Херинга Риба: ползите и това вреди за човека, калории

Херингата - е вид херинга, която живее в Балтийско море и в някои езера в Швеция. В статията се описва риба херинга - използването и неговата вреда на лицето, на съдържание на калории.

описание

Рибата достига дължина от 20 см и теглото му е 25-50 грама, но има огромен индивид до 37.5 см и с тегло до 100 грама Най-големият претегляне на херинга 1.5 кг е бил задържан от местните рибари в залива на Финландия през 1959.

На външен вид той е много подобен на херинга Atlantic, да ги разграничат от броя на прешлени и размера на рибата. Аз цаца удължено тяло сребриста, обратно тъмно.

Захранване са предимно малки ракообразни, zooplakton, ларви и млади риби. Копърка живеят до 11 години (средно 7-8) за образуване на малки стада в горните слоеве на водата.

Те достигат полова зрялост на 2-3 годишна възраст. Те се размножават през пролетта, лятото и есента, vymotyvaya 10.5 хиляди малки яйца на твърда земя в близост до брега. След хвърляне на хайвера херинга плува навътре в морето, далеч от брега.

Catch херинга през цялата година. Уловът на риба в мрежата, различни капани и грибове. По-голямата част от улова отива за производството на консервирани храни (риба, която често минава за "цаца в масло") и консерви, а другата се продава в хладилник и замразени.

Как да се готви херинга

Вкусни риба - херинга, ползите и вредите от нея, описани в статията. Тя може да се пържени, печени в сметана, сол и дим.

Това незабележително риба е любимо национално ястие на шведски и финландски кухня. В Швеция, в края на август, сезонът започва сюрщрьоминг - готвене заквасена херингата, която е подложена на дълъг процес на ферментация. Този деликатес обрат в кутии, които в крайна сметка се подува, а след това ги отвори на открито и да пие с хляб, масло, картофи и лук. В Холандия, същите като му вкусови качества преценено, че е домакин на ежегодния фестивал, който предлага вкус на този обикновен на вид риба. В Русия, херингата, предпочитат да използват в пушена форма.

Тя може да бъде различен варени цаца. Ползи и вреди на това зависи от начина на готвене. За да се запази възможно най-много хранителни вещества и минерали в рибата, трябва да го подготвят за двойка или се пече във фурната. Яденето пушени, сушени или осолени риби, е важно да се знае какво му хранителна стойност по този начин се намалява значително, но ползите остават същите.

Херинг: калории, обезщетения

Енергийната стойност на 100 грама херингата, е около 125 калории, което го прави нискокалорична прави. 25,3% от неговите на етаж мазнини 74.2% - протеини, останалите 0.5% въглехидрати принадлежи.

Въпреки факта, че малкият размер на рибата, херинга съдържа много витамини и необходими на тялото, омега-3 мастни киселини, което потвърждава само качеството на полезност аминокиселини.

Херинг: полза и вреда на организма

Омега-3, както и други вещества, носене и употреба, както и някои щети. Техните полезни свойства са безкрайни, тук са някои от тях: повишен имунитет, нормализиране на нервната система, намаляване на налягането, предоставянето на противовъзпалително и аналгетично действие, подобряване на стрес резистентност, памет и внимание. Нещо повече, тези киселини играят важна роля в самото началото на развитието на плода по време на бременност на майката, тъй като тя намалява риска от неврологични заболявания в детето. Тийнейджърите също трябва да се ядат храни, съдържащи тези киселини, тъй като те ще ви помогнат с хормонални нарушения (акне, чупливи нокти и коса). Хората с заболявания на ставите е много важно да се вземе необходимото количество омега-3.

Но, за съжаление, тези мастни киселини може да доведе до увреждане на човешкото здраве, ако далеко. Те могат да причинят тежки алергии и обострянията при хора със заболявания на черния дроб и бъбречна недостатъчност и може да допринесе за високо кръвно налягане.

Също Salakaya, съдържаща много макро и микроелементи като сяра, калций, калий, цинк, фосфор, желязо, йод, манган, хром, натрий, магнезий. В големи количества, кобалт и мед флуорид. И огромни количества витамини А, В1, В2, С, D, Е и РР.

Как да се готви риба правилно

Диетолозите препоръчват хранене херинга, както и всяка друга риба, но е важно да се знае как да го готвя правилно. За да спазвате диета, можете да се опитате да се пекат рибата във фурната със зеленчуци и билки, да се хранят с ориз. Или можете да изнеса херинга с моркови, домати, целина и лук, който също така да запазят полезните му свойства. Останалата част от феновете на вкусна вечеря, можете да предложите на пикантни подсолена херинга, маринована или просто пържени в масло. И разбира се, любителите на бира могат да се отдадат на риба, както топла и студена пуши.

Как да изберем херинга

Херинга, ползите и вредите от които са описани в статията, трябва да бъде равномерен цвят, ако е пушено, а след това от всички страни. тя също трябва да има свой мирис на риба, ако е почти без миризма, това означава, че тя е остаряла на тезгяха. Опаковка вакуумна трябва да бъдат запечатани, за да запази вътрешността на вкусна риба.

Херинга, макар и малък и домашен на външен вид, много полезен. Основното нещо - да го купя пресни и приготвени правилно.