Гаспачо супа: Рецепти и готварски техники

Лято - време, когато най-различни зеленчуци узреят. Всеки знае, че те са много полезни, питателна и богата гама от витамини и минерали комплекс. Да се използва активно, за да използвате този период за възможно най-голям брой на суровини (не преработени) зеленчуци. Освен това, се препоръчва да ги яде, не само в салати, но също така и в първите ястия. Можете да направите вкусна и питателна лятна супа "Гаспачо". Той е просто незаменим в голямата жега.

В допълнение към безспорните предимства на това ястие, трябва да се отбележи, че както бързо и лесно приготвяне на студена супа "Гаспачо". То не изисква специални познания и богат кулинарно изживяване. Стига да има прост набор от съставки. Да започваме.

За да започнете да се определят от факта, че в традиционната рецепта не е трябвало да се използва блендер. Това е се използва модерната версия на него. Поради това, можете да използвате двата испански методи за готвене:

• Всички зеленчуци се нарязват на парчета и се прекарват през много фино ренде;
• компоненти и котлет на много ситно, и след това да ги бият за дълго време с помощта на вилица.

метод за преработване на зеленчуци, можете да изберете някоя. Основното нещо е, че ястието е в резултат на по-еднородна консистенция.

Класически супа "Гаспачо"

Имаме нужда от три големи скилидки чесън, нарязани на много ситно и се поставя в хаван, той се смесва с половин лъжица средни сол и старателно смаже. Постепенно започваме да докладва на сухи филийки хляб (два) на малки парченца, и ще продължи да го смесват с чесън и 100 г зехтин. Трябва да се получи еднородна смес, но не дебелина, подобна на течен кисело мляко.

В този случай, ако не можете да използвате разтвора, а след това се накисва хляба в малко количество минерална вода. Разбийте заедно блендер.

Хлябът е допустимо да се замени галета, които нямат допълнителни аромати.

За да доматена супа "Гаспачо" се превръща в един, не забравяйте да използвате само зрели, месести и сочни домати. Шест парчета, потопени във вряща вода в продължение на тридесет секунди, а след това получи решетъчна лъжица и внимателно отстранете кожата. За това, за да успее, се препоръчва да се направи разрез около дръжката, той се отстранява от върха и да започне да се почистват. На следващо място, нарежете доматите на малки парчета и ги режете отделно в блендер.

Две среда краставица кора и нарязани на дебели кръгове. Big червена чушка почистена от ядро и неговата голяма разфасовка. Накълцайте и се изсипва в доматите.

Сега трябва да се направи пюре за супата "Гаспачо" стана хомогенна. За да направите това много добре се саморазправят с малко лук, добавете я хляб и чесън смес и всички зеленчуци. Разбъркайте препоръчва за дълъг период от време и се оставя за половин час на първото хранене за настоящето.

Но ние трябва да имаме предвид, че остър лук не се вписва в тази супа. Ние трябва само сладки и сочни плодове. Ето защо, ако има достъпна само огорчения, нарязани на филийки лук и се налива малко количество от 9% оцет в продължение на десет минути. Необходимо е, че супата "Гаспачо" беше много сладка на вкус.

След това опитайте да получите ястие, подправете със сол до желаното състояние, и добавете малко оцет. Но това е препоръчително да използвате ябълков или вино. Ако не го направят, след това се изсипва сока на един лимон.

Сега добавете минерална вода до консистенция, което е необходимо. И от първите ястия можете да направите и напитки, налива повече течност. На следващо място, да го изпрати в хладилника за един час. Това е всичко: студена супа "Гаспачо" е готова.

Сервирайте той трябва да бъде в дълбоки чинии и гарнирайте с клонче магданоз и въвеждане директно в първото ястие или в непосредствена близост до филийки бял хляб. Оказва се, много вкусна и здравословна.

Да ви е сладко!