Как да направите палачинки с пиле и сирене? рецепти

Палачинките с пиле и сирене ще послужат като отличен обяд за цялото семейство. Можете да готвите това ястие по различни начини. Обаче решихме да ви представим само класическа версия.

Направете вкусни палачинки с пиле и сирене, мляно месо и пушено месо

Нямате нужда от специални съставки, за да направите това ястие. Палачинки за такова вечеря трябва да се направи на мляко. По отношение на пълнежа, след това, както може да се използва и варени пилешки гърди, пушено месо и дори твърдо сирене. Но за всичко в ред.

Така че, за да приготвим домашно приготвени палачинки с пиле и сирене, ще използваме следните съставки за тестото:

• Цяло краве мляко - 750 ml;
• Яйца големи - 2 бр.;
• Захар бяло - около 2 големи лъжици;
• Маслена сол - 2/3 от десертна лъжица;
• Водата е студена - ½ чаша (може да бъде малко повече);
• Бяло бяло - добавете по усмотрение;
• Сода - 2/3 малка лъжица;
• Растително масло и сметана - за пържене на палачинки и тяхното смазване, съответно.

Готвене на палачинки

Преди да създадете палачинки с пиле и сирене, трябва да смесите основата. За да направите това, цялото краве мляко се смесва с леко разбити яйца, добавяйки захар и сол към тях. След това, съставките се изсипват в содата за хляб и се покрива бяло брашно. След смесването на съставките се получава вискозно тесто (консистенцията трябва да е като тази на гъста сметана). За да направите големи и тънки палачинки, основата трябва да се разреди. За това се излива обикновена питейна вода.

След многократно смесване се получава доста течно тесто, което е покрито с капак и оставено настрани за ¼ час. През това време брашното ще се разстила малко, основата ще стане по-хомогенна и също ще загуби всички нежелани бучки.

Процес на пържене на палачинки

Преди да приготвите палачинки с пилешко месо или някаква друга пълнеж, основата трябва да бъде правилно пържена. По този начин трябва да получите равномерни и тънки продукти с голям диаметър.

Така че, за да приложите представената рецепта, вземете дебел стенен сатен и го разцелете с растително масло. В тази форма ястията се нагряват силно върху печката. След това част от основата е поставена в нея. По правило за тази цел се използва заготовка за супа. Те извадят тестото и след това се изсипваха кръгообразно върху горещия тиган. За да направите палачинката по-деликатна и равномерна, съдовете се накланят непосредствено в различни посоки. По този начин се уверете, че тестото покрива цялото дъно на тигана.

След като горната част на палачинката изсъхне и дъното е кафяво, обърнете го с шпатула и гответе за още няколко минути. След това продуктът се отстранява, поставя се върху чиния и се намазва с масло.

Останалите палачинки се пекат по подобна схема. И всички те трябва да имат същия диаметър и дебелина.

Ние правим палачинки с пилешко месо

Домашните тънки палачинки могат да бъдат пълнени с всякакви продукти. В тази секция на статията решихме да представим рецепта с пилешко месо. За подготовката му ще се нуждаем от:

• Пилешки гърди - 900 г;
• Крушки бели - 2 бр.;
• Пипер настърган и на маса сол - прилагат по вкус;
• Оризова закуска - 60 г;
• Зехтин - 3 големи лъжици.

Процесът на готвене на пилешко месо

За да направите пилешко месо, гърдите се измиват добре, като се премахват костите и кожата. След това те се смилат в месомелачка, редувайки се с главите на лука. След това мляното месо се поднася с подправки, разбърква се добре и се поставя в тиган с масло. В тази форма продуктът се пържи до готовност. След това се отстранява от плочата и се охлажда.

За да направите пълнените палачинки по-питателни, на пилешкото мляко задължително добавете оризова крупа. В този случай, той е предварително сварен в солена вода.

Как да си направим домашно приготвени палачинки?

След като пилето е готово, то трябва да се постави върху палачинка в количество няколко супени лъжици и след това да се сгъне с плик. След като образуват всички продукти по същия начин, те се поставят в тиган и пържени от двете страни.

Изготвяне на палачинки с варено пиле

В допълнение към мляно месо, домашно приготвени палачинки могат да бъдат пълнени с обикновени пилешки гърди. Те се приготвят до пълна мекота (в солена вода), след което се охлаждат и почистват от костите и кожата. След това нежните филета се нарязват на малки кубчета. За по-питателна чиния пилешките гърди се смесват с настъргано сирене.

Полученото пълнеж е пълнено с палачинки, както е описано по-горе, и ги поставя на тиган. След печене на продуктите от двете страни те се отстраняват и се сервират на масата заедно със сладък чай.

Палачинките, пълнени със сирене и пиле, са много вкусни, питателни и подхранващи.

Готваме ястие с пушено месо

Ако не искате да вкарате месо или готвите пълнене, препоръчваме да направите палачинки с пушено пиле. За да направите това, птицата се обелва от кожата и след това се нарязва на малки кубчета. Полученият продукт се разпределя върху палачинката и се сгъва с плик. След пържене на продукта в тиган, то веднага се сервира на членовете на семейството.