"Vasileostrovskaya" - наливна бира, тъмна, череша, дом, в кегове: мнения

"Vasileostrovskaya пивоварна" се смятат за пионери в пазара за производство на изключителни вида бира. През 2002 г., когато екип на компанията са извършили първата варя, че е трудно да си представим, че Kraft продукт може по някакъв начин да се конкурират с индустриални гиганти. Днес бира "Vasileostrovskaya" може да се опита почти всеки бар не само в Санкт Петербург, но и в цяла Русия. Днес заводът произвежда 3 стандартни клас линия stouts и бира, както и изключителната експериментален продукт.

От маса за качество

В началото на "нула" бира пазар е изцяло контролирана от големите корпорации. Компании като "Балтика" и "Хайнекен", които произвеждат милиони литри продукция годишно. Масовото производство на бира предполага използването на концентрати, като по този начин намаляване на крайната цена и ускоряване на зреенето. Истинските ценители на бирата трябва да се търсят стоки в чужбина. В Европа и Америка от 1930 г. насам, разпространено т.нар крафт (занаятчийски) пивоварни. Той е свързан с производството на малки партиди от напитки се използват само естествени хмел и малц. Въоръжени с Western опит, пивоварите петербургските започнали да работят.

първите резултати

През 2002 г. влезе в първи клас - ". Vasileostrovskoe дом" Това нефилтрирана бира се превръща в един от първите продукти на пазара на прясно наливна бира в Русия. Производителите трябва да реши редица въпроси: масово производство изисква голям капацитет, още повече, че острият е въпросът за продажбата на стоки. На първо място, продажбата се извършва на място. Първоначално "Vasileostrovskaya" бира в кегове са доставени само в един бар на Северната столица. проблем изпълнение е решен, когато експертите са успели да развият продажби чрез мрежа от дистрибутори. В допълнение, това е възможно да се намали финансовите разходи за персонала на търговските представители.

За известно време и растителните продукти, се различават неговата нестабилност. Ниска производствен капацитет доведе до факта, че различните страни се различават един от друг по цвят и вкус параметри. Компетентен маркетингова политика позволява да се превърне в плюс. PR-мениджъри на компанията започнаха да се държат продукта като нетрайни. По този начин тя подчерта, естествеността на съставките, които направиха "Vasileostrovskaya" изключителен, висококачествен продукт в съзнанието на купувача.

развитие на производството

Първите години на пивоварната са работили на загуба. Експертите не могат да продават излишъка на производството, въпреки малкия мащаб на производството. През 2004 г. е взето решение да се готви по принципно нова за местни производители на бира барове. "Vasileostrovskoe тъмно" се възприема от страна на купувача с гръм и трясък. През същата година компанията за първи път в историята си, успя да въведете параметрите, за които търсенето започна да превишава предлагането. Беше решено да се премести в новото оборудване, което позволява да се готви големи партиди от продукти.

За 3 години компанията е успяла да увеличи обема на продажбите. "Vasileostrovskaya" бира се появи в решетките на Велики Новгород, Москва, Псков и Петрозаводск. Успехът позволи да разгърне експерименти за производство на нови сортове. Brewers започнал да готви традиционни светлина бира, а през 2009 г. в живо производствена линия се добавя червена бира. Именно тези бири , а днес съставляват класическия състав на проект "Vasileostrovskaya".

За бира чревоугодници

В края на 2009 г., ръководството на компанията започва да произвежда продукти, които могат да изненадат дори любителите на бира и най-взискателните. Беше решено да започне производство на така наречените сезонни разновидности - малки партии на изключителни продукти. Първата лястовичка е "Vasileostrovskoe Максимум" - тъмно Бок в най-добрата германска традиция. На следващата година, компанията започва нова промоция марка Weizenfield. Като част от този проект в Северна столица на бара се появява "Vasileostrovskaya" черешова бира, пшеница бира и класически горчиви Pils.

