Пюре от супи

Постното меню може да бъде не по-малко разнообразно от обикновено. И, разбира се, великолепните ястия могат да харесат деликатния и изтънчен или пикантен вкус. Пример за отличен вкус и огромно разнообразие от потни ястия може да стане постно супи - картофено пюре.

Вкусната постна супа не е толкова рядка, колкото може да изглежда невежият човек. И можете да го готвите от почти всеки зеленчук, а не само зеленчуци. Например, супа-пюре картофи "Гъба Glade". Подгответе тази супа от пресни гъби (имат нужда от около 400 грама), няколко големи картофи, големи моркови, лук, зеленчуци и подправки. Повечето от гъбите трябва да бъдат нарязани на ситно, но буквално няколко парчета трябва да бъдат оставени цели, те ще бъдат полезни за декориране на готовото ястие. Картофите са обелени, нарязани на ситно, разпръснати заедно с гъби в тенджера и изляти с вода. След това го сложиха на огъня и донесоха водата в нея, за да се заври, сол.

Докато водата се нагрява, трябва да изрежете морковите, да ги поставите на тиган и да ги запържете в растително масло. За да се запържи е необходимо и предварително нарязан лук. И двете са хвърлени във вряща вода, добавят се сол и любимите подправки. Когато картофите са готови, част от бульона се изсипва от тигана, а останалата част се излива в пасатор и се смила в пюре. Ако супата е твърде гъста, тя се отглежда с разтопен бульон. Гъбите, които са били оставяни настрана в самото начало на готвенето, трябва да бъдат нарязани на пластмаса и пържени в масло до приятна, златиста на цвят. Супата преди сервиране се излива върху чиниите и леко се разстила на върха на пържените гъби и поръсете с билки.

Наред с други са най-разпространените пюрета на базата на гъби. Ето защо има смисъл да се донесе още една рецепта за гъбна супа. Този път тя ще се основава на бели гъби, 300 гр. Трябва да ги нарязвате с пластмаса, а не твърде тънко. Нарежете гъбите във водата и ги загрейте. След това гъбите се изваждат от бульона и се пържат в тиган с настърган чесън и малко брашно. След това пържените гъби се прехвърлят обратно в бульона и отново се кипват, добавят се сол и подправки, след това се набиват и се смилат в миксер.

Но гъби - това не е единственото нещо, което правят постно супи - картофено пюре. Доста често основата за такива супи е разнообразие от зеле. Тук, например, един от зелевите рецепти. За това ястие се нуждаете от 200 грама броколи, цветно и бяло зеле, един български пипер, домат, лук и една кутия червени консервирани зърна.

Всички зеленчуци са смачкани и варени за 20 минути, след това цялото съдържание на една кутия боб е изложено на тях, те са осолени и варени за около 5 минути. Остава само да се смила всичко в миксер, а супата е готова.

Друга чудесна супа пюре се приготвя от грах. Грахът от тази рецепта се нуждае от чаша. Трябва да се накисва в студена вода за около пет часа, възможно е през нощта. Осмата част от корен от целина и половината корен от магданоз се почистват и нарязват на ленти.

В мокрия грах добавете корени от целина и магданоз и се огънете. Когато водата кипи, мощността се намалява до минимум и се оставя да готви докато се приготви, средно около 1,5 часа.

Докато грахът се приготвя, е необходимо да се почисти и наряза лука и морковите и да се запържи в тиган. Когато грахът е готов, се добавят пържен лук и моркови, смесени и оставени да кипнат за още 5 минути. Получената маса в смесителя се привежда в пюре, изсипва се отново в тенджера и отново се вари, след което супата може само да се охлади и Да служи на масата.

И накрая, рецептата за тиква супа е пюре. 800 г тиква, 300 г моркови и 2 лука нарязани на парчета със среден размер. Чесънът карамфил се нарязва на две или три парчета. Всички зеленчуци се пържат в слънчогледово олио в продължение на 5-7 минути. След това зеленчуците се изсипват с един литър вода. Добавете настърган пресен джинджифил, корен с дължина около 5 см и сол. Торбата се поставя върху печката и супата се приготвя за 15 минути. След това зеленчуците се смилат в смесител и към супата се добавят 100 ml 20% крем.

Трябва да се надяваме, че след тази статия, постно картофените пюрета ще бъдат малко по-популярни.