Супа от леща - Изтока и Запада в една чиния

Може да бъде дълъг разговор за предимствата на леща за здраве. Най-красивата и популярното ястие приготвени от него, се счита за супа от леща. И това ще разкрие тайните на приготвянето му по-долу.

Класическа супа от леща, известен още като супа

Сега много кулинарни публикации предлагат избор от супи от леща. Но все още има класически рецепта за приготвянето на които ще изисква най-лесният набор от продукти, а именно:

• леща - една чаша или 200 грама;
• Чесън - 3 скилидки;
• трева - ако на сезона, е най-чист (магданоз, риган, копър) - ако не, по-добре е да се създаде колекция от изсушени;
• вода - 4 очила или литри;
• сол и оцет.

Процесът на готвене е много проста. Достатъчно е внимателно да отида, измийте и подсушете с кърпа леща. След това го постави в саксия и се покрива с вода. За тези, които предпочитат да се готви супи multivarka, делът на вода и леща трябва да се промени. Изсипете го в: Един от лещата до три части вода.

Сварете той трябва да бъде, докато омекне. За разлика от своите роднини (грах и фасул), тя подготвя много по-бързо. В този случай е необходимо, за около 50 минути. И за да се предпочитат Multivarki режим "Закаляването" - един час. Когато леща достигнат готови, добавете към него чесъна. За да направите супата по-пикантен аромат и вкус на чесън, за да бъде нарязан на ситно и да мине през пресата. След това, леща супа подправено със сол и билки с оцет. Класически супа от леща готови.

Заслужава да се отбележи, че повечето от рецептите се насърчават да включат в тази супа от домати, пипер и кимион. В допълнение, за да му се даде по-мек вкус, можете да добавите малко масло.

супа от леща

От класически супа от леща характеризира своя "брат" - супа. Състав съставки му много по-широк и включва:

• леща - 1 чаша;
• червена чушка, домат и голяма крушка е същото;
• 5 чаши вода;
• подправки - сол и червен (важно) лют пипер на прах;
• всички предпочитани меса, но най-добрите колбаси.

В тази рецепта за готвене, свързани с началото на пържене. За да направите това, всички зеленчуци се почистват и се нарязват филийки средни. След като в добре загрята тиган с олио са пържени до светло златист цвят. След като зеленчуците са достигнали желаното състояние, цялата леща, изпратени до тях. Ако сте обърнали внимание, а след това зеленчуци и подправки, цвят червен, така че е най-добре да изберете лещата от един и същи цвят, но в момента не е от решаващо значение. Гответе зеленчуци с леща трябва да са само на 15 минути, като добави на всеки три или четири минути една супена лъжица вода.

След това цялата смес е необходимо да се премине в тенджерата и да запълни в останалата вода. процеса на готвене е на същия интервал от време като пържене.

На следващо място, с помощта на миксера трябва да бъдат смачкани супа от леща пюре, добавете подправки, и когато се кандидатства за маса - украсете с нарязан пушен.

Съвет: Ако не разполагате с блендер, можете да мелене на получената чиния с помощта на сито. Процесът, разбира се, отнема много време, но резултатът си заслужава.

Турска супа от леща

Но в Турция, тази супа е издигнат в ранг на най-любимите в студеното време. Тя се сервира по празници и дори на масата за сватба. Има много възможности за готвене, но тази рецепта е представена мърч.

Турски леща супа се получава от:

• червена леща - една чаша;
• лук (глава 2), и един аудио картофи моркови;
• подправки - сол, люта чушка и три скилидки чесън;
• три супени лъжици доматено пюре (но е по-добре да се замени доматено пюре 4);
• 1,5 литра вода.

Процесът на готвене е както следва: в тиган Скара кубчета лук, а след това се добавят към него в последователност: счукан чесън, лют пипер и настъргани моркови. Нека да го варят в продължение на пет минути от сместа и добавете доматеното пюре, леща. като се разбърква непрекъснато, се налива чаша вода. След леща смес абсорбира вода, добавя останалото количество течни и нарязани картофи. Сварете докато варени леща.

След като супата се приготвя, тя смаже с блендер. Получената смес трябва да бъде изпратен обратно да се готви в продължение на петнадесет минути. И супа от леща, пълен с турска рецепта е готова.

Бон апети!