Натриев фосфат: описание, приложение, ефекти върху тялото

Натриев фосфат (говори правилно: натриев фосфат, фосфат, костен фосфат или натриев _{3РО 4)} - бяло хигроскопично сол среда и термично стабилна гореща стопилка без разлагане (при температура от 250 градуса или повече). Той се разтваря във вода, създавайки силно алкална среда.

Натриев фосфат се получава под действието на алкален на фосфорна киселина (неутрализиране) при degidrotatsii двуосновен натриев.

Тя се използва като емулгатори и регулатори на рН, както и антиспичащи агенти. производители фосфат Натрий използвани детергенти. Особено трифосфат често се използва, в които прахът може да бъде до 50%. За омекотяване на водата (отстраняване на твърдост) degidrotirovannymi са вещества, които образуват комплекс с редица метали (магнезий, калций, барий, и т.н.). Натриев фосфат (технически, под наименованието "В"), използвани в производството на стъкло, бои, в обогатяване. Но Na _{2НРО 4} • 12Н _2О (храна, под наименованието "А") се използва предимно в хранителната промишленост като дезинтегрант. Тя подобрява консистенцията на кондензирано мляко, сирене, колбаси. Се използват за електрофореза натриев фосфат (електролитни процеси) и фотографии (като разработчик компонент).

Помислете ортофосфат повече.

Натриев триполифосфат се произвежда в две петна "А", "В". Само опаковани в специални контейнери MKP-1, се извършва в оборудвана (специален) минерални торове. Срок на годност без ограничения.

Тринатриев фосфат (натриев фосфат, тринатриев), използвани в хранително-вкусовата промишленост, целулоза и хартия промишленост, в производството на енергия на прахове, пасти почистване, почистващи препарати за миене и като повърхностно активно вещество при производството на цимент. Когато пробиване (петролната индустрия) е включен като полимер добавка. Тринатриев фосфат отлично обезмасляване на повърхността на всяко оборудване, така че той е в търсенето на измиване. Външно подобен на люспите (кристали) с алкални свойства, негорим. Тя трябва да бъде във втория клас на опасност за въздействието върху човешкото тяло.

Това е логичният въпрос: "С такава широка употреба на Не донесе вреда за тялото ни натриев фосфат"

Антиоксиданти (етикети той е посочен като Е-300 (и E-339) позволява да се запази цвета, за да се избегне появата на горчивина и предпазва от окисляване. Това може да бъде природен съединение (витамин Е, познати на аскорбинова киселина) и синтезирани химически, не се срещат в природата. Той се добавя към емулсията, съдържаща масло (например майонеза, кетчуп). Други свойства на емулгатор и стабилизатор, Na _{3РО 4} е задържащ вода агент, комплексообразуващ агент, стабилизатор. например, при печене с големи обеми (пекарни, пекарни) кр Aine важно покачване високо тесто, и порьозен и лека структура. Тук скоростта на реакцията между натриев бикарбонат и солта на фосфорната киселина само води до желания ефект. Особено популярни модификация на Е-450 (SAPP, натриев пирофосфат). Това дезинтегрант позволява отлично повдигане на изпитване (максимално в сравнение с аналози) и продължаващо след печене. добавен към мъфини, тортили, торти, пици, сладкиши. Препоръчва се за почти всеки тесто (дрожди замразени, бита, пясък ронлива ри).

Буфер Е-450 свойства, както и способността да се свързва калций използва в мандри. Пирофосфат специфично действа на казеин - тя се отваря, набъбва и действа като емулгатор, който е полезен в получаването на пудинги, мляко имитации на продукти, десерти. Кондензирано мляко, получено чрез екстрахиране на водата, също не е без сол стабилизатор DSP (динатриев фосфат натрий).

В месната индустрия, благодарение на нашите дискусионни емулгатори, значително повишават общата продукция на производството и стабилизиране на текстура и подобрение на цветовете.

Прилагане на продукти, които имат състав на натриеви фосфати (или получени с тяхното прилагане), е по-добре да се ограничи поради бързо свързване на калций води до дефицит на последната в тялото. В допълнение, това вещество е член на лаксативи, обаче прекомерно количество наденица може да наруши стомашно-чревния тракт.