Карфиол. Вкусни рецепти

Положителното влияние на карфиола върху тялото е известно дълго време. В крайна сметка съдържа много различни витамини, включително много рядко - U. Помага за нормализиране на храносмилането чрез поддържане на производството на специални ензими и есенциални киселини.

Карфиолът съдържа голяма част от протеина, който е основният материал за изграждането на жизненоважни клетки. Ето защо бульони и супи от този продукт са много питателни и вкусът им е невероятно приятен. Въпреки че от карфиол можете да готвите много оригинални ястия.

Карфиол, пържени в галета

Нищо не може да се сравни с пърженото карфиолче. Тя е нежна и много вкусна. Това ястие ще бъде триумф на всяка любовница. За готвене се нуждаете от карфиол (половин глава), две пилешки яйца, малко брашно (пресято), галета (ако не сте готови, можете да смилате смесителя), растително масло и щипка сол.

Зелето трябва да се измие добре и нарязани на няколко големи части, които незабавно попадат в тенджера със солена вода. Изперете продукта за около 20 минути, а капакът е по-добре да не се затваря. В този случай цветът на зелето ще бъде запазен. Веднъж готов, той се привежда обратно към коритото и оставя да се охлади. Само тогава се нарязва на малки плочи.

Получените резенчета зеле се търкалят в приготвено брашно, след това в разбито яйце и накрая в галета. Такива парчета се изпращат в горещ тиган, където са напълно пържени. Завършеното ястие се сервира горещо, като странично ястие или като студена закуска.

Карфиол с гъби

Вегетарианските ястия от карфиол са много вкусни. Едната от тях може да бъде приготвена много бързо. Това ще отнеме карфиол (1 вилица), 200 гр. Гъби (могат да бъдат шафранчета), 100 гр. Твърдо сирене, зехтин и много различни зеленина (копър, лук, магданоз, босилек и др.).

Първо, храната се приготвя преди готвене. Зелето се сортира в малки съцветия и се вари в солена вода, а гъбите се измиват и нарязват на големи парчета, след което се добавят към зелето и се варят. Зелените са ситно нарязани и сиренето се разтрива.

Веднага след 7-9 минути зелето с гъби ще бъде готово, те ще се охладят. Едновременно с това зехтин, тиганът се мазни. На нея и се поставят зеле с гъби. Най-горният слой се поръсва с билки, които се поръсват с малко количество масло. Накрая всичко е покрито със сирене.

Получената красота се поставя във фурната, където при температура от 200 градуса всички пекат за половин час. Веднага след като сиренето се стопи и се превърне в коричка, ястието е готово да служи!

Карфиол, печен със сирене

Просто и с голямо удоволствие, много домакини подготвят карфиол със сирене във фурната. Ястието се оказва оригинално и рецептата е лесна едновременно. Нуждаете се от карфиол (1 вилица), половин масло, сол, чаша мляко, растително масло и малко настъргано сирене. Първо, варете зелето и гответе кремообразния сос (разтопете маслото и сиренето, добавете мляко и щипка сол).

На печене лист налейте половината от готовия сос, който е поставен всички карфиол, разглобени на съцветие. На върха, той е покрит с друг слой крем сос и поръсени със сирене трохи допълнително. В тази форма ястието се поставя във фурната. Такова зеле ще бъде отлично приятно ястие или вегетарианска опция.

луга

Леко и диетично ястие ще стане халофит, базиран на карфиол. Това е една много нискокалорична супа, която също е много вкусна в същото време. Можете да се уверите в това само като подготвите солено ястие.

Това няма да ви отнеме нищо: 300-400 гр. Карфиол, няколко картофа, няколко моркови, аспержи 250 грама, толкова гъби, лъжица масло, малко брашно, захар, сол и магданоз. Картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на малки кубчета. Карфиолът се сортира в съцветия, аспержите се нарязват на парчета и морковите са тънки филийки. Всички тези зеленчуци се поставят в тенджера, пълни с вода и варени. Също така добавя сол, масло и захар.

Междувременно гъбите се варят във вода, доведени до кипене. След като са грубо нарязани и добавени към обикновен тиган към зеленчуци. В отделен тиган се извършва зареждане на солта. Изсипа брашното, добави парче масло. Всичко това е препечено и само след това се смесва с няколко чаши от получения зеленчуков бульон. Пожар се задържа за 5-10 минути, а след това се добавя към супата. На масата се сервира халофит с гъби и карфиол със зеленина.