Пиле пълнено с ориз на фурна и пиле с гъби: бързо и вкусно

"Пилето - не птица, а средство за опресняване" - искал да кажа, феновете на пилешко месо във всичките му форми. Някой като пилешки бутчета, някой повече да им хареса крила, и някой, който обича да "вътрешното съдържание" пиле. Опитайте се да угоди на всички от няколко прости рецепти за готвене цяло пиле във фурната.

рецепта 1

Пиле пълнено с ориз на фурна.

За подготовката му ще ви трябва:

- Bird цяло пиле, с тегло около 1,5 кг;

- ориз - 200 гр;

- моркови - 150 гр;

- лук - 150 гр;

- майонеза - 50 д;

- Подправки - 1 маса. лъжица или на вкус

- сушени плодове (стафиди, сушени сини сливи и т.н.) - по заявка, не могат да се добавят.

Подготовка пиле пълнено с ориз на фурна, както следва: трябва да се вари ориз, докато половината варени състояние. Ситно котлет лук, втрива на ренде глоба моркови и ги запържваме в олио. След това се комбинират ориза и zazharku, добавете подправки и сушени плодове. Пълненето е готова. Сега ние се ангажираме директно зад себе си пилето: той се връща нагоре и нарязани по билото. Необходимо е да се премахне костта на гърдата. Премахване на костите на гърдата ще освободи допълнително "пространство" за пълнене. Когато костите се отстраняват, разрезът се зашива с дебелина груби нишка до врата на трупа. Чрез врата пълнени с пиле и ориз събрани неговите силно компактни и след това се зашива труп напълно, включително врата. Sustavchikov, които държат на крилата и краката, може да бъде точно преди прекъсването, така че бихте могли да намалят пиле без много усилия. Сега намаза труп майонеза и подправки и се поставя в предварително загрята фурна на 180 градуса и пет за един час. Когато пилето, пълнени с ориз във фурната е готова, можете да го изпратите на масата. Не забравяйте да премахнете нишката.

рецепта 2

Пиле с гъби на фурна.

За тази рецепта ще отговаря на абсолютно всички гъби, но ние приемаме най-достъпни - гъби. Така че, ние трябва:

- цялото пиле - 1 брой;

- пресни гъби (Champignon) - 400g;

- сладък пипер - 1 брой;

- лук - 1 бр;

- сол и черен пипер, подправки, билки, подправки - на вкус.

За да пиле с гъби във фурната , за да получите най-нежната и вкусна, всичко това е необходимо да се премахнат костите, включително и на гръбначния стълб и ребрата. Също така, извадете костите на крилата и краката. Получената каша и филе добър разтривайте със сол, черен пипер и подправки тези, които сте избрали. Сега пилето кратко отлагане, за да й даде добър престой и домакин за приготвяне на плънката. Измийте и почистете гъбите и лука, а след това котлет: гъби - тънки филийки, лук - пръстени. В слънчогледово масло и пържим малко сол и черен пипер. Сладки пиперки, нарязани на половинки по дължина, отстранете семената и напълнете с вряща вода за няколко минути, след което я извадете от кожата. Препълнени подправки пиле farshiruem следва: първо, лежеше в сладък пипер, и отгоре на това - гъби. Също трамбована гъби крила и крака. Труп конец зашива, след което му намаза майонеза, растително масло или специален сос и се облича с хартия за печене. Се затопля фурната до 200 градуса и го поставете в печене пиле. Не забравяйте да периодично поливане пиле се изолира от тях сок. След около 40 минути кокошка пълнени във фурната, е изцяло покрит със златна коричка, тя ще бъде готова.

За любители на пиле вътрешни органи (черен дроб, сърце, пъпове, вентрикулите) могат да бъдат препоръчани за получаване на пълнеж: 200 грам пилешки черен дроб, гъби 300 гр и една глава ситно нарязан лук, polmorkovki втрива на ренде груби. Загрейте голям тиган растително масло и го сложи в поклон. Малко след това тя преди миризмата на лук, след което добавете настъргани моркови, гъби и черния дроб. Всичко това се разбърква добре и се готви запържете на среден огън за около 10 минути. Разбърква се от време на време. В края добавете сол и черен пипер. Пълненето е готова, сега е необходимо да го напълни пилето, което след това се пече във фурната, докато готвят.

Знаейки как да се готвя пиле, пълнено с ориз, във фурната, както и пиле с гъби и черен дроб, можете да угоди на вашето семейство или гости вкусни и сравнително прости ястия.