Plum ликьор у дома. Няколко прости рецепти

Домашно приготвени напитки на основата на плодове са най-доброто допълнение към десерт. И един от най-вкусните е ликьор от сливи. В дома, че е доста лесно да се готви, дори ако не разполагате със собствен двор или парцел в страната, сливи, причинени. По време на щедра реколта цените на плодовете достига най-ниските нива, така че купуват една кофа на суровини - със сила, може би, за всички. И след това - да се добавят захар и спирт (не непременно най-скъпи, но качеството), а ние получаваме вкусна слива ликьор в дома, което със сигурност е много по-вкусни и по-здравословен магазин плодови напитки. Освен това, вие сте напълно уверени в неговия състав, както собствената си напитка!

Plum ликьор у дома

Подходящ като суровина зрели (може би дори и битовите презрели плодове) сортове. Тя може да бъде унгарски или ренклод, слива или яйце. Ако изведнъж имате ли дивата природа, не се разстрои, само размерът на тази съставка, като захар, увеличение с около 40%, а след това се постигне добър резултат. Какво трябва да се направи слива ликьор у дома? А просто рецепта включва само три съставки: захар, сливова водка. За всеки 2 килограма на суровини (без кости) трябва да се вземат един фунт захар и половин литър водка. Водка може да бъде заменен с разреден алкохол (до силата на 40-45%) е добре почистени варя или ракия.

Plum ликьор у дома. рецепта

1. Плодовете се промиват обилно с вода. Се пречиства от листа и стъбла, семена и евентуално разпад. Кожата не трябва да бъдат отстранени.
2. На следващо място, в резултат на пулпата трябва да се смели до единна държавна каша. Това може да стане с помощта на миксер, ъглошлайф, миксер, дори точилка - все едно като най-важното - на резултата.
3. Суспензията се излива в мрежата три-литров буркан и се добавя захар. Внимателно се разбърква.
4. Банка за заключване на капака и постави на три дни в топлината на слънчево място, на масата на празен сок.
5. След доливане с алкохол и микс. Заключване на капака и оставете настрана на хладно (10-15 градуса) до настоящия момент. Процесът продължава около шест седмици.
6. След това е необходимо да се отцеди напитката през марля и памук филтъра за прозрачност.
7. На изхода от дадено количество съставки, за да се получи слива ликьор дом - един литър и половина. Излива се в бутилки и близки корк капаци. Той може да се съхранява в мазето или в хладилника на дъното - до две години. Напитката е подчертано слива вкус и деликатен аромат, цвят от жълтеникаво до кехлибарено кафяво зависимост от разновидностите на плодове избрани.

Сливова ракия джин

Една от възможностите, как да правят сливова ликьор у дома - да замени водка джин или ром. Кое е по-характерно за тази рецепта: ликьор се приготвя в микровълнова бърз метод, така да се каже.

Ние трябва: 1 кг пресни и узрели сливи, един фунт захар, бутилка ром, това, пират (можете да използвате и джин).

подготовка

1. Слива се измие и освободени от семена и стъбла.
2. Поставете ги в смесител със захарта и се превръщат в хомогенна суспензия.
3. В стъклена купа се смесват плодове джин един и сложи в микровълновата за средна мощност (за 10 минути). Мощност тогава да направите минималната и измъчван повече минути, така че с тридесет, като периодично се разбърква.
4. Ние извадете контейнера от микровълновата и хладно даде. Филтрува се и се филтрира. Може да се изсипва в бутилката и се оставя да престои, и можете да използвате веднага. Така че можете да получите "бързо" слива ликьор у дома. Рецепта вписват добре за тези страни, като скъпи гости вече по пътя, а вие искате да ги забавлявам с нещо вкусно десерт с вече варени.

"Японски" домашна ракия ликьор

Японски - известните почитатели на сливова алкохол. Сега в много супермаркети започват да се появяват доста просторни банки с нечетливи символи, пълни с сливи половинки в кехлибар, кафяво, зелено течност. Този така наречен японски "грешка", а в действителност - алкохолик ракия или ликьор на плода. Те са доста скъпи, особено в настоящия момент. Но такъв изискан и оригинален напитка е доста способни да се готви свои ръце в кухнята на околната среда.

Ние се нуждаем: няколко кутии с капаци затваряне на вратата (капацитет - 1 литър), 3 паунда на зрели сливи сортове, 1,5 килограма захар, половин литър водка, половин литър ракия (период на излагане на гроздовата напитка няма значение: можете да вземете и три години, толкова дълго, колкото на качеството, а не фалшива).

подготовка

1. Сливи са добре измити и подредени, отстраняване на костта и откъсване на дръжката. Прекъсвания на плодове в половината ясно. Ако те са твърде трудно (не се препоръчва), можете леко да привличам характера на повредата, за да сока.
2. Две трети от всяка от получени пълнеж контейнерите слива половини.
3. Осъществяване дебелина захарен сироп от малко количество вода и общото количество захар на състава.
4. Сиропът добавете водка и коняк и разбъркайте добре, докато гладка. Някои хора предпочитат да се хвърлят в налива все повече и повече пъпки карамфил, канела, джинджифил, лимонова кора. Но ние можем да направим и без тези процедури, тъй като ароматите прекъсват само деликатен аромат на сливи.
5. Напълнете със смес от половината плодове в банките, като се охлажда и се запечатва. Вливането ще влеят в продължение на няколко месеца, най-малко, в хладно и тъмно. След това можете да използвате.