Delicious варен език: рецепта

Свинско или телешки език, както и бъбреците, сърцето и белите дробове, се класифицира като странични продукти. Много хора са с презрение към този деликатес, като се има предвид, че за ядене и дори гаден. В същото време, в тяхната биохимична състав на варен език, рецептата на която ще бъде описана по-късно, не отстъпва на месо. Съдържащите се в продукта полезни микроелементи и цяла група от витамини.

Специалистите по хранене и лекари настоятелно се препоръчва да използват своите майки кърмачки и тези, които са били желязо и недостиг на калций. Деликатес е не само полезно за организма, но и вкус. Плътта и структурата на езика е много деликатна. За страничен продукт се хареса на вкус, е необходимо да се готви, най-малко един и половина часа. Всичко зависи от възрастта на животното и размера на тялото. От статията ще научите как да се готви варен език. Рецепта изненадващо простота и лекота.

Първият вариант. Кук в бульон

Три литра вода трябва да се вземат половин килограм говеждо език, пресни моркови, с глава на лук, куп магданоз, lavrushku (два листа), черен пипер грах (10 бр.), Целина корен и сол.

Метод за получаване

Напълнете с вряла вода страничен продукт, ако искаме да се свърши с сочно месо вътре. В процеса на изпаряване чорбата трябва да излее преварена вода. Също така е необходимо периодично да се премахне пяна. Незабавно и добавете подправките споменати по-горе с зеленчуците и варете на много слаб огън, докато готвят. След като трябва да се завърти на месото. Приблизително време за готвене - два часа.

Ако планирате варен език (рецептата по-горе), за да се използва на следващия ден, се препоръчва да напусне продукт в бульон, докато напълно се охлади и след това се премести в контейнер и се съхранява в хладилник. Така месото остава сочно и търг. Също така, тъй като е възможно да се приготвят различни деликатеси и поднесени с пресни зеленчуци.

Втори пример. Със зеленчуци сос

Подготовка на варен език е обект на всички. Нека се опитаме да го направим с растително сос. Състав на храна съдържа един или тиквички тиква, чушка, лук, сол и Lavrushka. Не забравяйте да си купите говеждо странични продукти.

Измива добре с езика с четката, попълнете със студена вода и даде да престои в продължение на 5-10 минути. Издърпайте отново, за да почисти, да се нарязани на малки парченца и се вари в подсолена вода. След кипене, сложи черния пипер, едро нарязани тиквички и лук главата.

Можете да експериментирате със зеленчуци за вкусовите предпочитания. Допустимо за използване на замразени храни. Покрийте с капак и измъчван, докато омекнат. Сложете върху чиния с варен език, рецептата е достатъчно проста, и задушени зеленчуци за мелене в блендер, като добави бульон. Сервира се с ориз и сос.

Трето изпълнение. В multivarka

По-полезно и по-лесно да си приготвите храна в такова устройство. Моля, вижте рецептата. Необходимост подобни съставки: (. 3 части) моркови, лук, чушка, магданоз, сол и прасе език.

Пречистената месо (не нарязани) с магданоз, лук и моркови Multivarki сложи в купа, изсипете преварена вода до 8 ниво набор функция "пилешка супа" и кликнете върху самото начало. След готвене пропускат страничен продукт в студена вода и се почистват от кожата.

Се изпраща обратно в купата, изсипете течността, добавяйки, черен пипер и сол. Expose опцията "Multipovar" и времето за половин час. Сервирайте с горчица, хрян или adzhika език свинско варено. Рецептата, както можете да видите, че е абсолютно проста.

Правилно готов продукт се топи в устата и обогатява организма с полезни вещества. От този деликатес направени различни закуски, сандвичи, и го добавете към първите курсове. За да се подобри бионаличността го сервирайте с пресни билки: копър, кориандър, магданоз. Такова голямо мезе на гратисен всеки празник маса.