Супа с кисело зеле: вкусно, сърдечен и здравословна

Оказва се, че супата с кисело зеле може да се види не само в руската масата. Беларуси, украинци, литовци, румънци и поляци също го тяхното национално ястие разгледа. Разбира се, всеки един от народите, изброени по-горе има своите особености и тайни за печелене на това прекрасно ястие.

Но ние ще говорим за това как да се готви супа от зеле в Русия. Това може да се използва пресен, кисели и карфиол. В тази статия ще разгледаме трите рецепти.

За приготвяне на супа с кисело зеле, е необходимо:

1) Подготовка на зеленчуците и ги нарежете.

2) супа се основава на бульон. Така че, се готви бульон и около половин час, докато сте готови да поставите в неговите зеленчуци. В тиган запържваме ситно нарязан лук и моркови, настъргани на груби ренде.

3) получи от банки зеле, старателно измити и натиск. След това го добавете към лука и морковите, които са пържени в тиган.

4) Докато зеленчуците са сготвени, трябва бързо да се бели и се настъргва на цвекло и картофи, нарязани на малки кубчета.

5) Картофите са поставени в кипящ бульон, и други зеленчуци къкри на слаб огън, обхваща плътно затворена. Когато цвекло ще бъдат готови, също така е необходимо да се изпрати в бульон. В супа с кисело зеле добавете черен пипер и сол. Остава да донесе всичко да заври и отстранете от огъня. Препоръчително е да се даде борш за няколко минути, а след това на капака.

Супа с кисело зеле сервира с кисело средни нефт и скилидки чесън.

Втората рецепта, която предлагаме - супа с прясно зеле. За да бъде необходимо да се вземат средно моркови, 400 г прясно зеле, сушени билки, 4 картофи, консервирани гъби, дафинов лист и подправки.

Започваме с факта, че ситно shinkuem зеле. След това, ние приемаме на моркови, картофи и ги нарежете на малки кубчета. Тези зеленчуци Разбъркайте добре заедно, а след това добавете гъбите и подправки избрани. Всичко това се полага в двойна котел и варени за около 30-40 минути. В обикновена машина, този процес ще бъде дълъг. Когато зеленчуците са готови, ще трябва да се обърнат леко купата на зеленчуци в долния слой на парахода, където бульон. За да се сложи дафинов лист и чакат в продължение на 10 минути, след което да го под капака.

Не по-малко вкусна и здравословна ястие е зеленчукова супа с карфиол. Той има много рецепти и вариации. Но ние решихме да се откажете за лесен и питателна супа, проектирана за детска диета. Той съдържа голямо разнообразие от минерали и витамини. За да се подготви това ястие, ще трябва следните продукти: 4 картофи, лук, моркови средно, 300 гр карфиол, домати, копър и 2 литра от растителен бульон.

Във вряща бульон на котлона добавете нарязаните картофи на малки кубчета. Оставя се да ври 10 минути. През това време, ще трябва да нарежете доматите и лука на кубчета и се настъргва морковите на ренде. Вземете карфиол и започват да го разглобите в цветчета. За картофи добавете останалите зеленчуци (домати последните). Оставя се да кипи още 7 минути, добавя ситно нарязан копър и сол. Можете да сложите малко парче масло, ако желаете. Вкусна ли вечеря!