Италиански десерт тирамису: какво е това?

Тирамису се разглежда като национално богатство, както и отличителен белег на Италия, както и известните паметници на архитектурата, скулптурата и живописта. Различни кухни на света се подготвят това ястие е известна с рецепти. Това се случва, защото в автентичната рецепта десерт съдържа не винаги и не за всички налични съставки. Така че, тирамису ястие - какво е това? На първо място - това е вкусна студена десерт, състояща се от специфични италиански деликатеси. Интересното е, че думата "тирамису" означава "дръпнете ме", "развесели ме."

тирамису десерт. Какво е това?

Защо те да се нарече така - не е известно. Но състава на класически италиански деликатеси за никого не е тайна. Тя включва яйца (сурови), сухи бисквити пореста тръба, наречена "Savoyardy", сирене маскарпоне, винарски, Марсала, както и кафе, какао, шоколад или за украса. Освен това, в съответствие с първоначалната рецепта на тирамису маскарпоне трябва да е от Ломбардия и Марсала - в родината си на Сицилия - само те се подготвят тази сладко вино. Незаменима съставка - Savoiardi. Бисквити с формата на тръби, осеян със захар, брашно служи като основа за хранене. Готов тирамису преди сервиране да се охлади на 6 часа.

Тирамису. Какво значение има за нас?

Както можете да видите, купуват съставките в местния супермаркет, няма да бъде лесно. Въпреки това, ние имаме десерт уловени много добре и е може би най-любимата и известен деликатес. Днес никой от менюто на ресторанта не е без своята корпоративна тирамису. Десерт фенове лесно да го подготвят у дома - в полза на много от компонентите може да бъде заменена с по-достъпни и познати продукти. Дали това се губи от истинския вкус на тирамису - риторичен въпрос. Те казват, че този десерт можете да опитате само в Апенините, където възможността да седне в готвене гените му от местни готвачи. Но това не е причина да се лишавате от удоволствието - от време на време, не забравяйте да го пробвам в Италия. В същото време, можете да си приготвите домашно тирамису. Направете го по предложената рецепта.

Тирамису: рецепта със снимки. Без маскарпоне, вино Марсала и Savoiardi

Необходими консумативи бисквитена:

• Яйца - 5 бр;
• захар и брашно - 1 чаша.

На крем яйчен крем:

• жълтък - 2 бр;
• мляко - 1/2 чаша;
• захар - лъжица.

За регистрация тирамису:

• крем - 250 г;
• Еспресо студен (кафе или черен) - 150 мл;
• кафе алкохол (амарето, например) - 2 чаени лъжички .;
• Какао на прах - 2 х.
• сол на ръба на ножа.

съставки за готвене

Пече на гъба слой и се нарязва на ивици. Сварете кафе и готино. Гответе с яйчен крем се охлажда. Добавете бита сметана и се разбърква до гладка консистенция, изпрати в хладилника. Смесете ликьор и студен чай.

Осъществяване десерт

На дъното на матрицата за полагане тирамису крем слой от хладилника. Сега предприемат бисквитени пръчици и бързо се потапя всеки в състава на кафе и ликьор. Направете слой от тях, стифиране тясно помежду си. Изсипете крема отгоре и да направи още един слой. Поръсете отгоре какао и шоколад чип (това е възможно през цедка) и изпращане на десерт в хладилника. Той трябва да престои една нощ. Ето една проста рецепта за тирамису. Какво е това за италианците? Тирамису за тях - това е и афродизиак, а "Виагра". Ние го изяде преди важните пътници италианска куртизанка на XVII век. Според тях, той е инструмент за вълната от страст, желание и смелост. Загатва за това и двусмислен името на десерта.