Растително потапяне. Няколко прости рецепти

Специален сос "сметана" дебелина. Основната разлика от неговите много повече течни партньори в метода на приложение. Потопете зеленчуци - или всеки друг потапяне - обикновено потапям храна, и не ги поливам с храна. На английски език, "натопи" означава "да се потопи", "да се потопи".

Какви са спадове?

Характерно е, че гъст сос се използва за храна, която може да се яде с ръка. Обикновено това е чипс, парчета от плодове, зеленчуци, месо и морски дарове, потопени в специален съд за потапяне. Тези сосове са популярни по целия свят (най-- в Съединените щати и Китай, най-малко - на руски). Dip може да бъде сладък. А фондю - стопена смес от различни компоненти - по същество да се нарече dipom (има шоколад, сирене варианти), който се потапя парчета от плодове и зеленчуци, хляб.

Как да се готви?

С помощта на модерни кухненски уреди направи зеленчукова потапяне не е трудно. Основното, което в този случай - смесителя, който изпълнява основните функции на смесване на съставните части, докато гладка. Възползвайте се сега тя присъства в почти всяка кухня. Ето няколко оригинални рецепти, които разказват как да се направи натопи.

С сусам паста

Имаме нужда от: голям патладжан, една чушка, скилидка чесън, малка глава лук сладък лук, два домата, половин чаша сусам паста (тахан), растително масло, магданоз, сол, черен пипер и лимонов сок.

За да се подготви патладжан и зеленчуци натопи с тахан, патладжан надлъжен разрез, чушки от семената чистим и нарязани домати - на четири части. Фурна загрява до 180 градуса. Поставете тавата за печене с хартия за печене, се разпространява на хартиен подготвени зеленчуци, предварително смазват с растително масло. Чесън да се направи разбор, и просто отрязани в горната част на главата небелени за зъби са малко по-отворени.

Готови обелени зеленчуци: патладжан, чушки, домати, чесън, лук. Всички добавите в блендер, добавете сол, черен пипер и лимонов сок. Смляна до хомогенна каша състояние (без бучки). Подготовка растително потапяне. В края на процеса на добавяне сусамово паста тахан и се разбърква. При поискване, ние поставяме малко пресен магданоз (това ще даде жар в нашия сос) и една скилидка пресен чесън. Накрая, се смесват в блендер. Зеленчукова Dip с паста тахан готов.

Коментари

Ако се съди по прегледите на любители готвачи и любители на кулинарното изкуство просто се оказва, "вкусен"! Препоръчва да се увеличи броят на въведена лимонов сок. Сезам тахан паста (това, между другото, вече можете свободно достъпни в супермаркетите) дава "вкусен" забележка и прави сос като крем. Тя може да бъде приготвена в домашни условия. За тази цел, да вземе чаша сусам (предварително леко ги пържат или пекат във фурната за 15 минути), и четвърт чаша растително масло (за предпочитане сусам, но подходящи по принцип всяка постно: маслини, слънчоглед, царевица). В блендер двете съставки се смилат до паста. Постепенно се добавя масло. Готовата паста може да се съхранява в хладилник в стъклен буркан за дълго време. Между другото, тахан, използвани при изготвянето на още натопи рецепти, известни още от древността.

хумус

Тя се казва, че тази вкусна и здравословна паста консумира в древен Египет, преди седем хиляди години! Рецепти хумус, който също може да се нарече dipom огромна. Тук е един от тях.

Състав: един фунт на нахут (специален вид грах), напоена с вода, за да набъбне; лимонов сок, тахан polstakana две скилидки чесън, зехтин, сол, пипер горещо.

Освободете Нахутът напоени от водата. Можете грах и готвя, но сурово - полезен хумус. В блендер заспиване всички съставки, разбъркайте, докато гладка. За да бъде остър, добавете люти чушки. Тази паста може да се съхранява в хладилник в продължение на един месец. Ако изглежда, по-скоро суха, добавете малко студено пресован зехтин. Сервира се на масата топъл хляб. Много вкусно!

Сметанов растително потапяне сос: рецепта

Продукти: две чаши рукола, целина, малък морков, няколко пера зелен лук, две скилидки чесън, чаша заквасена сметана, сто грама сирене, една голяма лъжица пресен копър, босилек, магданоз, естрагон, сто грама чипс естествено, сол, черен пипер.

Сложете в блендер с нарязани зеленчуци и се разбърква, докато гладка. След това добавете останалите съставки. В края на краищата - чипове. Разбъркайте отново. Крем растително потапяне готов за употреба. Възможно е да се потопите чипс, парчета от зеленчуци и сирене.

Как да се използва?

Всички зеленчукови сосове (те включват и кетчуп) изискват специално внимание. Те обикновено се сервират на масата в специален контейнер, изливане на порции. Отделно от това, сервира храната, която се очаква да се потопите в соса: всички видове продукти, нарязани на малки парченца. То може да бъде зеленчуци, хляб, сирене, плодове. Изберете на вкус, нарязани. Всеки един от тези продукти ще откриете натопи за душата!