Мазнини, сол сух начин с чесън в банка в дома (рецептата)

Сало за славянските народи е традиционно ястие. Тя не само сол, но и варени, пържени и дори пушено. С този продукт можете лесно да се подготви друг ястие или неща с абсолютно никакви мазнини месо. Трудно е да си представим, супа без сметана, зелен лук, хрян и бекон ароматизирани. В момента, ние знаем много методи, за да се готви бекон солено сух метод. Ние описваме някои от тях.

Как да изберем мазнините

За да се мазнини, солени сух метод в банката, се оказа вкусна, е необходимо да изберете правилните продукти. В противен случай, ястието ще се окаже трудно и не толкова ароматно. Сало е най-добре да вземе бледо розови или бели. Свинско кожата в същото време не трябва да бъде прекалено дебел. В идеалния случай, на парче трябва да има малки вени от месо. Купете си по-добър продукт на пазара, тъй като има по-голям избор.

Какво по-точно да си купи парче - това е въпрос на вкус. Някой като Тънката бекона, и някой мазнини. Или с тънък слой от месо. За осоляване добри муха парчета, чиято дебелина е от 3 до 4 cm. За да се готви вкусно бекон солено сух метод, не е необходимо да се използва продукт, който вече е побеляла, както и мастна тъкан. Вие също трябва да се откаже от парчета с низост. Разбира се, това не винаги е признак на стари мазнини. Като правило, жълти парчета много киселини. Но закупуването на този продукт трябва да бъде изоставена.

Най-хубавото е подсолена мазнина от двете страни и от задната страна. Също така, при избора на продукт трябва да се има предвид, че частите от женските свине по-деликатни и меки, отколкото от нерези.

Традиционната рецепта солено мазнини банка

Суха метод ви позволява бързо и евтино да се готви вкусно и нежна ястие. За да се подготви закуски трябва:

1. Бейкън свеж.
2. Сол.
3. Чесън.
4. Специална подправка за мазнини.

Solim мазнини у дома

Сухият процес да се подготви закуски, които ще има уникален вкус и аромат. За да започнете да се подготвят храни. Чесънът трябва да се почисти и преминава през пресата. Ако не chesnokodavki, можете да го настържете на малък ренде, така че да се получи паста. Масата получен трябва да добавите подправки и чесън. Цялата необходима Разбъркайте до гладка.

Дебел трябва да се режат на спретнати клинове. Всяка парче сланина трябва да търка чесън смес и се оставя настрана. Банка, където осоляване на мазнини, трябва да се измие и подсуши напълно да се избегне влага остане в него ще се проведе. В долната част на контейнера трябва да излея сол слой, а отгоре на това лежеше на мазнини парчета, така че има големи различия между тях. Това е много важно. На върха на продукта трябва да се поръсва със сол отново. Изпълнен с бекон банка трябва да се затваря плътно, а след това поставете на хладно място. Най-добър в хладилника. Пет дни по-късно, бекон сол (сух процес) ще бъде готова. Ако парчетата са големи, може да отнеме повече време.

не могат да отделят време на готвене сол. Бейкън вземе толкова, колкото му трябва. Преди замразяване или преди хранене бекон трябва да се почистват от сол.

метод две

В тази рецепта, чесъна също присъства. Имайте предвид, че мазнините, солено сух метод, с този компонент не се съхранява, докато мазнината само с подправки. За да се подготви вкусни закуски ще ви трябва:

1. Бейкън пресни, нарязани на кубчета.
2. Маринована зелен - смес от ситно нарязан зелен сол.
3. Чесън.
4. Всички подправки.
5. Сол.

Приготвянето на храна

Е, сол мас с чесън сух метод. За да започне да се почисти чесън и след това нарязани на тънки плочи. Подготвените парчета на мазнини, които трябва да се направят съкращения. Те трябва да бъдат свинска мас мляно чесън. Сега е необходимо да се получи смес за триене. За да направите това, се комбинират сол, билки и подправки. Готови ли сте да направите всички парчета, за да се търка свинска мас.

Какво е солта

Сега следва дъното на контейнера поставя слой на сол, и след това - слой от приготвения мазнини. Между резена бекон може да се полага чесън плоча. Това ще стане по-ароматно закуска направят. Когато банката е пълна, на върха трябва да попълните няколко големи лъжици сол и се покрива плътно. След това, на капацитета трябва да се разклати няколко пъти. Тъй като сол е по-равномерно разпределени в цялата бекона.

