Карфиол в сметанов сос: начини за приготвяне на храна

Есен - време, когато можете да се всеки ден, за да се поглезите с пресни плодове и зеленчуци. И предвид уникалните характеристики на някои от тях, шанс да било глупаво да не се използва. Има много много полезни ястия от зеленчуци, които наред с други неща, ангажирани простота на изготвянето му. Това, без съмнение, включва карфиол в сметанов сос. Десетки много различни рецепти, които описват техниката на създаване на тези кулинарни шедьоври. В потвърждение на това може да се разглежда някои от най-интересните опции.

Класическият начин

Обикновено карфиол в сметанов сос се използва като пълна закуска или лека вечеря. Особено по отношение на нея вегетарианци и любители на здравословното хранене. За да се подготви необходимото минималния набор от съставки: 600 гр карфиол, 20 грама брашно, 1 лимон, сол, 300 мл сметана, захар и малко 30 грама масло.

Съставено карфиол в сметанов сос е много проста:

1. Първо, основният продукт трябва да бъде обработена. За тази цел той трябва да се почистват от листа и няколко минути до по-ниска в тенджера пълна с вода с оцет и сол. Тази процедура е необходима, за да се отстранят всички насекоми.
2. Да работи се нуждае от отделни съцветия, така че е необходимо внимателно да се разглоби главата. Това може да стане на ръка.
3. След това е необходимо да се вари зеле в тенджера с вряща подсолена вода.
4. След това, съцветието е необходимо за разхвърляне на гевгир да се отцеди цялата вода можеше.
5. За соса, първо върху суха тиган запържете брашното е необходимо.
6. Постепенно добавете сметаната и разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки.
7. Добавете захар, олио, сол и малко парче лимон (в края на краищата ще трябва да бъдат премахнати). Маса се вари, като се разбърква непрекъснато.
8. След добавяне на 3 супени лъжици лимонов сок сос може да бъде напълно готов да брои. само ще го излее варено зеле.

Ястието се оказва много нежна и малка кисел сос придава специална пикантност.

оригинален допълнение

В действителност карфиол в сметанов сос - това е само парчета от варени зеленчуци, гарнирани със специално подготвени за това тегло. Това е смес дава съда уникален вкус. Тя може да се регулира по желание. Любителите на пикантни храни може да приеме възможността, за която искате: 500 грама замразени или пресни карфиол 1 глава, и доста сол.

За сос нужда: 400 мл сметана (15%), прясна краставица, сол, зелени незначително (босилек, копър), 3 скилидки чесън, черен пипер и (черно и червено).

Работата се извършва на четири етапа:

1. Първо зеле по време на 7-та, че е необходимо да се вари в леко подсолена вода. Предварително можете да го направи разбор на розички, но е допустимо да се направи и след това.
2. Канализация и хладно зеле.
3. За да се подготви сос, на първо място е необходимо да се промъкне преса чесън, ситно нарязан краставица и нарязани зеленчуци. След това всички съставки трябва да се смесят добре.
4. Получава се смес изсипва се охлажда цветчета зеле.

Лютив сос даде безквасен зеленчуков вкус и аромат на оригинала.

Рецепта за Multivarki

Поради наличието на необходимото оборудване, можете да си приготвите всяко ястие. За съвременните домакини не е проблем. Днес, почти всяка къща има, например, multivarka. Използването му е лесно, като сочно и ароматно карфиол в сметанов сос. Рецептата в този случай включва използването на следните компоненти: 0,5 кг карфиол - 30 грама брашно и същото количество масло, 4 скилидки, 0.5 multistakana сметана и два пъти повече мляко, 75 грама сирене, 3 грах черен пипер, щипка индийско орехче и 10 грама сол.

