Хранене - науката, която изучава човешкото хранене. здравословно хранене

В съвременния свят в голямо разнообразие от полезни и вредни храни, предоставена в прозорците на супермаркети, е имало нужда да се изследва влиянието на различни продукти върху човешкото тяло.

Хранене - от латинската дума за "храна". Тя изследва всичко, свързано с храната.

Хранителна наука условно е разделена на две части, първата от които се занимава с научни изследвания на храни, неговия химичен състав и така нататък. Във втората част се изяснява практическата част на въпроса в храненето на човека.

Хранене Наука

Хранене - науката, която изучава хранене. Обща Хранене изследва съставът на храната, процеси на взаимодействие на различни видове храни, използването на хода се влияе от различни хранителни вещества върху човешкото тяло. Преди всичко, Хранене - науката, която изучава въпроса и действието, да навреди на нормално състояние поради недохранване.

Хранене наука взаимодейства с направленията на следните дисциплини:

• Химия.
• Биохимия.
• Готвене.
• Обща хигиена на храните.
• Превантивна медицина.

Към днешна дата, възможност за завършване на курсове Nutrition. Завършилите курса могат да бъдат никого. Възможно е също така да се прилага по отношение на храненето центрове, които на клетъчно ниво за идентифициране на всички заболявания и патологии при хората.

Диететика, хранене - има ли разлика

Бих искал да се направи разграничение между веднага две много различни, но науката - nutritiology и диететика.

Хранене - науката, която изучава храна. И диететика - клон на медицината, която разследва и организира храненето на човека. Това е по храненето на главния обект на изследване е процес на усвояване на веществата. Докато диететика има за цел да създаде ястия, които включват правилна и здравословна храна. Ето защо, индивидуална работа на електроенергийната система се нарича диета.

Хранене, от своя страна, има за цел да проучи ефекта от самата храна и процеса на неговото потребление на човек.

Основа на науката за храненето

Хранене се основава на законите на природата:

• Първият закон на природата - енергийната стойност на храната, изядени от човек, е длъжен да бъде равна на консумацията на енергия.
• Неспазването на тези два показателя или ще затлъстяване или недохранване. И двете отрицателно въздействие върху организма и води до редица сериозни заболявания (заболявания на опорно-двигателния апарат, сърдечно-съдови и така нататък).
• Вторият закон - химичния състав на храната, трябва да отговарят на изискванията.
• Човешкото тяло е в състояние да яде само се натрупват мазнини. Ето защо хората се нуждаят от ежедневна употреба на минерали и вещества в състава на храните. Здравословно хранене - основа на нормалното функциониране на човешкото тяло.

Обекти на изследване на храненето

Основен предмет на проучване на храненето - да намери начини за намаляване на негативното влияние на храната върху човешкото тяло. Ето защо, тя е разделена на три вида:

• Проучването на начини за подобряване на качеството на хранителните продукти от заобикалящата среда.
• Процеса на храносмилането е вече вътре в тялото.
• Въздействие върху човешките вещества, получени с храна.

обекти наука

Хранене изследователски обекти са източници на попълване на хранителни вещества и хранителни добавки, в това число:

• Суровините, използвани за приготвяне на хранителни продукти.

• естествена храна и нейните химически съдържание
• хранителни добавки, zubiotiki, парафармацевтични.

задачи

Основният проблем, който се изправя пред науката (nutritiology):

• Взаимодействие с други науки, изучаващи хранене.
• Изследване на ролята на вещества от храната.
• Премахването на липса на хранителни вещества с помощта на балансирана диета.
• Изготвяне на хранителна програма.
• Нормализиране на човешкото тяло, променените условия.
• Отделяне на различни токсични вещества.
• Оптимизиране и подобряване на методите за изследване на храненето предмети.
• Провеждане на различни тестове за определяне на клетъчно ниво, ефектът от храна на човек.
• Анализ на въздействието на диетични храни и хранителни добавки за здраве.
• Проучването на ефекта на лекарства върху хора.
• Изследване на промените в поведението на хранене в психични разстройства.