През 2011 г. компанията предлагат независими пивоварни, за определена цена за използване на оборудването. В света тази практика е, когато, за да стартирате съветника не разполага с достатъчно на своите възможности, а те се обръщат към относително големи фирми, се нарича договор пивоварната. Може би това събитие да се определи вектора на развитие на растението за следващите години. Повлияни от изработване майстори от пивоварни компании са създаването на нови сортове - Първо IPA, «Кафе Stout», «Red Ale", "Синята брада" и "Чехов". Тази линия е не точно традиционни. Появата на тези сортове се е променило марката "Vasileostrovskoe бира." Отзиви Експертите подчертават, че в този момент растението се превръща в локомотив на развитието на независима национална пивоварната. Освен това, бутилиране стартира нов продукт в бутилката, което позволи на компанията да излиза извън рамките на баровете, сега те пият стана възможно да се намери по магазините.

Нека да се даде кратко описание на някои видове.

Черти. Vasileostrovskoe "Home"

Оригинален гравитацията е 12% при съдържание на ниво на алкохол
4,5%. Бирата се произвежда от дъното стандарти ферментация. Според вкусовите характеристики заслужават да бъдат отбелязани нюанси на ферментирал аромат и балансиран завършек. Разнообразие има неясен цвят, с лесни за пиене. Vasileostrovskoe "Home" - бира, която се превърна в еталон в своя сегмент. Степен бутилирана изключително в кегове.

Черти. Vasileostrovskoe "Брайт"

Тя представлява класически бира. В изходните характеристики "Bright" по същество идентични "начало", но в производствения процес преминава процедурата за филтриране и допълнително изясняване. Резултатът е много стандартен бира е златист цвят. Подходящ е за любители на класика. Разнообразието е много дозиране.

Черти. Vasileostrovskoe "Dark"

Това разнообразие е подобрило филтрува съдържание екстракт (16%) и съдържа 5,2% алкохол. Бирата се различава необичайна комбинация от цветове и карамел с какао кисел вкус. Заслужава да се отбележи, че този конкретен Vasileostrovskoe сортове бира често са некадърни в gubitsya пълнене. Прекомерното налягане на газ в кегове може да доведе до повишаване на киселинното съдържание на продукта. Pozitsiniruetsya изключително като наливна бира Vasileostrovskoe.

Черти. Vasileostrovskoe "Red".

При производството на бира се използва малц от Германия и Англия, че дава възможност за уникален цвят на скъпоценни камъни. В аромат да се отбележи присъствието на изразен карамел с леко gorechnym послевкус. Като цяло, много тихо нещо, които имат удовлетворява фенове филтрирани бири. Изсипва в кегове.

Черти. Weizenfield Krishbier

Преди появата на този клас пяна напитки с добавени плодове може да бъде намерен само в чужбина. Може би затова е череша бира получава името си е оформена. Бирата е много лесно, съдържа само 3,2% от алкохол със съдържание на 12.5% екстракт от жълт. По мнение на дегустатори, този вид на жена, много сладък. В този случай, аромат на череша е описан изцяло, че по принцип, това съответства на европейските стандарти продукти. Бирата е достъпна само под формата на проект.

Черти. Автор ел "Чехов"

Друг разнообразие череша. Той вече не може да се нарече женствена. "Чехов" има по-висока плътност и има 6,3% индикатор крепост на. Тези характеристики са присъщи класове сулфатна, Kojima е изключителен Ал. За цялата си енергия напитка е много мек и балансиран. Cherry дърпа с висока плътност, което създава уникален вкус на "Чехов". Бутилирани в бутилки от 0,75 литра.

Черти. Първо ирландски Pale Ale

Това пушена бира - гордост "Vasileostrovskaya пивоварна." Разнообразие бе представен през 2012 г. на британското консулство, най-подчертани насоки, които трябва да са присъщи на този вариант ИПП. El е екстракт с 15% съдържание на алкохол не по-малко от 5,8%. В вкус произнася флорални нотки със силна Хопи послевкус. Като цяло клас е отлично приготвени пушени местни бири, съответно, подходящи за любителите на такива продукти. Продават се само в бутилки от 0,5 литра.

Черти. Тройна пшеница бира

Vasileostrovskoe най-силната бира пшеница, която днес може да се намери в барове. Той има плътност от 17.5% с алкохолно съдържание, не по-малко от 7.5%. В вкус произнася аромат на портокал, банан и пшеница. Отличен цвят - златен цвят кехлибар отговаря на стандартите на такива сортове, дадени традиции белгийски пивоварни. Разпродажба случва в маркови бутилки от 0,75 литра.