Всички действия, трябва да се извършват в последователност:

1. Първото нещо, което трябва да се сложи зелето в купа Multivarki на стартовата решетка и режим на настройка "Пара", оставете го там в продължение на 20 минути.
2. Крем мляко се изсипва в тенджера и се вари, добавяйки, черен пипер, дафинов лист, карамфил. След това те трябва да се дава 15 минути, за да се изправи срещу млечни продукти може да се насладите на вкуса на подправки. В края на състава ще трябва да се напряга.
3. По това време, можете да Разтопете маслото, го комбинирате с брашното, а след това изглаждане Добавете млякото и оставете да заври.
4. В друг гореща смес запълни настъргания сиренето и да другите съставки на формулировката. В резултат на това вие трябва да получите стягащо, леко гъста маса, подобно на грис.
5. В заключение, че е необходимо да се сложи зелето в купа и поръсете щедро приготвен сос. Остава само да се инсталира режим "печене", и се отбелязва времето на 35-40 минути.

Зеле деликатен крем с приятен нюанс може да се използва като отделно ястие, или, например, добра гарнитура към месо.

Паста със зеле сос

Има един много интересен начин, когато карфиола в сметанов сос в тиган с подготовката тестени изделия. От продуктите, които трябва: 400 грама зеле, 150 мл мляко (или сметана), сол, 300 грама паста (макаронени изделия), 90 грама брашно, 40 г масло, 100 грама сирене и билки.

Подготовка на съда е много проста:

1. На първо място, в подсолена вода е необходимо да се готви на тестени изделия.
2. Зелето е необходимо да се вари също. Освен това, водата трябва да се осолява.
3. Разтопете маслото в тиган и се запържва за 30 секунди в брашното.
4. Добави мляко (крем), разбърква се добре и се затопля до по-малко от минута получената смес.
5. Сол, настъргано сирене влиза и изчакайте, докато се разтвори напълно.
6. В тенджерата паста с карфиол, разбърква се добре и след няколко минути, за да се стоплят продукти заедно.

Хранене на масата, варени ястие, за да украсят с много зеленина. Ако желаете, можете да добавите малко настъргано сирене пармезан.

Печене на фурна

Не по-малко вкусни завои карфиол в сметанов сос във фурната. И това е много по-готви бързо и лесно. Да започнем с това, както обикновено, да подготви необходимите компоненти: 0,5 кг карфиол - 80 грама мляко, 30 грама всяко твърдо сирене, една супена лъжица брашно, 20 грама масло, както и една и съща сметана, сол, галета.

Всичко е направено много просто:

1. Варени до половината зеле излиза на хартия за печене, предварително обилно смазани масло.
2. Отделно в тиган запържете брашното, добавете към него млякото и сместа се довежда до възпаление.
3. Получената маса сол, а след това я поставете в аванс и част крем настърган кашкавал. Под влиянието на температурата на сместа трябва да се сгъсти леко.
4. Изсипете соса варени зеле, като поръси с нея на върха на сирене и поръсете с малко масло, след това се пече в продължение на 20 минути във фурната.

След ароматен зеле може да бъде предоставена на масата като гарнитура или отделна чиния.

обилна вечеря

Карфиол в сметанов сос може да бъде пълно хранене, ако тя е в същото време да се готви месо и други зеленчуци. Направете го лесно. Трябва само да се въведат: голяма зелка, 750 г картофи, 2 яйца, 100 г шунка, чаша, пълна с крем, една супена лъжица всеки от нарязан магданоз, 50 грама настъргано сирене, сол, една чаена лъжичка сушени подправки и черен пипер.

Получаване започва с обработка продукт:

1. Първо промиват картофи трябва да бъдат почистени и нарязани на тънки парчета. След това те трябва да се вари 5 минути в подсолена вода, а след това изхвърлете в гевгир, че може да се оттича водата.
2. Хем и внимателно нарязани на филийки.
3. Зеле разделена на малки розички.
4. Топло фурната до 190 градуса.
5. Форма на пух и мазнини пробва й слоеве от продукти: картофи - зеле - зелено - шунка.
6. Beat яйца и сметана, черен пипер, сол и се изсипва получената смес от продукти.
7. Поръсете със сирене и се пече във фурната за 35 минути.

Ястието се оказва, вкусно, ароматно, но много питателна. Той трябва да вземе предвид тези, които следят за теглото си. Други могат да се забавляват безопасно.