Червено месо: ползите и вредите, свойствата, особено за готвене

Човешкото тяло се нуждае от хранителни вещества за правилното функциониране и функциониране на вътрешните органи. Строителни материали са храни, особено червено месо. Въпреки това, спорове по отношение на ползите не престава в продължение на много десетилетия и е малко вероятно да се сложи край. Някой не мога да си представя живота си без животински протеини, докато други напълно да го елиминират от менюто си.

Къде е истината? Много учени са уверили, че не свинско, телешко и агнешко месо тялото е с дефицит на протеинови съединения. Диетолозите предпочитат растителни сортове с минимално съдържание на мазнини. Говеждо месо, според експерти, е безполезна и дори опасни за хората.

Вегетарианците напълно споделят мнението, и се чувстват червените меса подпалвачите на физически аномалии. На кого да вярваме,, на чия страна да вземе? Публикуването ще подчертае въздействието и влиянието на този продукт върху здравето ни.

Какво хранителни вещества съдържа червено месо?

Множество изследвания са потвърдили неоспорими ползи от животински протеини. Той се намира в присъствието на протеини, които укрепват костите и съединителната тъкан. Изпълнен състав ценни микроелементи: фосфор, калий и желязо. Практиката е доказала, че хората, които са се отказали от месните деликатеси, често с дефицит на химикали и страдат от анемия.

Това помага на усвояването на желязо, витамин В12, който е отговорен за образуването на ДНК и развитието на червените кръвни клетки. Тя допринася за подобряване на имунната, хематопоетични и обменни системи. Положителен ефект върху централната нервна система, стабилизира паметта и концентрацията. Нуждаете се от витамин за отглеждане на тялото на бебето.

Червено месо обогатен с рибофлавин и фолиева киселина. Тези витамини играят активна роля в работата на черния дроб, стомашно-чревния тракт. Липсата на отрицателно въздействие върху психо-емоционалното здраве. Нищо чудно, че витамин B9 назначи гинеколози по време на бременност. Редовен и измерено потребление на животински протеини, които получаваме от месни продукти, защита срещу появата на анемия.

Дори лекарите препоръчват да се включат в менюто варено свинско или говеждо месо с отслабен имунитет, повишена физическа активност на. Протеини под напрежение, дават смелост и сила. Задушени, запечени и варено месо , се показва на малките деца, за здрави кости и мускули.

От диетата, нашата красота зависи

В епохата на иновациите имаме не само нови айпод и джаджи, но и знания. Само децата не знаят за използването на животински желатин, която се формира по време на готвене на хрущялите и костите и филета. Лекарите и козметици единодушно повтарят за лечебните свойства на този материал за нашата кожа.

Съвременната козметична индустрия отдавна се използва за производството на желатин подхранващи кремове, против стареене и стягащи маски за лице, ръце, косата и ноктите. Natural вещество е напълно безвреден, ни помага да остана с теб и добре поддържан млад. В някои красота салони се провеждат въз основа на инжектирането на колаген протеин от животински произход.

Инжекции изглаждане на бръчките, коригира формата на устните. Единственото противопоказание - алергия към месо. Заслужава да се отбележи, че много от червено месо на витамин D. Това е важен елемент за засилване не само костите, но и ноктите. Между другото, рибата с червено месо (пъстърва, сьомга, сьомга, приятел) също е обогатен с витамин D и аминокиселини.

тъмен облак в ясно небе

Трудно е да се намери семейство, в което не са налице диета месни продукти. Най-вероятно това се дължи на физиологична нужда от храна и стереотипи. Месоядните упорито отказват да чуят за вредните свойства на продукта, искрено вярвайки, че всичко това е мит. Между другото, експертите са доказали вредното въздействие на прекомерно ядене.

