Посредствено меню (за всеки ден)

Най-голямото напрежение на тялото ни е през зимата. Причините за вътрешни напрежения са не само температурни промени (студени на улицата и топлина на нашата къща), но и вируси и тежки храни с високо съдържание на животински протеини, нишесте, мазнини. Силата на отрицателното въздействие е като тежката артилерия. Постната храна помага да се справи с такова "бомбардиране", частично премахване на натоварването и почистване на органите (съдове, черен дроб, бъбреци и дори бели дробове).

Дясното меню за деня не е толкова просто. Това трябва да се извършва от вашия диетолог. Тук е необходимо да се вземат предвид много малки неща. И не само при сложните изчисления на компонентите, при калориите и стриктно спазване на графика, но и по време на годината и в състоянието на организма.

Предложеното меню (постно, за всеки ден) ще бъде незаменима патица-zashchalochkoy. Думата "постно" само по себе си вече причинява гримаса, защото изключва това, което обичаме (месо, риба и с по-строг подход - дори яйца). Но постно не означава insipid. При умелният подход е възможно да се приготви ястие и вкусно, а същевременно достатъчно икономично. Менюто за всеки ден може да бъде разнообразно и питателно. При нас той далеч не е монотонен. Първоначално - няколко подробни описания на подготовката на някои чисти ястия.

1. Гъба супа . Състав: Зеленчуци, гъби (шампанско, стриди - 300 гр.), Лук, моркови, два големи картофа, растително масло, ечемик (1/2 чаша). Изчислява се за капацитет от 2 литра.

Процесът на готвене. Започваме със зърнени култури и картофи. Заспиваме в тенджера с гърди и белени, нарязани на кубчета картофи. Оставете да готвите (15 минути). Междувременно пържените, изсушени и нарязани гъби се запържват, докато не станат леко омазнени (тези гъби в рецептата не изискват толкова продължително третиране като другите), добавете нарязаните моркови към гъбите и изпържете, докато маслото в тигана стане златисто. Изсипете съдържанието на тенджерата в тенджера и гответе за около 5 минути. Подправките са неподходящи тук - те ще заглушат аромата на гъби. Solim, преди да извадите тавата от огъня. Зелените се добавят веднага или директно в чинията. Супата се оказва доста богата и ароматна.

2. Кюфтетата са постно . Състав: Зеленчуци (чаша), чаша ориз, чаша боб, лук, моркови, зърна (сладък), готов гъбен сос (на вкус), кетчуп (при отсъствие на нормален домат), къри, бял или черен пипер сол.

Процесът на готвене. Сварете боб, предварително напоена за през нощта, в 1,5 литра вода. Когато бобът се приготви, източете водата в друг контейнер и го оставете. Междувременно бобът се охлажда, варят и изплакват ориза. Докато оризът се приготвя, запържете настърганите моркови, нарязаните чушки и лука. След това през месомелачка минаваме през охладените бобчета и смесете, като осоляваме, с пържените зеленчуци. Ние оформяме кюфтетата, слагаме ги във форма, омасляваме и печем за 15 минути.

Подгответе соса. В чаша бобов бульон добавяме кетчуп (домат), нарязани зеленчуци, сос и подправки. Тук нямаше да спре сока от портокал или лимон. Но това зависи от преценката. Изсипете кюфтетата с приготвения сос и печете още 10 минути.

3. После зелеви зеленчуци . Съдържание: Зеле (големи, вече разделени листа са необходими), 300 грама готови (пържени) гъби, три белени варени картофи, луковица, нарязани зеленчуци, растително масло, доматен сок.

Получаване. За да започнете, пара (ние намалява за 3-4 с във вряща вода) зеле листа, преди това отрязване на дебел слой в основите. В масло се запържва белен и нарязан лук. Смесете го с картофи и гъби (точно в тиган). Получената нарязана сол се нанася върху листата на зелето. Обвиваме, както обикновено пълнени зелеви рула. Запържете я (за 5 минути от всяка страна, огънят е малък), изсипете сок и оставете да къкри още 10 минути.

4. Tagliatelle . Съдържание: спагети (малък пакет), 350 г шампанско, домат (сок или кетчуп), лук, целина, нарязани билки (разнообразни), растително масло.

