Мариновани сладкиши - отлична алтернатива на краставицата

Повечето от нас просто обичат мариновани зеленчуци. Сред тях най-популярни са краставиците, но има продукт, който може да бъде отлична алтернатива на традиционното съхранение. Мариновите сладкиши имат отличен вкус и аромат. Те могат да бъдат една от най-популярните закуски на нашата маса. Как да се подготвят мариновани patissons за зимата?

Пикантна рецепта

За да се приготви този вид консервиране, е необходимо да се вземат следните съставки (изчисление за 1-литрова кутия): 2-3 палачинки с нежна плът, 2 грама хрян листа, 10 грама магданоз и целина, 15 грама копър, нарязан червен пипер, 3 скилидки чесън, 2 ч.л. Захар и сол, дафинови листа, 50 мл оцет. Ако желаете, можете да използвате карамфил, сладък пипер, канела (на вкус).

Технологията на готвене на палачинките: зеленчуците се измиват, отрязват дръжките и след това ги загрява в кипяща вода в продължение на 5 минути. След това мидите се потопат в студена вода. За марината, вземете 400 мл вода. Излива захар и сол. Разтворът се вари в продължение на 10 минути, след което се добавят 50 ml 9% оцет. Мариновите сладкиши са особено вкусни, ако не са нарязани твърде големи парчета. В долната част на измитите буркани поставете внимателно измити подправки и билки, а след това силно нарязани нарязани на самия връх. Приготвени по този начин, съдовете се пълнят с марината (80 ° C), покриват се с капаци и се поставят в голяма тенджера със затоплена вода (70-80 ° C). След като се вари, бурканът се стерилизира за 15 минути. Контейнерите се търкалят и се обръщат за готово консервиране. Те ги оставят на хладно място, защото дълго охлаждащите мариновани палачинки ще станат меки. За тази рецепта, можете да използвате не само парчета големи patissons, но и малки плодове, които се поберат лесно в буркан. Това запазване ще служи като украса на масата, тъй като този зеленчук има много интересна форма.

Мариновани сладкиши без стерилизация

Много земеделци смятат, че опазването е много сложен и отнема много време. Приятно откритие е, че не е необходимо да се стерилизират мариновани палачинки. Следната рецепта за вкусни закуски от малки плодове или парчета зрели зеленчуци ви позволява бързо да подготвите консервация, която може да се съхранява за доста дълго време. За приготвянето му се нуждаете от следните продукти: 1 кг малък сос, черен пипер и аромат (2-4 парчета), 10 грама листа от касис, 10 грама хрян, 10 грама естрагон, 20 грама копър, 1 л вода, 20 грама Захар, 50 g сол, 150 ml 9% оцет.

Технологията на подготовка на консервацията: печене печене , почистване от стъблото, отрязани върховете. Зеленчуците се поставят в кутии, на дъното на които са предварително подготвени подправки и подправки. Те могат също така да изместят някои слоеве от сладкиши. Водата се задушава и се пълни със зеленчуци за 5-6 минути, след което се излива в отделен съд и се кипва отново. Тази процедура трябва да се извърши 3 пъти. След това се прибавят сол, захар и оцет, които се изсипват и се изсипват в кутиите, които се навиват, преобръщат се и се оставят на хладно място за охлаждане.