Полезно от целина корен и че от него може да се готви?

Жителите на древна Гърция и Рим, държани целина ... като декоративно растение. Те също така смятат, че целина корен носи късмет и я закачи на вратата на дома си, надявайки се, че това ще им даде здраве, красота и щастие. Целина е също така известен като отличен афродизиак, който може да запали огъня на любовта. Съвременните сортове този зеленчук се използва широко в кухнята.

корен целина The в природата расте в Западна и Централна Европа, Западна Азия, Южна Африка и Южна Америка. целина корен размера е подобна на карфиол. Тя е с интензивен, характерен аромат и леко земен миризма.

Американците и японците, които са обсебени от правото диета, намиращи се в състава на корен от целина 86-ценните компоненти. Сред тях, витамини А, Е, С, РР и фолиева киселина. Този зеленчук съдържа два пъти повече витамин С от цитрусовите плодове - в зависимост от сезона и начина на нейното количество памет може да достигне до 150 mg в 100 грама. Хранителна слава целина длъжен и минерали, които помагат на организма да абсорбира ценни и полезни вещества. Освен това, целина съдържа фосфор, калций, калий, цинк, както и малко магнезий и желязо.

Всички предимства на този зеленчук се използват широко в диети за отслабване. От целина съдържа ниски нива на калории - 10 грама корен побира само 7 калории, то ускорява храносмилането, което има благотворен ефект върху фигурата. Една чаша сок от целина действа като еликсир на младостта - очиства организма, облекчава подуването, овлажнява кожата, укрепва косата и придава кадифена кожа.

Добре известно е, че целина съдържа антидепресанти, почиства тялото на токсини и се използва като противовъзпалително средство. Целина е известна и с диуретично действие, следователно, е много полезна при заболявания като бъбречна недостатъчност или наличието на камъни в бъбреците. И все пак това е доста добър аналгетичен - сок, направен от целина, облекчава болката в ставите. Той стимулира апетита, метаболизма, укрепва имунната система, помага при лечението на горните дихателни пътища и хронични бъбречни заболявания, понижава кръвното налягане и подобрява сърдечната дейност.

В готвене, безспорно е корен от целина, рецепти от които са достатъчно прости и разнообразни. Може да се използва като основа на, или в допълнение към основната съда. Целина , произведени хранителни и вкусни супи, сосове, салати и закуски. Преди по-нататъшна обработка, целина корен за почистване и отстраняване на остатъците от странични корени. Пресни зеленчуци може решетка и служат със сос. И все пак това може да бъде варено или на пара. Например, целина салата ще бъде перфектна закуска за да се улесни усвояването на тежки храни. Неговата рецепта е направен от сурово настърган корен от целина, няколко капки лимон, захар и сметана. За да се обогати вкуса на салатата, тя може да се добави ябълки, стафиди, rukollu, печени ядки, или киви.

Голяма идея би било сметана за готвене супа. В този случай, целина корен, промива се и нарязан, варени в бульон и смачкани в блендер. Няколко необичаен може да стане пържоли целина, варени парчета от този полезен зеленчук, яйце и галета. Но се оказва, особено вкусна и кисели целина. За да го готвя, което трябва да се измиват добре и изсушете корените, отстранете кожата и се нарязва на тънки ивици. След това се марината - вари вода с 3 супени лъжици. на сол, 1,5 супени лъжици захар и 5, чл. лъжици 6% оцет. Добави в целина и да доведе до възпаление. Целина промяна в буркан и се изсипва маринатата, стерилизира 30 мин и ролка.