Целта на храненето

Като се вземат предвид всички недостатъци на храна и начин на живот, това изследване има следните цели:

• Изследването на въздействието върху организма на храната.

• Търсенето на по-прости начини за рециклиране, унищожаване и отстраняване на храна от тялото.
• Проучването на мотивите за избора на един човек храна. Проучване на въпроса при какви схема има избор на храна.

инструкции

Науката се развива в области като:

• Планиране и производство на храни.
• метаболитен процес.
• Храна - като профилактика и лечение на човешкото тяло.

Принципите на науката и хранене

Хранене - науката, която изучава всички процеси на взаимодействие между човека и храна.

Ето защо, тя се занимава с популяризиране на здравословното хранене. Определя следните принципи:

• Ежедневно напитка най-малко два литра чиста вода (чай, кафе, бульони и други подобни при изчисляването на течност не е включена)
• По време на болката не си струва да яде. По-добре е за определен период, за да се откажат от храна и напитки повече течности.
• Яжте само, когато чувството за глад. За да не се обърка неконтролирано апетита и реалната нужда от храна, че е необходимо да се пие чаша чиста вода при стайна температура в продължение на тридесет минути преди хранене час.
• Отписване от водата по време на хранене. Тъй като пиян течност напуска тялото през десет минути, като стомашния сок. По този начин, храната не разполага с време, за да се преработи и просто да се отложи. В резултат на това, лицето има проблеми с теглото и здравето.
• Противопоказно за ядене твърде топли и студени ястия. Храни с висока температура разочароващо работата на храносмилателните органи, както и на ниско - спирачки.
• Използването на кафе, чай, какао, шоколад и други продукти, базирани на пуринови компоненти alloksurovye база трябва да бъде умерено.
• Необходимо е да се откаже от рафинирани храни (захар, брашно, олио, и т.н.).
• Положителното влияние е яденето на сурови семена, ядки, плодове и зеленчуци.
• дневно, за предпочитане сутрин, за да започнете с пресни плодове и няколко орехи.
• Обедното меню е едно от ястията трябва да бъде представена под формата на салата от пресни зеленчуци. Тъй като човешкото тяло ще бъде изпълнен с полезни и важни витамини и минерали.
• Задължително условие - всички компоненти на храната, трябва да се консумират сурови. Също така в салата не се препоръчва да включва сол, оцет, масло, подправки и др. Това ястие трябва да бъде не повече от четири съставки.

• Внимателният контрол на използването на животински мазнини, тъй като те забавят процеса на храносмилането. Плюс това, увеличеното натоварване на бъбреците, черния дроб. Мазнини трябва да бъдат влагани в храни, само след като готвенето. Съотношение на животински на растителни мазнини трябва да бъде един до три.
• Храни, са били подложени на топлинна обработка се изисква да се комбинира с суровият продукт. Така, например, две лъжици овесена каша трябва да се яде шест супени лъжици салата с пресни зеленчуци.
• Внимателно дъвче храната. По този начин просто правило, което всеки от нас от детството повторение, така ще спестите сили на тялото ви да храносмилателни процеси. Ами сдъвкана храна бързо храносмилане и усвояване от организма. Заслужава да се отбележи, че не преработени храни не се поддават на процесите на гниене и ферментация, в крайна сметка до наднормено тегло.
• За стомаха е полезно да се организира ден на гладно от време на време.
• Яжте малки порции. Така че по-малко вероятно, че ще се движат прекалено много. излишната сума, получена храната ще предизвика стомашно работа по-трудно. А работно облекло повече до нищо хубаво не е довело.
• По-ниски количества сол използвани. По-добре е да се замени морето. Замяна на готварска сол може също така чесън, лук, хрян.
• Хранене Най-важният принцип - да се готви от свежи и натурални продукти.