Сирене "Филаделфия"

Сирене на популярността му се достойно място сред масата на други продукти. Това могат да бъдат закупени в почти всеки магазин за хранителни стоки. Сирене използва като задължителна съставка в различни ястия и салати. И в подготовката на пица и той направи незаменим. Меки сирена с голямо удоволствие да се разпространят на хляб.

Сиренето съдържа много калций, протеини, витамини, аминокиселини, микроелементи и минерални соли. Полезно е да се укрепи костите, подобряване на кожата и ноктите, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и насърчава загуба на тегло.

Всички сирена са разделени на 3 вида: твърда големи, твърди малки и меки.

Кремообразни сирена включват мек група. Най-известните марки на крема сирене , включват: "Филаделфия", "Буко", "маскарпоне", "Almetov".

Сирене "Филаделфия" е направен от сметана и мляко. Той има много деликатна текстура, сладък, мек, умерено силен вкус. Той е готов за употреба веднага след производството, тоест периода на отлежаване не се изисква. В неговата структура, консистенция, вкус и начин на подготовка е подобна на сирене "Маскарпоне". Благодарение на мека консистенция - това е божи дар за готвач, който може да се готви с него много десерти и ястия.

Структурата на pasterilizovannoe "Филаделфия" включва мляко, млечни мазнини, концентриран суроватъчен протеин, сол, суроватка, стабилизатори, сорбинова киселина. Сирене "Филаделфия", може да бъде различен процент на мазнини. Добавките често използваните плодове, зеленчуци, плодове и различни сосове.

Това сирене се приготвя по следния начин. Pasterilizuyut мляко след това се хомогенизира и охлажда. След това се нагрява бавно и се добавят въздействие върху лактоза в млякото ферментацията микроорганизми. Резултатът е ферментация и мляко пресечено. Серумът се отделя от масата на сирене, след получаване на крайния желаната структура се добавят стабилизатори и сол, както и директно преди опаковане - ароматизатори.

Сирене "Филаделфия" се използва за приготвянето на различни сосове, супи, крем, пица, рула, чийзкейк, торти и т.н. Тя може да се замени крем за печене на кекс. За да направите това, просто победи с миксер и след това постепенно добавете сметаната и захарта. Получената маса лежеше на сладкиши. Благодарение на консистенцията на крема сирене, това е удобно за Buttering сандвичи. Той също така се използва като заместител на продукти, произведени от мляко, като сметана.

Въпреки факта, че сиренето има много полезни свойства и може да се използва в приготвянето на различни ястия, когато купуват хора обръщат внимание на това, колко сирене Филаделфия. Фактът, че е много скъпо и не всеки може да си позволи. Ето защо много хора се търсят начини, за да го замени или да се подготвят у дома. Всяка трудност с това. Ние просто трябва да се купуват продукти и да прекара малко време.

Как да се готви сирене Филаделфия у дома?

Излива литър мляко в тава и се нагрява, като се разбърква от време на време за топлина. Постепенно се добавя захар (чаена лъжичка) и същата сол. Когато млякото идва да заври, изключете огъня, и веднага след това се изсипва в нея половин литър кисело мляко. Разбърква се, докато, докато минимизира тегло. Той се опира на марля и в рамките на 15 минути, изчакайте, докато суроватката се оттича. По това време, победи яйце с малко количество (щипка) на лимонена киселина и се добавят към теглото на изварата. След това всичко, победи, докато гладка - сирене "Филаделфия" е готова.

Рецепти, които включват този сирене много, а има и още много други. Благодарение на неговите свойства, вие ще имате много идеи за готвене. Неговият необикновен вкус ще им даде напълно нов и уникален цвят и задоволят и най-капризните чревоугодници.