Мая винена: къде да купя, как да се използват, недвижими

Виното може да се дължи на най-популярните и често срещани алкохолни напитки. то готвене, практически във всички континенти. Всеки производител на вино, знае, че вкусът и вино Замъкът е до голяма степен зависи от качеството на използваната мая.

описание

Вино мая за вино представлява теглото на плодовете, се смесва със захар и ферментира в продължение на няколко дни. В този случай се откроява алкохол, който ще отговаря за окончателното крепостта продукт. За да се получи качествено вино, да се използва вино мая силен, елитарната култура. При производството на алкохолна напитка с алкохолно съдържание до 18 градуса се използва тези материали.

Подготовка на т.нар мая дивата природа - лесен процес, но в резултат на количество алкохол в получения продукт, няма да надвишава 14 градуса. Когато този изходен материал може да служи не само на гроздови зърна, но и цариградско грозде, френско грозде, малина, ягода и други.

Ако плодовете на сезона вече е отминала, а вие трябва да се подготви едно питие, като маята може да използва останките на виноматериали от процеса на готвене в ранния период на същата година. Начинаещите винопроизводители често правят грешката използване бирена мая или друго за готвене вино, това е грешка и в резултат на качеството на крайния продукт ще бъде ниска.

Основните видове и характеристики

можете да си купите вино мая, където можете да закупите оборудване и контейнери за готвене вино в специален магазин. Съществуват няколко вида на материала, за приготвяне на различни видове напитки.

Дрожди също да варира по вид, и за получаване на вина от различни марки, има някои видове съставки. Всеки сорт вино се нуждае от собствена процес на ферментация продължителност и температура. Има повече от 30 вида дрожди, които могат да бъдат в пивната мъст, на повърхностен филм кисел продукт в самата течност, и така нататък.

В зависимост от филма, която се формира по време на производството на вино, специалисти определят качеството и продължителността vystaivaniya продукт. Това се дължи на факта, че по време на ферментацията се образува клетките, скоростта на разпространение зависи от температурата и качеството на суровината.

Получаване на стафиди

За любителите на вино и алкохолни напитки, в самостоятелен вид готвене трябва постоянно да бъде домашно вино мая. Къде да купя такава съставка, че той е на качество, което искаш? За да не се питам този въпрос постоянно, можете да научите как да се подготви такава мая в дома.

съставки

Обикновено материалът се състои от ферментацията на прясно грозде. Можете също така да подготви вино мая от стафиди, е необходимо да се вземат 2 добри шепи. Вие също ще трябва половин чаша захар и около 2 чаши вода.

Стафидите също не са подходящи, трябва да изберете качеството, за да се получи добро вино мая. Къде да купя и как да се идентифицират качествени съставки? Стафиди трябва да бъдат добре изсушени, твърдо вещество, оцветени в синьо-лилав цвят, непрозрачен, също приветства присъствието на опашките.

метод за получаване

Половината от необходимата вода и топлина, за да се разтвори захарта в него до пълното и изчезване. Готовият разтвор се излива в студена течност до такава степен, че да се загрее сироп. Ястия трябва да вземат една чаша, тя се измива добре и се изсипва върху вряща вода. Добра форма с голяма врата бутилка.

Стафиди не могат да бъдат промити и почистват, колкото е необходимо за да се отстранят всички процеса на бактерии. изля в стъклен контейнер и към нея се излива топла воден захарен разтвор. Покритият бутилка тъкан или запушалка памук, напълнения контейнер трябва да бъде 2/3. Поставете го на топло място, може да се постави на слънце, за да се подобри процесът на ферментация. Периодично развълнуван решение.

След няколко дни, за да започне активен процес, готовност вино мая от стафиди, направени в 6-7 дни. Съхранявайте ги в хладилник в продължение на 10 дни. В края на този период, можете да започнете да се подготвят нови материали като старата се занемаряват.

Получаване на фигури

По същата рецепта може да се готви вино мая къде да ги купуват, през зимния сезон е трудно да се намери, със смокини. За тази придобита излекувани смокини високо качество, като се обработват от специални средства за дългосрочно съхранение не дава плодове ферментация.

Използването на такива дрожди при производството на алкохолна напитка ще даде необичайно и приятен вкус, който е различен от обичайния виното. Много специалисти са експериментирали с подготовката на маята на различни плодове, в резултат на необичаен вкус на крайния продукт.

Получаване на дрождите от гроздето

Мая винена от грозде подготвени 10 дни преди планираното начало готвене алкохолна напитка. На избран храст узрели куп с големи кръвясали плодове. Те се събират, отстранен с четка, но не се мият. Както и в други случаи, микроорганизмите се намират на повърхността на плодовете, които са отговорни за процеса на създаване на необходимия материал.

2 порции на зрели и пюре плодове трябва половин част захар и част от водата. Разбъркайте добре в стъклен контейнер и се покрива със слой от памук или тъкан, така че преминаването на въздуха. След 4 дни вино дрожди от грозде са готови, те само ще филтрира.

Получаване на плодове

Мая винена могат да бъдат получени чрез някоя храстови плодове, които са по това време на годината. Това може да е френско грозде червено, бяло или черно, е много подходяща малини, къпини и ягоди. Главното условие след събиране на горски плодове - те не се мият. От микроорганизми са отговорни за получаването на необходимата маята са само на повърхността.

Основните съставки за получаване включват 2 чаши зрели плодове, 1 чаша вода и половин чаша захар. Първо трябва да се подготвят кораба за процеса на ферментация, ще отговаря на всички големи количества изделия от стъкло. Можете да вземете в банката, която се пълни с вода и се разбърква в захарта, докато се разтвори напълно.

Ягоди, за да се месят и се смесват в пота с получения сладко решение. Капацитет затвори памук щепсел. Ако шията разполага с голям диаметър, тази процедура се извършва също с помощта на превръзката. Bank да се постави на топло място в продължение на 4 дни. Когато плодовете са ферментирали напълно, трябва да се отцеди течността, тя ще подготви домашно вино мая. Как да използвате този материал, ясно, по-важното е, че те са годни само за 10 дни.

използването на

Мая винена, приготвени у дома по всички правила, могат да се натрупват в лозаро-винарския 18 градуса. Също така, тази съставка помага да се създаде приятен аромат, който е толкова ценена от винопроизводителите. За да се подготви сладко вино, 5 литра суровина се прибавят към общо 150 грама вино мая. За сухи - 100 грама.

Подготовка на алкохолни напитки у дома - това е интересно и вълнуващо. Мая винена, използването на която улеснява процеса на създаване на добро вино, е необходимо да се събират 10 дни преди началото на процеса. За напитката има интензивен вкус и аромат, ферментацията се удължава до 2 седмици. Стаята трябва да бъде стабилна топли температури и редовно проветряване.

При добавяне на захар по време на активен процес на ферментация жълт вино замък ще се увеличи, но занижи качеството му вкус. Ето защо, за да се получи приятна и добро питие, което трябва да прекарат 1,5-2 месеца след това, за да се насладите на приятна напитка.