Буркан свинска мас трябва да се постави в тъмно и хладно място. Най-добре е да поставите съд в хладилника. След пет дни, продуктът ще бъде готов за употреба. Ако искате да получите по-добре осолена сланина, най-добре е да я държи в хладилник в продължение на няколко седмици, а след това се премине към фризера. Това е толкова лесно, сол свинска мас с чесън сух метод. Резултатът е ароматно мазнини, с приятен вкус и оригинален зелено.

В тенджера,

И така, как друго може да се готви бекон солено сух метод? Подобно на бекон рецепта е съвсем проста и е подходящ в случаите, когато страна не е стъклен буркан желания обем. За да се подготви оригинални и вкусни закуски ще трябва:

1. Бейкън свеж.
2. Няколко глави чесън.
3. Пипер, за предпочитане черен.
4. Груба сол.

Получаване на компоненти

В този случай Solim мазнини в дома сух метод без използването на специални подправки.

За да започнете да се подготвят всички храни. Сало пречиства и ако е необходимо, нарязани на парчета с размери 5 от 5 сантиметра. Дебел трябва да бъде суха, така че не се измива с вода. Чесънът трябва да бъде почистена от люспите, а след това преминава през пресата. Ако няма такъв инструмент, можете да го настържете на малък ренде.

Черен пипер е по-добре да се смила. Това може да стане с помощта на мелница или в хаван. Сега трябва да се подготви специална смес. За тази цел в отделен сух контейнер да бъде свързан сол, мляно чесън и, разбира се, пипер. Филийки бекон трябва да бъдат подготвени да търка състава от всички страни. Сместа трябва да бъде равномерно в мазнината.

Сгънете в контейнера

Солена обезмаслено сухо процес може да бъде не само в стъклени буркани, но също така и в саксии. По-добре е да се използва емайла или керамичен контейнер. На дъното на саксията се поставя сол слой и след това с тънък слой приготвена смес на триене. След това, капацитетът може да се постави парчета бекон. По този начин всеки ред на мазнини трябва promazyvat смес от чесън, черен пипер и сол. Това ще позволи по-бързо продукт prosolitsya. Над мас необходимо да се още един слой на сол.

Изпълнен контейнер трябва да бъдат плътно затворени, след това поставете в хладилника. След 10 дни, снек ще бъде готов. Преди да кандидатствате мазнини да бъдат почистени от излишната сол и подправки, а след това се нарязва на тънки филийки и чист.

Сало в пергамент

За процеса на ецване отнема малко време, можете да сложите бекона не е в контейнер, и пергамент. За да се подготви, което трябва:

1. Прясно бекон.
2. 300 грама сол, желания грубо смилане.
3. 50 мл чиста вода.

етапи на готвене

За да започнете да се подготвят храни. Сало е най-добре нарязани на парчета от среден размер, около 25 от 25 сантиметра. След това, сместа може да бъде получен за триене. В отделен съд се смесват сол и вода. В резултат на това трябва да се получи гъста паста. Завършен състав трябва да търка всеки парче бекон. Сместа трябва да се разпределя равномерно върху повърхността на продукта.

пергамент нужда поръсва слой на готварска сол, няколко см дебелина. Приготвени резена бекон да бъдат поставени на хартия, желателно е да се шкурка надолу. Всяка серия от свинска мас също трябва да се разлива сол. Тъй като продуктът ще бъде по-вкусна, и варени много по-бързо.

Спретнато подредени парчета сланина трябва да бъдат покрити, а след това на няколко пъти се увиват или опаковка с хартия за печене. Съхранявайте на мазнини трябва да бъде на тъмно и хладно място. Най-добър в хладилника на долните рафтове. Завършеният закуска ще бъде около 2 или 3 седмици. Заслужава да се отбележи, че тази мазнина се съхранява повече от един месец.

В заключение

Сега, че знаете как да се маринова обезмаслено сухо метод не само в стъклени буркани, но и в емайла или керамични съдове. Сама по себе си, процесът на вземане на това ястие е проста и отнема малко време. Най-важното нещо - да изберете правилните подправки и свинска мас. Ако е необходимо, можете да закупите специална подправка до магазина, и можете да го готвя сам. Също така имайте предвид, че бекон, варени чесън се държи значително по-ниска, отколкото на мазнини с различни подправки и сол.