Как да се готви телешки език

Телешки език в съветско време е смятан за най-изтънчения деликатес. В момента, тя е много по-лесно да дойда, обаче, да се подготви нещо наистина достоен, което трябва да знаете няколко трика.

Ако говорим за ползите, тя е много по-бързо, отколкото за наличието на други вещества в организма продукти. Телешки език се продава главно в замразени или свежо. Можете да си купите вече осолени или пушени. Калории го ниско, но на езика се съдържа в много минерали като желязо. Това го прави незаменим продукт в диетата на пациенти, които имат анамнеза за анемия, малки деца и бременни жени прави.

На въпрос на какво да се готви телешки език, има много отговори. Този продукт се използва като основно ястие за гарнитура, като съставка в салати и т. Г. класически счита му рецепта готвене. Но в подготовката трябва да следвате няколко насоки, така че резултатът е един деликатен аромат.

Така че, преди да поставите готвенето, езикът е добре измити. Някои съветват да го накиснете за около половин час. И той и другите опции са приемливи. Pan на печката се поставя, където водата се довежда до кипене. Само тогава тук го поставя телешки език (можете да го нарежете на няколко части). След 15 минути на готвене при ниска температура, продуктът се изтегля, промива отново. Новата част на вода доведен до кипене. Тя попада език. Сега ястието се оставя да ври в продължение на най-малко 2,5-3 часа. Малко преди края на готварска сол се поставя тук и дафинов лист. Получената плоча може да бъде опакован във фолио и се съхранява в хладилник или веднага нарязани на филии и служи с гарнитура.

За празничната трапеза може да се комбинира с различни продукти, телешки език. Салата прави с нея, ще има по-изискан, оригинален вкус. Например, можете да използвате следната рецепта за ястие, наречено "Мъж каприз".

Сварени език (150-200 г) се нарязва на кубчета. Две средни туршия нарязани на тънки ивици. Накъсайте лук и пържени. Варени картофи (3-4 бр.), И моркови, нарязани на малки парченца. Съставките са свързани. Това също поставя половин консерва зелен грах. Облечен салата с майонеза, добавете малко сол на вкус.

Тези, които не разполагат с много време за подготовка, трябва да използвате следните рецепти, които могат да бъдат приготвени варено говеждо месо език. Страничен продукт се промива с течаща вода, потапя във вряща вода. Това също поставя белени лук и моркови. Dish се приготвя на слаб огън в продължение на два часа. След това, че езикът се извади, нарязани на малки парченца, които се образуват в тигана.

Солени месо, черен пипер, тук парче масло се добавя (най-малко 100 грама на кг). Последният компонент ще даде ястието деликатен вкус и аромат. Сервирайте варен език може да бъде почти всяка гарнитура, вариращи от зърнени каши и завършва със задушени зеленчуци. Този продукт може да се пече във фурната, парче, а също и поставяне на парче масло.