Скариди пържени с чесън.

Пържени скариди, по мнението на много любители на кулинарното изкуство, много по-вкусни и по-ароматно варено. Това ястие принадлежи към източната кухня, бързо и лесно се получават и пържени скариди с чесън са отличен закуска с бира или вино.

За скариди

Скариди - много често миди консумирани от хората в големи количества. Те са повече от сто вида! Те са много ниско съдържание на калории, но протеин и калций, витамини А, D, Е, В12, омега мастни киселини и различни микроелементи полезни за резервни. Първи в човешкото тяло, скариди имат имуностимулираща и противовъзпалителен ефект, насърчаване на възстановяване на пациенти с артрит, астма. Скариди са полезни и за деца; богати на йод, те имат положително въздействие върху растежа и развитието на детето.

Изборът скариди

Рецепти, чиито съставки са скариди, огромен набор. И качеството на тези ястия, зависи от свежестта и как да се съхранява тези ракообразни. Изберете нуждата им разглеждане отблизо. Скариди с тъмни глави и жълт плът, белезникави петна по корпуса - всички признаци на измръзване или неправилно съхранение. При закупуване на замразени храни, трябва да се обърне внимание на цвета: тя трябва да бъде равномерно розово, без скреж и дебел слой лед на гланца. Пресни скариди трябва да бъде еднакво сиво-зелен цвят, без увреждане на черупката и еластичен външен вид. Всички тези признаци показват, че продуктът е с отлично качество.

скариди ястия

Тези морски дарове, консумирани в пържени, варени, осолени и сушени рибни видове, както и ястия с хилядите си работа. Супи, zhuleny, гювечи, салати и др. Най-разпространени са фаворит и закуски. Един от най-известните ястия - пържени скариди с чесън. Най-лесният, най-бързият и ароматизирани им рецепта включва само три съставки - скариди, чесън и растително масло.

На килограм скариди ще трябва само три скилидки чесън и няколко супени лъжици масло, възможност за избор може да бъде от слънчогледово или зехтин. смачкани скилидки чесън страничната част на острието и пържени в масло до златисто кафяво, след това се отстранява от маслото. Измитите пресни скариди в черупката или размразени чесън ориентирано поставя в гореща мазнина и се запържва от двете страни, докато свеж - време на три минути от всяка страна, ако скаридите са варени и замразени; и 5-7 минути - ако свеж. Можете да добавите сол и черен пипер на вкус, поръсва се с пресен магданоз или копър. Със същата тази рецепта може да се готви кралски скариди пържени с чесън, но подготовката им ще отнеме най-малко 10 минути. Кралски скариди могат да бъдат при кандидатстване се поръсва с лимонов сок.

Скариди с чесън пържени ще бъде перфектно ястие за романтична вечеря с бяло вино или бира с добра компания. Те, между другото, може да се опече на черупката, и без него. Налице е много вкусно рецепта "пържени скариди в чеснов сос." За да го направите, трябва да се вземат миди без черупки (1 кг) от всякакъв вид и размер, толкова дълго, колкото те са с добро качество, няколко глави чесън, соев сос, зехтин, масло, малко брашно и сметана. Печена чесън в зехтин до златисто кафяво и се прибира от тигана. Добавен щипка брашно, масло и соев сос, всички компоненти на няколко супени лъжици. Сосът е оставено малко подвижния заври, добавете скаридите и залейте крема. Сол, черен пипер, лимонов сок - преди сервиране. Сосът е толкова вкусно се оказва, и ракообразни - нежна и сочна, че скариди пържени с чесън и сметанов сос ястие ще приветства всяка маса.