Защо се използва серен диоксид във виното?

Walking чрез магазин алкохол и са наясно на състава от двойка бутилки, видях в напитката SO _2. На бутилката е написано, че продуктът не съдържа опасни вещества за здравето. Серен диоксид във виното - това е нормално или не? Реших да го разбера, но в същото време да споделя информацията с вас. На първо място, намерих информацията, която се смята, че от експерти и лозаро-винарски продукти означава за тях, терминът "серен диоксид". Виното има способността да бродят, дори когато тя се бутилира. Поради това, производителите използват SO ₂ за да се предотврати внезапното ферментация в бутилката. Що се отнася до щетите, ако е спазил всички правила позволени, а след това се изключва. За съжаление, до този момент няма начин да се замени серен диоксид във виното. Повечето от веществата, съдържащи се в сладки вина, тъй като захар увеличава възможно ферментацията на гроздова бутилка (норма SO _2-400 мл / л). Затова експертите препоръчват Вино не често използват сладки сортове. Но като цяло мнението си е едно и също вино без серен диоксид към днешна дата не може да бъде толкова просто трябва да наблюдава неговото количество, като прочетете информацията за закупена бутилка. Също провежда множество проучвания, които са изследвали влиянието на SO ₂ на човек. Заключение потвърди, че серен диоксид във виното е безвреден ако неговата концентрация не надвишава 300 мг / л.

Има, разбира се, вино, наречено биодинамично. В наше време, те са много популярни, но с нарастването на търсенето и на цените се увеличава. Производителите твърдят, че серен диоксид в тяхна вина не е напълно или се използват в минимални количества. Тъй като процесите на ферментация и изясняване среща естествено, тя прекарва много повече време и усилия, както и рискът, че виното може да вкисва, се увеличава значително. Разбира се, много от принципите на Биодинамика считат за глупаво и странно. Но това, което е неговата същност? Винопроизводителите създават баланс между енергията на земята и космоса, поддържайки имунната система на грозде. Те се интересуват от качеството на почвата, напълно прекратяване на употребата на всякакви химични торове. И по време на подготовката, която използват не примеси и допълнителни вещества. Тези вина се произвеждат бургундско, Бордо, Елзас и долината Рона.

Няколко факти за серен диоксид във виното:

- Много хора са алергични към сяра, така че бъдете внимателни. Първите признаци - болки в гърлото, зачервяване на кожата.

- Не използвайте тази напитка за хора, които имат бъбречна недостатъчност, и като цяло, консултирайте се с вашия лекар за употребата на вино, ако имате сериозно заболяване.

- Ако сравните наличието на SO ₂ в червено вино, то е по-малко, отколкото в бяло, както и полусладки повече, отколкото в сухи.

- серен диоксид е частично изчезва, така че ако искате, след което ги оставете чашата си за известно време, преди да пиете вино.

- Опитайте се да се пие вино е рядкост, а не в големи количества.

Надявам се, че ви помогна малко поглед към въпроса, а сега ще бъде малко по-бдителни при избора на бутилка вино за вечеря, като собствена основна информация за ИВ _2.