Постна маса

За някои хора се облегне на масата не е само атрибут на вярата си, но и за ежедневието, защото от това, което ядем и здравето ни зависи. И в дни на пост тялото получава допълнително разтоварване, защото тя отива на здравословна и полезна храна.

Почти всеки знае, че има четири голям пост, който да започне преди големите празници, като Коледа или Великден. Но не всеки знае как да изглежда постно празник на маса. Необходимо е да се каже, че в тези дни могат да се ядат сурови или варени вегетарианска храна, добавяйки масло, ако е необходимо, както и риба, раци, раци, т.е. безкръвни животни (само два дни в седмицата). Не е позволено на консумацията на месо, млечни продукти и яйца. По този начин, можем да заключим, че християните използват тези дни само плодове и зеленчуци.

Помислете за някои от ястията, които съставляват масата Великите пости.

1. супа с гъби.

Състав: двеста грама гъби, няколко картофи, един морков, една глава лук, сол, подправки, билки, растително масло.

Кореноплодни се измиват, почистват, заедно с нарязани лук на малки кубчета. Картофите се поставят в кипяща вода, останалите зеленчуци пържени в тенджера заедно с подправки и сол. Когато те станат розови, те добавят гъбите, задушаваме няколко минути и се напълни с вода. След това добавете малко варени картофи и варете в продължение на петнадесет минути, след което добавете нарязани пресни билки.

2. Солена сьомга (постни маса с морска храна).

Състав: един килограм филе от сьомга, две супени лъжици морска сол, една супена лъжица кафява захар, черен пипер на вкус.

Филе се промива с вода и obsushivayut използвайки кърпички. След отстраняване на всички кости са представени отделно в съдове свързване захар, сол и пипер, се разбърква. Половината от получената смес се разпространява в други ястия, риба и се поставя на върха на останалите сол се поръсва. Bowl увити в фолио и се слага в студена място за шестнадесет часа и след това се излива и получената течност се почиства със сол риба, тя се нарязва и се поръсва с нарязан зелен лук.

3. брюкселско зеле с гъби (постни маса Нова година).

Състав: петстотин грама брюкселско зеле, триста грама гъби, лук, две две скилидки чесън; една супена лъжица брашно, триста грама вода (бульон), по една лъжица лимонов сок, и пет супени лъжици растително масло, сол, подправки и билки.

Зелето се измива, поставя във вряща вода с лимонов сок и се вари в продължение на десет минути (ако е замразен, се размразява, без преди това).

Трябва да се каже, че брюкселско зеле са много подходящи за масата Великите пости, тъй като съдържа голямо количество хранителни вещества и витамини, необходими на човешкия организъм.

Лук, нарязани на половина пръстени, чесън преминал през чесновница, гъби нарязани.

Гъбите се поставят в тава с лъжица масло и се запържва докато влагата се изпари, се добавят още супена лъжица масло и сол, и ще продължи да се пържи, докато варени, след което те са отстранени, така че всички маслото остави в тигана. В него се добавят и пържени лук, в съчетание с гъби и чесън, се добавя брашното и след няколко минути - водни и варени, докато, докато се сгъсти соса. След това е черен пипер и сол, добавете зелето, се покрива с капак и се оставя за петнадесет минути.

Това ястие може да се приготви не само за постни маса, но в един нормален ден.