Консервант E211 - какво е това? Какво е най-E211 вреда на организма? Ефекти върху тялото Натриев бензоат

Закупуването на храни в супермаркетите, всеки един от нас обръща внимание на факта, че в по-голямата част от продуктите има много вещества, които започват с буквата "Е". това добавки, без които днес не могат да се справят с хранително-вкусовата промишленост. Един от най-често срещаните - е E211 - консервант. За да се увеличи срока на годност на продуктите, тя се добавя към всички производители. Понякога името се заменя с думите "Натриевият бензоат".

Каква е консервант

Тази сол на бензоена киселина, която се получава чрез взаимодействие с натриев хидроксид. Той е създаден за първи път, че е в края на 19-ти век. Учените търсят подмяна на салицилова киселина, която е широко разпространена в момента, но изисква големи разходи на производство. натриев бензоат се оказа лесно достъпен и достъпна за цената, следователно, е бил използван в индустрията. След това се оказа, че в малки количества той се съдържа в червени боровинки, ябълки, канела, карамфил и сини сливи. Мислех, че е безопасно, и започна да го използва в производството на храни.

E211 (консервант) - това вещество е бял прах бързо се разтваря във вода. В такава форма, то е лесно да се въведе в каквито и да било продукти. Прахът има слаб сладък вкус и е почти без мирис. Защо той е добавен в производството на храна, тъй като вкус не се променя. Но това се продават много важно за качеството на търговия - дълъг срок на годност. Това е един много стабилен вещество - не се разрушава от вряща.

Тя бензоена киселина е също консервант и се маркира с буквите E210. Чрез взаимодействие с калиеви, калциеви и натриеви соли са образувани от тях, които също се използват за увеличаване на срока на годност на продукти. Тази хранителна добавка E212 и E213. Те се използват много по-рядко.

Защо е толкова често се използва веществото

E211 - консервант, който инхибира жизнените функции на бактерии плесени и дрожди. Той има антибиотични свойства и инхибира способността на клетките да произведат ензими. Поради това, микробите са убити и бактерии не се размножават. Но това E211 е вредно - защото инхибира активността на клетките и тяхната способност да разграждат мазнини и скорбяла. Така че той действа не само на бактерии и микроби, но и на всички клетки на организма.

Но производителите на храни използват E211 (консервант) много често. Тя позволява не само за дълго време, за да се поддържа сосове, консервирани храни и захарни изделия, но също така подобрява вкуса на остаряла и развалена храна. Поради това често се използва в производството на полуготови продукти.

Когато се използва натриев бензоат

Консервант, който се използва в хранително-вкусовата промишленост, фармация, козметика, парфюми и др. Той помага да се създаде силен звук при стартиране на фишеци, а също така се използва за предотвратяване на растежа на плесени тютюн в цигарите и да се защитят алуминиеви части в индустрията.

E211 добавка може да се намери в шампоани, пасти за зъби и душ гелове. Но най-вече от многото в храната: всички консерви, консерви, колбаси, сосове, сладкарски и захарни изделия, безалкохолни напитки и винаги съдържат натриев бензоат. Каква е консервант, необходимо е да се знае, защото това се добавя, дори и в бебешка храна и сиропи за кашлица. Това предотвратява разваляне и се използва като цвят усилвател.

Какви храни да съдържа E211

Съставът включва следните продукти описани консервиращи:

- сирена, колбаси и месни продукти;

- хайвер, консерви и консерви, скариди и солени риби;

- конфитюри, желета и други плодове и ягодоплодни полуготови продукти;

- всички безалкохолни напитки или със съдържание на алкохол, по-малко от 15%;

- майонеза, маргарин, кетчуп, сосове;

- подправки и подправки, горчица;

- кисели зеленчуци или осолени;

- изделия и бонбони;

- всички готови салати;

- десерти на млечна основа;

- дъвка и бонбони с пълнеж;

- диетични храни и продукти за отслабване.

Това допълнение е вредно

В повечето държави, консервант е забранен за използване в хранително-вкусовата промишленост. Но в Русия, и дори в някои страни тя се използва активно, без предупреждение на населението за опасността от неговата консумация. Световната здравна организация е признала неговата безопасност само в рамките на допустимите суми. Но тя отбеляза, че са възможни алергични реакции и генотоксичност дори тази минимална консумация. Поради факта, че през последните години хората са се превърнали се интересуват от здравето си и повече се говори за това, което носи вреда на E211, производството се прекратява. И все пак, тя все още е част от по-голям брой продукти по рафтовете на магазините ни.

