Стъпка по стъпка рецепта за ръжен хляб в машина хляб

След пшеница е най-популярният хляб с ръжено брашно. Той има уникален аромат и вкус. В допълнение, поради ниското съдържание на глутен ръжен хляб се счита за по-полезни. Много диетолози дори казват, че ако ядете за закуска 2 филийки цяло, това ще допринесе за по-бърза загуба на тегло. Всичко това подсказва, че рецептата за ръжен хляб в машина хляб ще бъде най-добре дошли.

виенски хляб

В тази рецепта, всичко е толкова добре заедно, че е невъзможно да устои на изкушението да се яде още едно парче. Въпреки факта, че той се забърка в пшеница и ръж брашно, той получава различен вкус на черен хляб. Всички благодарение на добавянето на кимион и слънчогледови семки, както и сух малц. В допълнение, тази стройна хляб рецепта направен с ръжено брашно в производител на хляб. Още причини и не е необходимо да го пекат.

За да се подготви имате нужда от следните продукти:

• 300 мл вода;
• 10 грама сол;
• 30 грама захар;
• 40 мл растително масло;
• 4 грама суха мая;
• 2 супени лъжици сух ферментирали малцови ръж;
• 190 грама пшенично брашно;
• 170 грама ръжено брашно;
• 100 грама слънчогледово семе;
• чаена лъжичка кимион.

Вместо сух малц може да отнеме течност. Тя трябва да отнеме не повече от 2 чаени лъжички. По този начин е необходимо да се намали количеството на вода до 10 мл, и брашно, за да вземат 40 грама повече. Това се прави с цел балансиране на количествата на течни и сухи компоненти. Вместо захар, се препоръчва да се използва ябълков маслото, за да даде хляба лесен киселост.

Как да се готви?

1. От общо вземе 70 мл вода и се вари. Brew тази вряща малц и готино. Вместо това, тя може да се използва същото количество суха квас.
2. Кимион на зърна и се смесват с 1-2 супени лъжици брашно, така че те да са равномерно разпределени върху тестото.
3. Свалете всички компоненти в съответствие с инструкциите на производителя на хляб. Обикновено поставени първоначално сухи и след това течните съставки.
4. Изберете режим "Рай". Продължителност подготовка на хляб в този случай е три часа и половина. Ако не е в менюто, можете да използвате "главен" или "цялото зърно". Кръст набор средно.
5. След сигнала, сложи слънчогледови семки и кимион. За да ръжен хляб в машина хляб се оказа ароматно, можете да добавите и смес от кориандър, анасон, копър и.
6. Готовият хляб излиза на решетка и хладно, покрийте с чиста кърпа. Когато нарязани до троха не е лепкава, е препоръчително да се намали това напълно отпочинали.

Ръжен хляб с домати и чесън

Тази рецепта е хляб, направен от ръжено брашно в производител на хляб ще изненада дори опитни готвачи. Крайният продукт се получава с оранжев трохи, свеж и деликатен чесън вкус. Плюс това и факта, че съставът не е необходимо да се добави малца и други редки елементи. Всички много проста, но в крайна сметка се оказва, да се пекат един от най-ръжен хляб.

Рецептата включва използването на следните продукти:

• 270 мл топла вода;
• 15 грама сол;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• 2-3 скилидки чесън;
• 250 грама пшенично брашно;
• 150 грама ръжено брашно;
• 6 грама суха мая.

Между другото, това е и стройна хляб рецепта направен с ръжено брашно в производител на хляб. Е, не е ли?

Процедурата за получаване на

1. Разрежда се доматено пюре получава вода. Вместо това, тя може да се използва конвенционален кетчуп. Само трябва да внимавате, че трябва да го направя с домати, без добавяне на ябълков сос.
2. Изсипва се в доматен вода машина за хляб, после всички сухи съставки. Последен Отидете мая. Брашно (и пшеница и ръж) трябва да се пресее директно в кофа.
3. Задайте режим "основната" самун тегло - 750 грама, кора - средната. Ако има режим "Рай" в менюто, можете да го използвате. Готовият хляб да се охлади на стартовата решетка.

В тази рецепта, размерът на чесън може да се промени, за да ви хареса. Също така, можете лесно и напълно да разчита на него, ако включи в чесън сол. Във всеки случай, ще се окаже, вкусна хляб, направен от ръжено брашно в хляб машина с добавянето на домати.

Пшеница-ръжен хляб с кисело мляко

Ако една част от водата се използва по давност, заместител кисело мляко, можете да получите нов вкус дори обичайния черен хляб. Парченца е по-кифли и в насипно състояние. Вярно е, че има някои трудности. Това е много важно, че киселото мляко е дебела и мастна, тъй като може да се установят по-малко "покрив" в готовия хляб. Останалата част от хляба за печене ръж в машина хляб на кисело мляко не по-трудно, отколкото всеки друг.

За самун един килограм тегло, което трябва да се вземат:

• стъкло с дебелина от кисело мляко;
• 120-150 мл вода;
• 20 грама захар;
• 15 грама сол;
• 250-300 грама пшенично брашно;
• 300 грама ръжено брашно;
• 6 грама активна суха мая.

подготовка

1. Поставете всички течни съставки в хляба машината. Колкото по-дебел киселото мляко е, толкова по-малко трябва да се налее вода. Във всеки случай, е възможно да се излее по време на смесване, ако не се образуват кок.
2. След това изсипете сухите съставки. На първо място, сол и захар. Тогава Пресейте двата вида брашно и се слага в малка депресия мая. Те не трябва да влизат в контакт с смесване сол и течност.
3. Задайте режим "главен" или "Рай", кора - тъмно. Досега ръжен хляб в машина хляб се смесва, е желателно следващия тест. Ако е необходимо, можем и трябва да добавите течност или брашно. Това се дължи на факта, че кисело мляко, може да варира в последователност.