Процесът на готвене. Ние почистваме, нарязваме и пържете лука и нарязаната целина (минути 5, огънят е малко по-малък от средния). В отделен тиган се запържват гъби, нарязани на дебели плочи (20 минути, на същия огън). Свързваме гъби, босилек и лук, задушаваме за 7-10 минути, но вече на най-малкия огън (нека да бъде прото). Добавете подправките и доматения сок (или кетчуп) и задушете още 5 минути. Сварете талиателе (или спагети), разбъркайте с прясно приготвен сос. Готово.

5. Въртене (печене) . Е, къде без печене? Оказва се, че дори това може да се постигне. Просто не се отказвайте - продуктите от брашно в доста големи количества бързо ще отразят фигурата.

Състав: чаша вода, захар (не повече от 1/2 чаша), щипка сол, ванилия, няколко лъжици мед (столове), брашно (два пъти пресято, около 800 грама), мая (бързодействаща, суха, супена лъжица).

Смесваме тестото от тези съставки, поставяме го в тиган и го оставяме, покрит с кърпа (на топло място).

За пълнене можете да използвате всякакви твърде сочни плодове, смес от сушени плодове (в идеалния случай сместа преминава през месомелачка), зеле. И можете да използвате канела: възстановеното тесто (в обем трябва да се увеличи най-малко 3 пъти) се изважда, смазва с масло, поръсва се със захар и канела и се изключва. В получената ролка защитаваме ръбовете (в противен случай захарта ще изтече и ще започне да гори). Смажете тавата за печене и поставете ролка върху нея. Оставяме го да нараства по размер (3-4 пъти). Смажете тестото с масло и печете (40 минути). Температурата е зададена при 200 ° С.

Както можете да видите, дори постната храна може да е вкусна. И сега - обещаното подробно меню (постно) за всеки ден. Под номера 1 трябва да се разбира като закуска, 2 - следобеден чай, 3 - обяд, 4 - вечеря. Така че ...

Понеделник :

1) крутони, кафе (можете със захар);
2) плодове, вода;
3) постно борш, картофи, изпечени със слънчогледово олио, кисело зеле, компот (готвач от сушени плодове), хляб;
4) кюфтетата са постно, чай, хляб.

четвъртък:

1) парче ролка, кафе;
2) плодове, вода;
3) бобова супа, оризова каша със зеле, задушено, хляб, сок.
4) зеленчукова яхния, компот, хляб

четвъртък:

1) овесени люспи, сок от моркови;
2) оризова каша с мед, ябълки, стафиди и чай;
3) гъба супа, елда каша със зеленчукова салата, хляб, компот;
4) зелеви ролки, чай, хляб.

вторник:

1) зеленчукова яхния, хляб, чай;
2) плодове, вода;
3) бобова супа, картофи с гъбен сос (или с гъби), солени домати, хляб, компот.
4) крутони, леко препечени, осолени и търкани с чесън и сладък чай.

петък:

1) талиатели, хляб, кафе;
2) плодове, вода;
3) борш постно с боб; Растителна рагута, компот, хляб;
4) ролка (печене), сок.

събота:

1) царевични люспи, крутони, чай;
2) плодове, вода;
3) зеленчукова супа, каша (всяка), кисели краставички, хляб, компот.
4) мюсли, вода.

неделя:

1) оризова каша с захаросани плодове и мед, кафе;
2) плодове, вода;
3) постно борш, морско кале с масло и картофи, хляб, компот;
4) ролка (сладкиши), чай.

Менюто е постно за всеки ден, представено тук - образцов шаблон, от който можете да се отклоните. Менюто е наистина постно и твърде строго, тъй като не съдържа риба, месо, млечни продукти, яйца. Това умишлено не определя дозата, защото някой има сто грама салата или овесена каша, а някой има нужда от повече. Всеки има различни категории потребности и тегло. Под думата "плод" се имат предвид всички налични плодове, които не ви причиняват алергии (това се отнася за сокове), а чаят е по-полезен и вкусен с добавянето на лимон.

Менюто на постно за всеки ден може да съдържа морски дарове. Но в строг бърз (миналата седмица) това вече не е позволено. Тази седмица, като първата, се смята за "сурова".