Натриев бензоат: ефекти върху човешкото тяло

Това вещество има върху човешки клетки имат същия ефект както при микробното: инхибира редокс процеси, особено разделянето на мазнини и скорбяла. Това причинява уртикария и други алергични реакции, както и обостряне на хронични заболявания. Натриев бензоат също може да бъде причина за невродегенеративни заболявания, както и болестта на Паркинсон или дори цироза.

Поносима доза на питейна - е 5 милиграма на килограм телесно тегло на ден. Но това вещество е в състояние да се натрупват в организма. И една голяма концентрация в най-често срещаните храни, води до факта, че дори и децата консумират големи количества натриев бензоат. Ефектът върху човешкото тяло има вредно с това, че засяга важна част от ДНК. Тази част предоставя на клетката с енергия. Благодарение на влиянието на веществото, че работи правилно.

Използването на E211 с аскорбинова киселина

Особено голяма вреда натриев бензоат е показано в неговото свързване с други добавки. тя често се използва в комбинация с аскорбинова киселина - E300. вписването в реакцията, натриев бензоат представлява бензол. Това вещество влизат в тялото, причинява рак. Усилва избор си в присъствието на лимонена киселина при висока температура.

Ако превишите потреблението на бензин дози човек се чувства замаян и се гади, има и други симптоми на интоксикация. И в случай на продължителна употреба на тези хранителни добавки заедно, тя се натрупва в организма и причинява рак. Смята се, че особено силен ефект върху кръвното бензол. Той е причината за липсата на хемоглобин - анемия и левкемия - рак на кръвта.

Комбинацията от натриев бензоат с други добавки

Това е много рядко, че хранителните добавки се използват поотделно. Обикновено храни да добавят повече консерванти, оцветители и други вещества. те често си взаимодействат един с друг и да засили ефекта на някои вещества. Например, в млечни продукти често се добавя заедно с натриев бензоат, калиев сорбат, тъй като тя се появява силна инхибиране на млечнокисели бактерии. Засилен консервант E211 в комбинация с млечна киселина.

Натриевият бензоат: ефекти върху тялото на детето

Днешните деца консумират големи количества продукти, които съдържат този консервант. В допълнение, те включват различни други добавки. Агенция за хранителни стандарти в Обединеното кралство, проведени през 2007 г., изследване на въздействието на натриев бензоат на детска хиперактивност. Съединение на консерванта с някои багрила, като жълто, червено или тартразин, причини смущения в поведението на детето.

Смята се, че това може да доведе в разстройство деца с дефицит на вниманието и хиперактивност. Разбира се, това не е основната причина за такива нарушения на поведение, но професор Dzhim Stivenson препоръчват родителите да се оттегли от храненето на детето продукти, съдържащи E211 (консервант), както и различни бои. Много хранителни компании търсят алтернатива подмяна на натриев бензоат и ние възнамеряваме в близко бъдеще да се откаже от прилагането му.

Без консерванти в козметиката E211

Бензен навлиза в човешкото тяло, а не само с храна. Много лошо му проникване чрез дихателната система и кожата. В допълнение, ние вдишвам много от него от въздуха, по-голямата част от козметичните продукти също съдържат E211 (консервант). Вредите, за да им помогне след проникване през кожата, доказано от много учени. В крайна сметка, заедно с факта, че той потискат жизнените функции вредните бактерии и се простира на магазина козметика, той може да убива полезните бактерии, които осигуряват здравно кожата. Това може да предизвика алергии и рак. Освен това доказателство връзка с използването на натриев бензоат бързо стареене.

Дали да се използва продуктите и козметика, съдържащи E211, да реши за всеки. Но фактът, че много страни са се отказали от използването му, а останалата част се търсят алтернатива да го замени и да намали производството си, каза за вредата от това вещество за човешки същества. И ако, след употреба, съдържащ натриев бензоат продукти, вие не се чувствам по-зле, това не означава, че е безопасно. Натрупват в тялото си, това вещество постепенно разрушава клетките. Това е особено вредно за жени и деца, тъй като причинява генетични мутации.