Гликемичния индекс на мед. Мед при диабет

Гликемичен индекс на меда зависи от вида на пчелни продукти и процентът на това захароза и фруктоза. За да знаете гликемичен индекс (GI) храни се препоръчва за всички хора, които имат диабет или са предразположени към това заболяване. Въпреки това, много фенове на здравословния начин на живот дават възможност за условно процент при изготвянето на менютата се препоръчва също така да се вземат предвид хората с висока телесна маса.

Какво е гликемичен индекс?

Този индикатор, който определя нарастването на кръвната захар след поглъщане на въглехидрат продукт. Като стандарт, приет от гликемичен индекс на глюкоза, която е на 100 единици. Всички зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни, брашно продукти имат GI. Какво означава това? Например, след получаването на продукта от гликемичен индекс от 40 единици ще се метаболизира от тялото до 40% от въглехидрати под формата на глюкоза.

Има храни с висок гликемичен индекс - повече от 50 единици. Тази сладка, сладкиши, ориз, хляб, варени и печени картофи, стафиди, банани. След тяхното приемане се стигне до рязко насищане, но скоро хората отново изпитват глад. Фактът, че работата, състояща се от инсулин - хормонът, чиято основна функция е да намали нивата на кръвната захар и се вливат в клетките на тялото. Излишният инсулин превръща глюкозата в мастните натрупвания.

Хората с диабет обикновено са наясно с гликемичен индекс въглехидратни храни и се опитват да направят меню въз основа на този показател. Но много от тях отказват мед, като се има предвид него провокатор. Наистина ли е?

Гликемичен индекс на мед

Мед съдържа две въглехидратни компоненти - глюкоза и фруктоза. индекс фруктоза е само 19, и глюкоза, както е отбелязано по-горе, - 100 единици. Следователно, по-голямо количеството на фруктоза е в продукта, по-ниска гликемичен индекс на мед. Обратно, увеличаването на количеството на глюкозата осигурява висока GI.

Смята се, че меда е с висок ГИ. В зависимост от мед-той варира от 30 до 90. Средната стойност на гликемичния индекс на мед е 50-70 единици. GI варира в зависимост от няколко фактора:

• събиране на места;
• естественост на самия продукт;
• условия на съхранение;
• мед растителни видове;
• географията на района.

мед естествено

Много пчелари са хитри и примамват пчелите захарен сироп, конфитюр или други сладкиши. В този случай тя увеличава ПП, и може да бъде до 100 единици. Гликемичен индекс естествен мед винаги е по-ниска от ковано аналог. Играят важна роля мед растения , от които събира лечебния нектар.

Таблицата по-долу, което показва, гликемичния индекс на мед, събрани от различни растения, мед растения.

Както се вижда от таблицата, има мед с нисък гликемичен индекс - това е нектар бор, акация, евкалипт. Сортове като вар, изтравниче, кестен са средната GI.

фалшифициран мед

В края на август и през септември се проведе панаири, на които продават мед от различни сортове. Ако те е грижа за здравето си, трябва да знаете как да получите естествен продукт, без добавки.

Всеки сорт има собствен цвят, характерен мирис, докато кристализацията. Разбира се, един неопитен човек трудно да се разбере всички тези тънкости, но все пак основните разлики заслужава да се знае. Например, акация мед практически е прозрачна, но става бял при кристализация. Lime клас дълго течност, елда мед има отличителен аромат и кафеникав цвят.

Той е на стойност зрялост продукт. Пчелите, след като мед, в очакване на изпаряване на излишната влага, снабден с вещество продукти, без това да ферментира. Някои недобросъвестни пчелари са склонни да се възползват възможно най-бързо, така че мед се изпомпва предсрочно. Такъв продукт е излишната влага, бързо се влошава, намаляване на неговите терапевтични свойства. Ферментирал мед е гъста, капеща бавно по стените на съдове, не достига за лъжица.

Запомнете: продукт на гликемичен индекс ниско качество става високо и близо до 100!

GI захар

Гликемичен индекс на мед и захар е почти същото - 70 единици, но захар не съдържа биологично активни вещества, микроелементи и витамини, които се намират в мед. Затова диетолозите препоръчват да се даде предимство на пчелни продукти. Ако искате сладко, да се хранят 1-2 супени лъжици мед лъжица. От тази храна не достига теглото и необходимостта от по-сладко е даденост.

Ако сте свикнали да се сложи малко захар в чая, и не може да се откажат от навика, по-добре е да изберете кафява тръстика продукт. Нейната гликемичен индекс е по-ниска и възлиза на 55 единици.

Мед и диабет

В тежка форма на болестта на нектар е да даде полезна, когато панкреаса е почти не може да произвежда инсулин. Но защо в медиите продължава дебатът за предимствата на мед при диабет? Много от "лечители" дори го посъветвал да ядат в неограничени количества. Фактът, че медът има благоприятен ефект върху нервната система, което е важно за диабетиците, има положителен ефект върху сърдечния мускул, облекчава безсъние.

Ендокринолози право да ядат в един ден не повече от 1-2 супени лъжици мед, а първата част трябва да се приема на празен стомах сутрин, а втората - през деня. В компенсирани диабет такава доза няма да навреди на здравето. Препоръчително е да изберете тези сортове, които имат по-нисък ГИ - бор или акация.

Въпреки почти същия гликемичен индекс на мед и захар, индикатори на тяхната полезност варират значително. За да се предотврати увеличаването на нивата на кръвната захар, купуват качествен продукт на пчеларството, и не забравяйте чувството за пропорция.