Какво може да замени захарта: опции, съвети и препоръки

След като е взела решение да се хранят правилно, първото нещо да направите, е да се откажат от захар. Това не означава, че трябва да се лиши от дневните порции сладки, повишаване на ендорфин нива. Опции, отколкото могат да бъдат заменени със захар, без да навреди на здравето им, теглото.

дефиниция

Захар - е продукт, който ние ядем всеки ден, и в различни форми. Той дава ястие сладък, тонизираща, вдъхновяващо. Широко разпространено е мнението, че захарта е задължително за служителите подобрени умствена работа, тя подобрява мозъчната функция и предпазва от възможно умора. Все пак, това е често срещано погрешно схващане. Захар - бързо въглехидрати, което прави малко или никакви резултати, освен да се установи на страните и повишаване на апетита към сладки. Учените са доказали, че той не се нуждае от тялото и да го замени с по-добра бавни въглехидрати, чиято енергия ще бъде много по-дълго предоставят на мозъка.

И това, което може да замени захарта? Съгласете се, идват веднага на ум мед, както и редица химични подсладители от най-близкия супермаркет. Тези продукти са по-полезни, но всеки има свой собствен набор от плюсове и минуси. В допълнение, има и много други добри и полезни алтернативи на "сладка отрова", които са на разположение в нашата кухня. Това е една отлична възможност да го замени в печене в случай на рецепта не може без захар.

мед

За него знаем от детството. Този сладък деликатес се нарича с това изцеление еликсир с красивата си естествен състав. Медът - отличен заместител на захарта. Първо, тя е по-полезно, и второ, само една чаена лъжичка напълно да замени няколко лъжици от пясък. Опитайте се да се пие чай с мед. Вкус ще бъде една и съща, но се използва по такъв напитка точно добавя. Мед - частично обработени нектар, събран от пчелите от растения. Всъщност това е и чисти въглехидрати, разтворени в малко вода. Мога ли да заменя захарта с мед? Той е не само възможно, но и необходимо! Само имайте предвид, че при високи температури, тя губи всички свои полезни свойства, има само сладки и ароматни. Препоръчително е да се разтвори в топла течност при температура не по-висока от четиридесет градуса.

Stevia

Доскоро това беше доста загадъчна за повечето руснаци. Но след намирането на всички негови полезни качества стевия бързо печели популярност и дори отглежда в домашни градини. Уникалността е неговата трева богати състав, съдържащ много полезни вещества, аминокиселини, витамини и минерални соли. С този набор от стевия е с висока степен на сладост и има ниско калорични. Можете да се пекат с заместител на захарта е то. Сега се предлага на пазара под формата на сироп във всеки магазин, и в допълнение, стевия е в състояние да засили имунната система, за да се справят с изоставането в тялото токсини и други вредни вещества.

В печене, стевия се използва навсякъде. Това просто не е подходящ за рецепти, които изискват по-карамелизиране. Като прибавим към продукта сто грама захар, можете да получите не само много допълнителни калории, но също така и увеличаване на порция. Необходима е Stevia в много по-малки количества, това не променя обхвата и общата структура на храната, като добави само, за да го допълнителна сладост. Заводът има интересна характерен вкус, толкова силно с някои храни. Така че, тревата усети силно в млечните продукти и плодове десерти неутрални. Готвачи препоръчват да се смесват с други стевия заместители на захарта, като по този начин намаляване на яркостта на своя вкус и търси най-малко количество калории като резултат.

сироп от агаве

Прекрасна естествен подсладител, който, за съжаление, доста трудно да се намери на пазара. Тя е изработена от екзотично мексикански завод, от която, между другото, и да направи текила. Тя е избрана от хората, които гледат диетата си, но яденето на сиропа трябва да бъде чист. Фактът, че в процеса на генериране на голямо количество кондензирано фруктоза - съдържанието може да бъде до 97%, което е изключително неизползваното за организма. Фруктоза не е в състояние да повиши нивата на кръвната захар, но хронично приложение произвежда големи количества от инсулинова резистентност.

домашна подправка

Канела, индийско орехче, бадем и ванилия по-специално може да даде ястието е не само прекрасен аромат, но и зашеметяващ сладък вкус. Мога ли да заменя захарта с ванилия захар? Това е една от най-често срещаните варианти за днес, които се използват успешно от опитни домакини. Това ароматна съставка, в действителност, е захар, подправени в шушулка ванилия. Той е опакован в малки пакети с тегло по-малко от двадесет грама. Проблемът е, че такава захар може да се импрегнира като естествен ванилия, и изкуствен заместител. Не е за закупуване на такава неестествена подправка, внимателно прочетете състава на етикета или подготвят ароматно ванилова захар у дома.

Готвене ванилова захар

Какво може да се замени ванилова захар? Само природен ароматна подправка, която е всъщност цялата ванилови шушулки. Те са пълни с аромат, който бързо се абсорбира захар, ако го сложите заедно с ванилови пръчици в плътно затворен стъклен буркан. Издържат капацитет може да бъде във всяка хладно и тъмно място, винаги като периодично се разбърква съдържание. Можете да използвате продукта в десет дни за подготовка на различни сладкиши и други ароматни и вкусни десерти.

