Ripus (риба): рецепти със снимки

Ripus - риба, принадлежаща към семейството на сьомга. Също така се нарича рипус, макар че той е сравнително големи риби: теглото му до 1,5 кг. Гърбът ripus общ блато, тъмно зелени или синкави, страни - със сребрист блясък и корема в бяло. Перките не са забележими. От рипус ripus характеризират с това, че живее в дълбоки езера в скалисти плитчини. Храни се с планктон и малки рибки. Тази риба е много плодородна и добре да пусне корени, но все пак той често отглеждани изкуствено. ripus месо, а мазни и много вкусно. Малко изненадващо, миризмата на прясна краставица ripus.

ripus улов

Аз улов на риба можете да започнете с началото на зимата, когато водите са обхванати първия леда. Но по-вероятно ripus (риба) хапе началото на пролетта, когато ледът отива последен. Най-изгоден време на деня за риболов е нощта, освен ако в дупката, за да изпратите светлина от автомобилни фарове или фенерчета. Като стръв е най-добре да се използва варено Гамарус също може да дойде по-удобно за тесто, червеи или свинска мас.

ripus Риба - за готвене

Ripus - не рибата, която често присъства на вечерните трапези любовници. Въпреки това, в последно време, че е много популярна. отличната си вкусови качества, освен ако не знаете как да се готви правилно.

ripus пържени

Тя не се нуждае от много време, за да се пържи риба. За да ripus не стане прекалено пресушен, тя се нуждае от постоянно внимание. Ето защо по-добре да печено или цяла риба (ако не е много голям), или големи части от трупа. По-рано направени разрези от всяка страна ще показват желание или липса. Ако месото е непрозрачен и бяло, рибата е готова.

Преди да започнете пържене ripus за вкус, трябва да търка рибата с подправки (ако е необходимо), добавете лимонов сок или бяло вино малко. Затоплената в тиган растително масло, можете да добавите черен пипер, чесън и други подправки. След като тиган добре отоплен е, необходимостта да се сложи й плът риба. Трябва да се обърне рибата с една ръка на страната, се запържва до кора вкусни. И за да се сервира с гарнитура.

Трябва да се отбележи, че изобилието от подправки, различни подправки може да развали вкуса на подготвената ripus и продължително пържене лиши своята сочност, естествен аромат.

Ripus осолени солени ripus

Преди да се пристъпи към ецване, е необходимо да се знае как да се маринова риба ripus правилно.

За да ripus обърнаха осолени, най-добре е да се излива с физиологичен разтвор. Първо трябва да се почисти рибата на кантара и вътрешностите. Завършени трупове поръсени със специална подправка за приготвяне на риба или кориандър (по желание). След това даде време да се накисва на целулоза.

Сега трябва да се подготвим саламурата. Веднага трябва да се реши каква степен на соленост, рибата искат. Там ще трябва яйце (сурови). Старателно измийте със сода. Поставете яйце във вода, на 1, 5 литра и хвърли 2 супени лъжици сол. Това яйце ще бъде индикатор за солена соленост. Ако се готви прясно осолена риба, това е само върхът на яйцата да изплува на повърхността, ако имате нужда от повече сол, тогава ще трябва да се сложи сол толкова дълго, колкото половин яйце започва да надникнем от водата. При достигане на желания резултат, което трябва да се отстрани на яйцето.

След всичко това ripus (риба) се поставя в буркан или друг контейнер се добавя бахар, дафинов лист, карамфил (по желание) и се пълни с приготвената солев разтвор.

Оставете solitsya бъде няколко дни, при добавяне на растително масло и нарязан лук полухалки.

Lazy пай от ripus

Пържена риба, сол, солени, е, че всичко това е скучно, понякога искате нещо специално, но времето за създаването на кулинарни изкушения не винаги е достатъчно. Един от достатъчно бързи рецепти ripus - т.нар мързелив пай. Пай от ripus не само вкусни, но и много полезни.

Преди да започнете да се готви, трябва да се подготви съставките. Изисква: една кг ripus и картофи, няколко луковици, сол, смлян черен пипер, копър и сметана (може да бъде заменен с ниско калорични майонеза).

Да започнем с това рибата трябва да бъде почистена от люспи и вътрешности, премахнете всички кости (малки и големи), за да има само рибни филета. Обелете картофите и нарязани на филийки лук и половина пръстени. Форма за печене на риба торта грес, торта разпространените слоя: първият пласт сложи картофите, след това - нарязан лук. След това поръсете с малко сол, черен пипер и ситно нарязан копър. След това сложете ripus филе и след отново картофи, сол, черен пипер и копър. В горната част на греста торта със заквасена сметана или майонеза. Сложете във фурната за около час, а вие може да донесе на масата.

Пай с ripus

Ripus - риба е вкусна и приготвена от нея торта е само вкусно.

За да се подготви торта с ripus, трябва да се вземе половин килограм риба, три яйца, две глави лук, малко масло, половин чаша ориз, сол и черен пипер, както и 400 грама завършен мая тесто.

Рибата трябва да бъдат добре почистени от люспи и кости, оставяйки само филе. Сварете ориза, докато половината варени, твърдо сварени яйца, за да готвя. След това трябва да ставам половината от тестото и го поръсете леко с брашно и се поставя в центъра на солени варен ориз. За зърнени култури, изложени на риба, а след това ситно нарязан лук и яйце на върха, можете да добавите черен пипер и сол. Торта обхваща останалите ръбове тесто zascheplyayutsya.

В горната част на тортата, намажете с разбитото яйце и изпращане на получената създаването един час в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Вкус и е лесна за приготвяне ripus. рецепти риба, които са много прости, известни с факта, че тя се нуждае от множество съставки и отнема много време. В зависимост от личните предпочитания вкус могат да бъдат заменени с тези или други продукти, от друга, и можете да експериментирате, за да създадете своите невероятни, вкусни апетитни месни ripus.