Така че, защо червеното месо е вредно? Това е много по-лесно, отколкото звучи - като няма фибри, което помага на храносмилането, както и въглехидрати, които осигуряват енергия. Животински протеин въвеждане на стомаха започва да се разлага в вредни киселини, които отрова хематопоетичната система. Нашето тяло отнема много време, за да ги неутрализира. Да не говорим за базите пуринови, нанасяйки сериозни щети на кръвоносните съдове и ставите. В заключение бих искал да предложи няколко ваканционни рецепти.

Печено в саксия на свинско месо и гъби

Много вкусно и здравословно ястие, предназначена за шест порции. Необходими съставки:

• кг свинско месо (обратно);
• гъби - 300 гр.;
• картофи - 500 гр.;
• две моркови;
• лук - две глави;
• литър кисело мляко;
• Сметана - 400 гр.
• Сирене - 200 гр.
• магданоз, копър.

инструкция

Червено месо (свинско месо), нарязани на парчета, а-ла-карт. Изсипете киселото мляко в купа сложи лук полухалките и оставете да се маринова в продължение на два часа. През това време, ние подготвяме други продукти. Измийте гъбите, ще нарязани на филийки и леко се запържва с моркови. можете да добавите лук, ако желаете. Сиренето се настъргва в отделен контейнер, билки - котлет.

Белени картофи нарязани на ивици. Остава да образуват чиния. Долната стена и на глиненото гърне смазва масло. Първият слой, предвидена кисели парчета от свинско месо, а вторият - картоф, не се забравя сол и пипер. Следващият слой ще бъде гъби и моркови. Ние се налива малко вода, добавете сметаната. Поставете във фурната за един час при 180 ° С Една минута преди поръсете с билки и сирене.

Говеждо месо със зеленчуци multivarka

Използването multivarku, улеснявате работата си и спаси в продуктите на всички хранителни вещества. Дори и червено месо, рецептата за които е необходимо да се опитат гурме, положително въздействие върху здравето. Необходими продукти за готвене:

• постно говеждо месо - един паунд;
• голям морков;
• сладък пипер - 2 бр.
• Две патладжан;
• две лук;
• пресни домати - 3 бр;.
• копър, магданоз;
• Спайс - при поискване.

репетиция

Говеждо месо се нарязва на малки кубчета, като половината от месото постави на дъното на комбайна преди това намазана. Добавете сол на вкус. С домати кора, нарязани на кръгчета, посочени в горната част на месото. На следващо място, поставете чаша патладжан (кора), след това лук пръстени, чушка и настъргани моркови.

За зеленчук "възглавница" сложи останалата говеждото. Повторете всички зеленчуци в една и съща последователност. Подправка подправки, задайте опцията "Закаляването" за 1.5 часа. При сервиране гарнирайте с копър и магданоз. Чиния хармонизира перфектно с спагети, елда, ориз, картофено пюре.

заключение

Месо - тежък продукт за храносмилателната система, така че не е необходимо да се опре на него. Наред с другите неща, безскрупулни производители препарирани животни с антибиотици, опасни хормони на растежа, хранени вредни фуражи, ускоряване на узряването на животните. За да направи повърхността на представяне, лекувани с нитрати и химикали, които предизвикват появата на свободни радикали в човешкото тяло.

Въпреки това, червеното месо не е необходимо изобщо да се изключат от менюто. Lean свинско месо, постно говеждо месо или агнешко може да има ползи с умерена консумация и подходяща подготовка. За да не се навреди на здравето, диетолозите съветват да не се злоупотребява с животински продукт - два пъти седмично е достатъчно, за да се поддържа добра физическа форма.

Преди готвене винаги се накисва във вода, за да се отърве от нитрати. Също така, не забравяйте да се отцеди първия бульон. По-полезно в варени, печени, задушени шунка. За да се улесни храносмилането служи без скорбяла зеленчуци в прясно състояние. Невероятна вкус и сочност на различно червено месо. Полза или вреда е в пряка зависимост от количеството храна яде и качеството на продукта.