стафиди

Ако ръката не е ванилова захар, но искам да добавя печене личност с помощта на стафиди. Той е мощен антиоксидант, който, ако натрошен, дава ястие добър сладост и хубаво, светло вкус. Опитайте се да го пекат вкусни кексчета. Без добавяне, разбира захар!

кленов сироп

Какво може да се замени ванилова захар все още? Кленов сироп - това е единствено натурален продукт, който е направен от този пресен сок. Богати на витамини и микроелементи, тя включва повече от петдесет видове антиоксиданти, и все пак той е много ароматно и ще бъдат отлична алтернатива на захарта в сутрешната каша или плодови десерти.

цитрусов

Лимон, портокал и други плодове с интензивен аромат може напълно да замени захар. Изследователите установили, че мозъкът ги възприема като сладко, и следователно, десерти с малко жар ще бъде отлична възможност за тези, които гледат техните данни.

изкуствен подсладител

Те включват захарин, аспартам и сукралоза. Най-големият им предимство е наличието на и почти никакви калории. Възможно ли е да се замени този вид захар подсладители? Те са много пъти по-сладко и не дават допълнителен обем на печене продукти, както и стевия. Но вкусът е много по-бледи от настоящото захарта, и в подготовката на тесто, за да се постигне присъствието на хрупкави ронливи трохи с тяхното приложение няма да работи. Във всеки от неговите версии закупили продукта не може да осигури желаното ястие това колко лесно и просто, но максималният сладостта тук е гарантирано. Опитните готвачи препоръчват да се намали калоричността на печене, сменете половината обем на захар подсладител в рецептата. Мога ли да заменя захар захар изкуствен произход на прах? Вкус в този продукт е много концентриран, с видимата киселинност в послевкус, така че тези вариации в използването на подсладители не се препоръчва данни.

захарни алкохоли

Особено популярни са днес ксилитол и еритритол. Те съдържат най-малко въглехидрати. Те са чудесен вариант за диабетици и са на разположение в различни форми. Може да бъде заменена с данните захар печене съставки, те ще я дам на желания размер, структура и консистенция, почти без да се променя тялото вкуса на крайния продукт. За тях основният недостатък може да се дължи само голям разход. Съотношението на еритритол на захар и ксилитол се използват в почти равни пропорции. Те са в състояние да кристализира, а за това, че са толкова любители готвачи, които са специализирани в производството на храни с ниско калорични. Използване на захарни алкохоли могат да бъдат приготвени вкусно качество целувка или ароматни карамелизиран ябълки. В този случай може да се замени захарта с пудра захар от тези съставки, или да ги използват като смес в равни пропорции чрез комбиниране с конвенционален захар. Това ще позволи и намаляване на въздействието на алкохола върху организма е посочена като използването им в големи количества може да повлияе неблагоприятно на функционирането на стомашно-чревния тракт.

фруктоза

Той има по-изразен сладък вкус в сравнение с захар (обикновено се използва в съотношение от 1: 3), и е по-добра алтернатива за диабетици. Възможно ли е да се замени захарта фруктоза в печене? Той има силен капацитет за усвояване и може да абсорбира повече влага от околната среда. Поради това продуктът не винаги ще бъде по-влажен, дори и ако сте приели фруктоза в по-малки размери. Също така под влиянието на високите температури тя бързо променя цвета си до тъмно, така че бъдете подготвени въз основа на своята красива бяла торта няма да работи.

• Digest фруктоза е три пъти по-бавно от захар.
• Тя снабдява организма с нужното количество енергия, за да го.
• То не предоставя бърз усещане за ситост, така че това може да се консумира в по-големи от необходимите количества.
• Нивото на глюкоза в кръвта след консумацията на покачва бавно, но продължава много по-дълго от обикновено след хранене със захар.

Изборът отколкото може да бъде заменен от захар, по-голямата част от хората го предпочитат да фруктоза. Полезно е и сладък, може да се използва при подготовката на повечето от десертите, но изисква някои ограничения за използването. Срязания в тялото бавно, е почти изцяло подава към чернодробни клетки, които диференцират в мастни киселини. Тяхното голямо претоварване може да доведе до замърсяване на черния дроб висцерална мастна тъкан, което, от своя страна, е първият симптом на появата на затлъстяване.

Сушени плодове и зеленчуци

Възможно ли е да замени конвенционалното захар плодове? Защо не? Много зрели и сочни, те съдържат максималния брой сладкиши, че мозъка възприема и използва добре само в своя полза. Сушени плодове - това е едно и също фруктоза, само в удобен концентрирана форма, която може да се използва като отделен питателна закуска или за готвене разнообразни ястия - от сладки десерти, сладкиши и конфитюри, желета и до компоти.

захар от захарна тръстика

Като изброява отколкото може да бъде заменен от захар, да не говорим за продукта. Единственото жалко е, че в нашата страна е практически невъзможно да го купя, и това струва скъпо. Ето защо, много безскрупулни производители замени конвенционалната цвекло захарна тръстика от неговия оцветяване. Разликите между тези продукти не са, ако не се вземат предвид цвета, следователно употребата му в хранителни продукти като алтернатива просто практично и икономически неизгодно.