Зеленчукова сос за разнообразие от ястия: селекция от най-добрите рецепти

Ние сме ограничени в избора на странични ястия. Картофи, зърнени храни, макарони ... Как да направите така, че гарнитурата не става скучно? Sauce не само ще направи суха каша по-сочни, но и драстично преобрази запознат ястие. Са различни сос - месо, масло, гъби. Зеленчукова сос, който е предмет на тази статия ще ви помогне по време на гладуване, или вегетарианския начин на живот. По принцип, това е евтин, и все пак той дава на тялото много по-необходими витамини. С избора на най-добрите рецепти за зеленчуков сок можете да видите по-долу.

Рецепта "набързо"

Сос от пресни зеленчуци има свои канони на готвене. Съществен компонент в него брашно. Това дава плътност на соса, което я прави лепкава и пликоване. Оказва необикновено вкусен зеленчук сос със заквасена сметана, мляко или сметана. Такава превръзка не изисква различни съставки. Компонентите могат да бъдат много основни. И ако изведнъж слезе на гостите, слагам да се готви спагети и ги сварете бързо зеленчуков сос "набързо". Среден лук, чиста и ситно shinkuem. Морков търка големи чипове. В тиган се налива малко растително масло. Когато тя е добре затоплена, разпределени лука, морковите. Фрай за около четири минути. Когато лука станат златни, vsyplem супена лъжица брашно. Разбърква се и protomai още три минути. Внимателно dolem малко вода - така че тя едва покрити зеленчуците. Сега добавете две скилидки чесън ситно posechennyh. Сега дойде ред на доматено пюре. Необходимо е да се добави две супени лъжици. Ако доматеното пюре в къщата не е бил там, той може успешно да замени кетчуп. Но тя трябва да бъде по - три до четири супени лъжици. И сол сос трябва да бъдат внимателни - в вече кетчуп подправки. Когато съдържанието на тигана идва да заври, намалете огъня и оставете да се размила под капака с една четвърт от един час. През това време podospeyut и спагети.

Рецепта за растително сос със сметана

Този сос е идеален за паста, които са вътре в дупката - рога, пера и т.н. Първо пържени в зехтин, ситно нарязан лук и скилидка чесън ... Четири obdadim домати с вряща вода, да свали кожите ще намали и също така изпраща на съда. В тази рецепта може да използвате консервирани домати. Добавете половин чаена лъжичка захар, сол, подправки (особено босилек и риган). След половин течност уволнен домати, се изпари, добавете една супена лъжица масло и половин чаша сметана за разбиване. Тогава врят с пет минути. Ако зеленчуков сос ще бъде твърде слаб, нейната плътност ще уреди брашно.

елда за зареждане

Нека отворим тайна: всеки изисква от собствените си гарнитура сос. Дори и соса за различни видове тестени изделия се различават един от друг. И тъй като елда, ечемик това и така дава много фибри, така че ще бъде необходима брашното. Растително сос става гъста поради подтискането на съставките. Лук, моркови, чушки, два зъба на чесън и голям домат (не забравяйте да се свали кожата му) ще намали. Също камшик стрък целина. Излива се в тенджерата две супени лъжици растително масло. На първо място, запържваме лук и чесън, буквално пет минути. След това добавете морковите, чушки, целина. Намаляване на топлина и се разбърква Скара. Ако започва да гори, може да излее малко вода. След това, сол, сезон с подправки и оставете да къкри, покрити за около десет минути. Само когато зеленчуците са нежни, можете да добавите доматите. Ние продължаваме да къкри, добавяне на вода, ако е необходимо, на седем минути. Ако сосът е прекалено кисела идва подвижен в щипка захар.

Сос за ориз

Това круп има неутрален вкус. Зеленчукова сос за гарнитура им ястие от ориз овесена каша ще даде сочност. Ситно nashinkuem крушка. Моркови и три български пиперки с различни цветове се нарязани на ивици. Зеленчуци, поставени в тенджера или дълбок тиган. Напълнете една чаша бульон гъби (рецепта ви позволява да използвате фондовите кубчета). Добавете две супени лъжици доматено пюре. Всичко добро раздвижване. След като бульона заври, намалете огъня. Подправка сос с ориз сол, дафинов лист и подправки. Добавете две супени лъжици брашно. Вие може да варира в сос с ориз и я прави мека кремообразна направи. За да направите това, две лъжици брашно се разтварят половин чаша заквасена сметана. След това добавете сместа към соса и се кипва.

доматен сос

Доматен сос е подходящ за всякакви странични ястия, както и месо и риба. Особено ако тя е направена от пресни домати. Nashinkuem пръстени половина лук. Ние я публикуваме в тиган с горещо олио. С половин килограм домати ще премахне кора и нарязани по средата. blendiruem оставащото. Пасирайте доматите се добавят към лука. Когато соса от домати започне да ври, добавете към него една супена лъжица захар, щипка сол и малко канела. Този сос може да се подава отделно от това се налива в купа и гарнирайте със ситно нарязан пресен кориандър.

Готвене сос в multivarka

Тези сосове също са полезни, тъй като техните препарати могат да се използват по-малко мазнини. Всеки растителен сос в multivarka приготвени по същия принцип като в тиган или тиган. Изсипва се в купата малко растително масло. Поставя зеленчуци: лук, чесън, моркови. По искане на класическия набор може да бъде допълнен с зелен фасул, чушки, гъби. Включете режим "Hot" в продължение на десет минути. Зеленчуците трябва да бъдат розови. Добавете брашното. Разбъркайте дървена лъжица и да продължава да се пържи. След това се излива вода или бульон. Задайте на устройството "гасене" режим и е готов за още четиридесет минути.