Самса еклери

Samsa бутер тесто дойде при нас от Централна Азия, с притока на имигранти, някои от тях отидоха до строителната площадка, както и всеки друг в хранително-вкусовата промишленост, а именно в областта на заведения за бързо хранене. Samsa, е най-добрият отговаря на изискванията на заведения за бързо хранене - вкусни, бързи и евтини. За подготовката му не изисква сложно оборудване, големи площи на персонала. Всичко това намалява разходите, а оттам и цената. Ето защо, от Централна Азия за бързо хранене се конкурира дори със САЩ, да не говорим за каквито и да било други. За Централна Азия fasfudu събуди интерес сред руските производители, добре, просто трябва любовници, които им дойде до гуша от година на година фурната същите торти.

Това Samsa бутер тесто направено в тандур (фурна Централна Азия). Разбира се, продуктът на метод термична обработка значително се отразява на вкуса, толкова повече, така че всички азиатски брашно продукти първоначално са били създадени в рамките на TANDOOR. Ето защо, в Азия не се придържаме тесто с мая. Въпреки това, занаятчии са се адаптирали към руската действителност Samsa - тя се подготвят в нашата фурна, тъй като тя е най-близък на TANDOOR параметри. Вярно е, че на много места е имало електрически тандур, които са по-подходящи за печене на сладкиши Central.

Но тези, които нямат доверие улични търговци да готвя недвижими Samsa дома. Класическа счита Samsa узбекски, рецепта, се предлага по-долу. Бутер тесто за печене можете да си купите в магазина, но знаете, че полу-готовия продукт не е заместител на истински дом за готвене.

За теста, ще са ни необходими не толкова много продукти - три чаши брашно, една чаша вода, едно яйце, една супена лъжица оцет и една опаковка от маргарин.

яйце разделение на чаша, добавете оцет и съдържание на вода обилно размахване. Сега ние вземат чаша малко повече, изсипете брашното и се изсипва в нея подготвената течност. Месете тестото не е много стръмен, на около като юфка. Ние го уволни за половин час на една страна, покрита с чаша. Това се прави, така че брашното е пълна с вода.

Разточете голям лист тесто като позволява на вашата маса. Тъй като това не е много стръмен, че ще бъде лесно да ставам. Сега имаме нужда от маргарин. Ние приемаме стандартната опаковка, тя се удавят в чаша и се охлажда, така че маргарин остава полу-течно състояние. Изсипете го в разточва тестото и се намазва по повърхността равномерно. Изчакайте, докато маргарин втвърдява, тя ще отиде в не повече от половин час, или дори по-малко.

За по-нататъшни действия, ние се нуждаем от дълго точилка. Дължината му трябва да надвишава ширината на тестото. Внимателно се надига в нея тесто. Сега директно на точилката го нарежете заедно. Получаваме дълга ивица от ламинирано тесто. Разделя се на три части и сложи един на друг, а след това увийте тестото в целофан и премахване в хладилник в продължение на два часа. Ако Samsa бутер тесто няма да бъде готов наведнъж, трябва да го съхранявате във фризера.

Взехме на тестото, го нарежете на кубчета 20. Разточете на техния начин да се получи квадрат със страни от 12x12 см, или така. Намажете ръба с разбитото яйце, така че те могат да бъдат трудно да се смае.

В средата на питки сложи плънката и запечатване на ръбовете. Това трябва да се прави много внимателно и сигурно, така че процесът на готвене те не отваряйте. Самса смазва разбити яйца и се пече в предварително загрята фурна за 20 минути при 200 ° С Между форма и съдържание е, както знаем от философията, определен диалектически отношения и Samsa бутер тесто, не опровергават тази теза може да бъде под формата на триъгълник, квадрат, или полумесец, без да се засяга съдържанието.

Попълване на samosas може да бъде много разнообразна. Най-бягане - агнешко с лук, картофи с овча лой, зеле с яйца, гъби и подправки. Samsa също е много добър с пиле.