо. Между другото, можете да използвате сила месо всички: свинско, говеждо, пиле или смесени - кой харесва.

Взимаме чисти готвени гъби и ги напълваме с малка лъжица отвътре с месо, за да се получи сравнително равна топка. Такива гъби, пълнени с мляно месо, изсипваме брашно, след това в разбити яйца и накрая в галета. Загрейте дълбоко тиган с дебел слой от растително масло и пържени гъби, като постепенно ги завъртате от едната страна на другата, сякаш се движат постепенно. Между другото, по-добре е да добавите сол и черен пипер към бити яйца, така че подправките ще бъдат разпределени повече или по-малко равномерно.

Шампаньоните, пълнени с кайма, трябва да имат златисто-кафяв цвят, а самата пържене трябва да продължи от десет до дванадесет минути. Сервирайте златисто, с румени и хрупкави ястия с пържени картофи, зелен грах и салата от пресни зеленчуци. Добавките са различни сосове, например чесън или къри. Гъби и мляно месо са класифицирани като трудно смилаеми продукти, така че не поднасяйте гъби за вечеря. Благодарение на необичайната форма и приятния цвят, шампанскотата с мляно месо приятно ще изненадат гостите, събрани на празничната трапеза.

Шамбриони пълнени с кайма, можете да вземете със себе си на пътя като лека закуска или пикник. Те ще придобият необичаен вкус, когато се затоплят на скарата и задоволят глада дори на най-ненаситен човек.

С навлизането на микровълновата печка започнаха да се приготвят много ястия с помощта на такива устройства. Начинът на приготвяне се различава, тъй като всички продукти се получават "приготвени" след тази подготовка. Пълнени гъби в микровълновата фурна също могат да бъдат приготвени, но те ще имат съвсем различен вкус, както при типичното пържене, а кората няма да се разтърси толкова много. За да направите това, гъбите трябва да се приготвят, както е описано по-горе, но да ги поставите в специален контейнер за използване в микровълнови фурни, поставен на двадесет и двадесет и пет минути във фурната.

Не забравяйте да поръсите зеленчуци с това необичайно ястие, преди да сервирате. Приятно ще съживи общото виждане за храната, а миризмата на магданоз или копър загрява апетита на членовете на семейството, събрани около масата.