Как да се подготвите желиран щука: две различни опции

Желиран щука може да се приготви по различни начини. Днес представяме на вашето внимание две прости възможности, една от които се изисква използването на варена риба, а другата - пълнеж от нея.

Подробности за това как да се подготвят желиран щука

За толкова проста, но много вкусни ястия трябва да закупи малък брой лесно достъпни продукти, а именно:

• пъдпъдъчи яйца - 6 бр.;
• малка прясна щука - 1 бр.
• миг желатин - 1.5 десертни лъжици (за 1 литър течност);
• дафинов лист - 1 бр.
• морска сол, черен пипер грах - добавяне на вкус;
• Консервирани черни маслини, моркови, лук стрели, зелен грах и др. - за използване на воля за декориране на ястия.

Подготовка на продукти за запълване

Желиран щука трябва да се прави на етапи. Първо трябва да почистите прясна риба от вътрешностите, перките, главата и опашката, а след това се вари в подсолена вода и обсипаха за 20 минути. Също така, чорбата може да сложи дафинов лист и моркови, за да продължите да го използвате като декорация ястия.

След като рибата е нежна, той е длъжен да се охлади, колкото е възможно. Докато щука се охлажда, трябва да се вари пъдпъдъчи яйца, ги почистете и нарежете на половина. Освен това, необходимо е да се разтвори желатин в топла вода, хубави котлет консервирани маслини и варени моркови. Следваща охладено щука изисква нарязани на пържоли не дебели и гладки.

Процеса на формиране ястия

След като ще бъдат разработени основните продукти, трябва да бъде свързан с ароматно риба бульон с желатин и ги разбъркайте.

Желиран щука, че е желателно да се подготвят с голям диаметър и не много дълбок съд. На дъното му се налага да изложи красиви риби пържоли и сложи половината от пъдпъдъчи яйца, зелен лук, варени моркови, маслини, грах и други съставки, които правят ястието по-апетитни и привлекателен за окото. След това всички компоненти трябва да се пълни с ароматен бульон, така че продуктите са напълно потопени в нея. Следваща формира ястие се препоръчва да се сложи в хладилника за няколко часа, в които тя се втвърдява напълно.

Как да се представи на гостите?

Filler щука сервира на гостите само охладени. Като правило, това е украсена с маса нешлифован, заедно с салати и други закуски.

Пълнен щука в желе от месо: как да се готвя?

Кук това ястие е много по-трудно, отколкото предишната. В крайна сметка, тази рецепта филе от риба не се използва като цяло, но под формата на ароматизирана плънка.

Така че, за приготвяне на пълнежа ще трябва:

• Fresh щука голям непокътнат - 1 бр.
• бял хляб трохи - 200 г;
• голям морков - 2 бр.
• стандартните яйца - 2 бр.;
• мляко - 1/3 чаша;
• остри лук - 2 глави;
• Пресни магданоз и копър - 60 д;
• сол, дафинов лист, черен пипер, смлян - добавяне на лични предпочитания;
• желатин - 2 десертни лъжици (1.5 литра течност).

Процесът на подготовка пълнени риба

За да направите желиран щука пълнени, трябва да бъдат закупени цяло и прясна риба, без да се повреди. Той трябва да е добре измита и след това внимателно да отрежете главата и чорапи кора. След това трябва да почистите филетата от хрущяла и прилежащата кост. На следващо място, рибата трябва да бъде смазан на пихтия, заедно с лук в блендер или кафемелачка.

Също така в плънката, трябва да добавите трохи от бял хляб, предварително накиснати в мляко, 1 настърган пресни моркови, сол, сурово яйце, черен пипер, ситно нарязан пресен копър и магданоз. Разбъркайте добре всички тези съставки трябва да бъдат внимателно и здраво поставени в предварително приготвения кожата съхранението на щука. Към пълнежа се освобождава в процеса на топлинна обработка, отвора на обвивката се препоръчва и превръзка или зашит резба.

риба готвене

След щуката се пълни с нея да се сложи в големия пот, и се покрива със студена вода, така че да обхваща трупа 2-3 сантиметра. Също така в бульон се препоръчва да се хвърлят на главата на лук и моркови, подправете със сол и черен пипер. След кипене щуката трябва да се готви за около половин час. След този период, рибата трябва да се получи точна и готино. В същото време, че е необходимо да се подготви бульон за пълнене, той се смесва с желатин и се вари твърдо сварени яйца и ги нарежете добре с варени моркови.

Процеса на формиране ястия

Желиран щука пълнени образувана по абсолютно същия начин, както в предишната рецепта. За тази охладена риба, трябва да се нарязва на парчета с дебелина около 2 см, а след това се поставят в приятно ястия заедно с яйцата, зелени клони, варени моркови и други съставки. Други продукти трябва да се налива бульон и пуснати в охладител за 5-6 часа. Трябва да се отбележи, че това ястие се оказва не само вкусни, сърдечен и ароматно, но невероятно красива. В тази връзка, тя може да бъде безопасно подготвени за всеки празник маса.