Храни и напитки, Основно ястие
Натриев фосфат: описание, приложение, ефекти върху тялото
Натриев фосфат (говори правилно: натриев фосфат, фосфат, костен фосфат или натриев 3РО 4) - бяло хигроскопично сол среда и термично стабилна гореща стопилка без разлагане (при температура от 250 градуса или повече). Той се разтваря във вода, създавайки силно алкална среда.
Тя се използва като емулгатори и регулатори на рН, както и антиспичащи агенти. производители фосфат Натрий използвани детергенти. Особено трифосфат често се използва, в които прахът може да бъде до 50%. За омекотяване на водата (отстраняване на твърдост) degidrotirovannymi са вещества, които образуват комплекс с редица метали (магнезий, калций, барий, и т.н.). Натриев фосфат (технически, под наименованието "В"), използвани в производството на стъкло, бои, в обогатяване. Но Na 2НРО 4 • 12Н 2О (храна, под наименованието "А") се използва предимно в хранителната промишленост като дезинтегрант. Тя подобрява консистенцията на кондензирано мляко, сирене, колбаси. Се използват за електрофореза натриев фосфат (електролитни процеси) и фотографии (като разработчик компонент).
Помислете ортофосфат повече.
Натриев триполифосфат се произвежда в две петна "А", "В". Само опаковани в специални контейнери MKP-1, се извършва в оборудвана (специален) минерални торове. Срок на годност без ограничения.
Тринатриев фосфат (натриев фосфат, тринатриев), използвани в хранително-вкусовата промишленост, целулоза и хартия промишленост, в производството на енергия на прахове, пасти почистване, почистващи препарати за миене и като повърхностно активно вещество при производството на цимент. Когато пробиване (петролната индустрия) е включен като полимер добавка. Тринатриев фосфат отлично обезмасляване на повърхността на всяко оборудване, така че той е в търсенето на измиване. Външно подобен на люспите (кристали) с алкални свойства, негорим. Тя трябва да бъде във втория клас на опасност за въздействието върху човешкото тяло.
Антиоксиданти (етикети той е посочен като Е-300 (и E-339) позволява да се запази цвета, за да се избегне появата на горчивина и предпазва от окисляване. Това може да бъде природен съединение (витамин Е, познати на аскорбинова киселина) и синтезирани химически, не се срещат в природата. Той се добавя към емулсията, съдържаща масло (например майонеза, кетчуп). Други свойства на емулгатор и стабилизатор, Na 3РО 4 е задържащ вода агент, комплексообразуващ агент, стабилизатор. например, при печене с големи обеми (пекарни, пекарни) кр Aine важно покачване високо тесто, и порьозен и лека структура. Тук скоростта на реакцията между натриев бикарбонат и солта на фосфорната киселина само води до желания ефект. Особено популярни модификация на Е-450 (SAPP, натриев пирофосфат). Това дезинтегрант позволява отлично повдигане на изпитване (максимално в сравнение с аналози) и продължаващо след печене. добавен към мъфини, тортили, торти, пици, сладкиши. Препоръчва се за почти всеки тесто (дрожди замразени, бита, пясък ронлива ри).
В месната индустрия, благодарение на нашите дискусионни емулгатори, значително повишават общата продукция на производството и стабилизиране на текстура и подобрение на цветовете.
Прилагане на продукти, които имат състав на натриеви фосфати (или получени с тяхното прилагане), е по-добре да се ограничи поради бързо свързване на калций води до дефицит на последната в тялото. В допълнение, това вещество е член на лаксативи, обаче прекомерно количество наденица може да наруши стомашно-чревния тракт.
Similar articles
Trending Now