Кралски скариди, пържени в тесто

Представете си, че трябва да дойде посещение, или искате да изненадате вашия съпруг или съпруга. И понякога просто искате да хапнете нещо вкусно и екзотично. Просто ей така.

Всеки морски дарове винаги е много любопитни фенове на вкусна храна. Сам по себе си фактът, че тези необичайни деликатеси, уловени в далечните морета, вече привлича. Когато минавате покрай щанда и можете да я видите на скариди, омари, стриди и други екстри, че и да ви помоля да ги купуват и след това да се готви, нещо, малцина могат да устоят. Но уви, не всеки може да си позволи такова удоволствие. Все пак, ако можете да си позволите, тогава тази рецепта е за вас.

Кол искате морски дарове, опитайте скаридите или пържени с различни подправки. Антената е идеален като закуска с бира или сухо вино. Готвенето е проста, но на вкус е много, много не е зле. Нека се опитаме да се готви на кралското скариди, пържени в тесто. За да се подготви кралски скариди в тесто, вие се нуждаете от следните съставки:

1) Замразени скариди - 500-600 грама;

2) 4 белтъка ;

3) 4 яйчен жълтък;

4) сол и пипер на вкус;

5) мляко, брашно.

Първо, премахване на скаридите и ги оставете да се разтапят, тогава ще трябва правилно да се измие морски дарове. Скариди промива чист от главата и черупката. Лампи предварително тиган и се излива в дебел слой от растително масло.

За да се приготви тесто, разделяне на бялото и жълтъци един от друг. Протеините трябва да се охлажда в хладилник, след това размахване заедно със солта, докато докато стане плътна пяна. Вземете събрани жълтъци, разбърква се с мляко и черен пипер и започват да се разбийте, добавете малко брашно. Продължи до гъста, хомогенна маса. Веднага след като резултатът е постигнат в тази маса се изсипва в разбитите белтъци, по всяко време, като се разбърква. Получената смес се оставя да престои за кратко.

След като маслото в тиган се загрява твърде добре да се разпространи върху скариди вилица, потапяне в тесто и се поставя в растително масло. Можете да използвате свинска мас вместо масло. Скариди запържваме около с 2 - 3 минути, докато всяка страна не са покрити с розов кора. Готов скариди, пържени в тесто, поставени върху хартиена салфетка или кърпа, за които ще премахнете излишната мазнина или масло. Можете също така да сложи малко чесън. Кралските скариди пържени с чесън, ще бъде чудесно допълнение към всеки празник. Можете да се охлади ястието преди сервиране, ако желаете.

В допълнение към вкусовите качества на скариди, има много положителни характеристики. Те са пълни с йод, калций и цинк, както и много различни витамини. Минерали, които те съдържат, помагат за нормализиране на растежа на клетките в организма и нормализиране на функционирането на вътрешните органи. Освен това, хората, които често ядат скариди, много по-малко се оплакват от главоболие и алергии. Скариди пържени в масло, са особено полезни. В крайна сметка, веществото, което им дава червеникав оттенък в процеса на пържене, забавя стареенето на клетките и по този начин да запази младостта и да се предотврати развитието на различни видове рак. Учените са доказали, че скаридите укрепване на сърдечно-съдовата система. Въпреки това, винаги трябва да се обърне внимание, когато са били уловени на скариди, защото ако на мястото на залавянето несгодите, а след него скариди губят тяхното качество. Кралски скариди пържени или варени почти изцяло запазват вкуса си за само дванадесет часа след приготвяне на храна, така че се опитват да ги използват като храна възможно най-скоро! Ако се опитате само това ястие след това да ми повярва, че не е дълго да останат непотърсени.

Бон апети!