Като палачинки в сушилня?

Обичан от много палачинки могат да бъдат различни, но специално внимание трябва да бъде много тънки палачинки, за получаването на които изисква някои умения. Те са плътни или, обратно, перфорирани. Те могат да се ядат просто завъртане тръба или да ги увити в плънката, която може да бъде сладко или солено месо. Тънки палачинки - това е обилна закуска и вкусен десерт с чай.

Тънки дантелен палачинки на пресечени

За получаване на тънките ажурна палачинки трябва литър кисело мляко или кисело мляко, 2-3 яйца, стъкло брашно, картофено нишесте, захар, растително масло (2 супени лъжици), сода (з. Препълнена супена лъжица) сол.

Отделно, победи яйцата със сол и захар. Киселото мляко или кефир добави сода и се разбърква. Всички те се комбинират и добавяне на части от нишесте и брашно тесто, за да се избегне образуването на бучки. Сложете маслото и разбъркайте добре отново. За тестото е перфориран, че е по-добре да свалят миксер си. Тестото се изсипва тънък слой върху нагретите и смазани пан подрастващи и двете страни на висока температура. Вкусни палачинки в чиния и постави promazyvat масло.

Палачинките могат да бъдат опаковани плодове, извара, зеленчуци, гъби или пълнене месо. Можете да изключите им слама и се хранят със заквасена сметана, мед, конфитюр.

Тънки палачинки с мляко

Той отдавна е в Русия палачинки приготвени мляко. За да се подготви това ястие, което трябва да се вземе прясно мляко, вода, яйца, брашно, сол и захар. В чаша мляко необходимо чаша вода, 30 г захар, 2-3 яйца щипка сол.

Мляко и кипнете вода, сместа, готино. Добавете сол, захар, яйца и шофиране peremeshat.Portsiyami добавете брашното и разбийте тесто, че на плътност трябва да приличат на кисело мляко. Готовият теглото на стойка 30. Raskalov минути тиган грес, изсипва тесто в средата, така че да се разпространява тънко по цялата повърхност и се пече първо с един и след друга. Палачинки трябва да получават много тънки. Те са поставени върху promazyvaya масло пързалка плоча.

Тънки палачинки могат да бъдат приготвени във вода. Тези палачинки по-малко калории. Обикновено тези палачинки увити плънка.

Много тънки палачинки без дупки

Понякога трябва да се подготвят много тънки палачинки без дупки. Основната тайна на тези палачинки - не използвайте миксер за разбиване тест.

За приготвяне на тестото, е необходимо да се вземе половин литър мляко, яйца (4 бр.), Нишесте (100 г), брашно (150 г), захар (таблица. Лъжица), разтопено масло масло (2. лъжици) сол.

Първо трябва да се смесват брашното с захар, сол и нишестето. След това добавете яйцата и разбийте добре. Мляко малко затопли и се изсипва бавно в получената смес при непрекъснато разбъркване. Масата трябва да получите на течността, без бучки. Eslioni все още там, тестото трябва да преминат през сито. Остава да добавим разтопеното масло и разбъркайте добре. Полученото тесто е необходимо да се настоява, че брашното набъбна и тънки палачинки не са били скъсани.

Намажете тавата само веднъж преди печене първата палачинка. Преди да вземе друг тест-порция от черпака, че е необходимо да се смесват, защото нишесте не е разтворим в мляко или вода. Излива тестото много тънък слой, или разкъсване палачинка преобръщане. Тези палачинки трябва да бързо фурна на висока температура и да се обърнат с изключителна предпазливост. За готвене им се изисква опит, така че трябва да се учи в малък тиган.

Най-добре е да се тънки палачинки са получени на чугун тиган. Палачинки, за да получите тънки и добре обърна, тя трябва да бъде силно нажежен до червено.