Квас кефир у дома: рецептата и начин на подготовка. Квас кефир в аптека

"Искаш ли да направиш нещо добро, направи си сам" - сигурен, че много от вас са помете тази мисъл в ума, когато сте били взети от рафтовете в супермаркетите всеки продукт и прочетете състава. Всъщност, повечето храни днес съдържат много най-различни добавки. Понякога само малцина успяват да се намери повече или по-малко разбират компоненти, както и всичко останало: заместители, стабилизатори и други сложни елементи. Това е само как ще се отрази на вашето здраве? За съжаление, трябва да признаем, че повечето от производителите не са толкова загрижени за здравето на своите клиенти. Най-подходящите е тази тема за нови родители, защото такава "модернизация" отдавна се докосна и млечни продукти. Днес ние ще говорим за само един от тях. Възможно ли е да се готви у дома кисело мляко, което се квас за киселото мляко и как да го използвам.

За млечните продукти

Нека първо се дефинира какво точно е кисело мляко и това, което е стойността му на нашето тяло. Подгответе се да пие мляко. С него се въвежда специален стартер за кисело мляко - бактериални култури и гъбички, които, след като в благоприятни условия, да започне да расте бързо и да се разпределят на млечни продукти на живота си. По този начин напитката преминава определен ферментация, при което промени и наситен полезни за човека елементи на нейната структура. Микроорганизмите, които се използват да ферментира, и сами по себе си са добри за вас - те играят ролята на пробиотици, които имат положителен ефект върху чревната микрофлора и по този начин вредни за патогенни бактерии. Ето защо, в случай на отравяне продукти с ниско качество препоръчва да се пие айран. В допълнение, напитката има много хранителни вещества, повишава имунитета, пречиства организма и помага за по-добро асимилира лактоза.

от кваса

Днес се продават закваска за кисело мляко в аптека, магазини за хранителни и специализирани магазини. Човек трябва само да следвате инструкциите на опаковката - и да се подготвят здравословно домашно кисело мляко не е трудно. Но фермента са различни. Можете да закупите стартов суха, но можете да го направите сами. Закупени квас съдържат няколко вида бактерии, те могат да бъдат използвани, за да се подготвят не само кисело мляко, но също така и други най-различни полезни млечни продукти, да ги използват много по-лесно.

Имате къща готов кефир?

Квас кефир - колония от бактерии, и ако има кисело мляко в хладилника си, можете спокойно да го използвате, за да се подготви нова порция. Трябва само да се създаде благоприятна среда за развитието на гъбички, но направи това не е трудно. Сварете литър прясно мляко, а след това се охлажда до 40 градуса. Млякото може да бъде взето дом или магазин, това не е толкова важно. След добавете 5-6 супени лъжици прясно мляко приключи, затворете капачката контейнер, увийте с кърпа и се съхранява на топло място за 12 часа. Този фермент за кисело мляко ще ви позволи да получите един млад един ден у дома кисело мляко. дебелина напитки среда ще ден по-късно, но по-зрял и твърдо кисело мляко, ще бъде готов само след 2-3 дни. Готов за употреба кисело мляко като квас, колкото е възможно в рамките на една седмица.

Суха мая кражба от магазин

Суха мая за кисело мляко е представен в широк диапазон, само трябва да избере най-подходящият вариант за вас. Как такъв продукт, защото той е жив с гледката не изглежда да е дали можете да му се доверите? Бактериите, които трябва, всъщност, е жив, но сушени по специален начин. Производител ги поставя в един вид "зимен сън", увеличаване на срока на годност. След като гъбата изпаднали в благоприятна среда, те се активират и скоро ще ви даде вкусна и здравословна напитка. Използвайте този удобен продукт, и то винаги работи безотказно, просто трябва да се следват препоръките. За един от най-популярните днес включва суха мая «Vivo кисело мляко." Инструкции за това как правилно да го използвате, е прикрепен към всяка опаковка. Един флакон от бактерии достатъчно за 3 литра мляко. Първо е необходимо да се вари, охлажда се до 40 градуса, а след това добавете стартера. Контейнерите трябва да бъдат поставени в топлина в продължение на 8-10 часа. Полезно за приготвяне на кисело мляко или обикновен термос, особено ако вашият дом е готино. Ако се случи така, че млякото се охлади, и процеса на ферментация не се извършва, не бързайте да се отърве от него. Загрейте млякото до желаната температура и полезна микрофлора започва да се развива отново. Когато киселото мляко е готово, поставете я на хладно място, за да забави процеса на ферментация.

За всички

Много производители се опитват да произвеждат на специализирана продажба видове стартери. Във всеки такъв продукт оптимално комбинира различни видове гъбички и бактерии, които дават на крайния продукт на точно тези качества, които са необходими за потребителя. Така че, за кваса на кисело мляко в домашни условия може да се приготви за тези, които се придържат към определена диета или са подложени на лечение. Има квас за хора, водещи спортни начин на живот, за бременни жени или хора на възраст. Всяка категория на клиентите се нуждае в техния специфичен баланс на хранителните вещества, както и на пазара днес се опитва да отговори на техните желания. Може би всеки от нас може да намерите точно това, което му подхожда най-добре.

За най-малките

Хубаво е, че производителите са се погрижили на най-малката от своите клиенти. Там се предлагат на пазара мая за кисело мляко за деца под една година. Напитката има мек и нежен, но това ще даде на бебето всички необходими микро и макро елементи, отстраняване на проблеми с корема и да снеме имунитета на на. Така че, Вито компания има на свое разположение няколко подобни продукти. Квасът "Bififit" подобри функционирането на храносмилателната система, да помогне да се отървете от алергии и стабилизира обмяната на веществата в организма. "Atsidolakt" ще се готви здравословно млечни напитка, която помага да се възстанови от заболяване и възстановяване на организма, ако бебето ви е болен и медикаментозно лечение. Въз основа на млечнокисели бактерии могат да бъдат получени и природен извара, което е толкова необходимо за отглеждане на организма.

За да обобщим

Трябва да се отбележи, че е много необходимо и полезен продукт на пазара на стоки. Удобно, че се продава този фермент за кисело мляко в аптеката, в интернет и дори в магазините за хранителни стоки в публичното пространство, и всеки един от нас вече може да се готви вкусно и най-важното много полезен продукт. Той може да бъде безопасно дава на детето, защото сега знам за какви точно вашия дом се приготвя кисело мляко.

Останете здрави!