Най-добрите български вина - общ преглед

Производството на вино в България започва да се практикува на древните гърци. Известно е, че в тези земи напитки узрели в изби при постоянна температура оптимална за ферментация. Виното се бутилира в големи амфори с клеймото, което показва, годината на реколтата, зоната на произход и производител "Лейб". Дори и тогава, българските вина са много по-търсена в древния свят и активно изнасят в родината - Гърция. Оттогава областта на култивиране лози и напитка не се прекъсва.

Древен Рим, византийска, българска империя, Османската империя - не винаги е съдба предпочитан за наемателите. Двойна почти всички лозя са били безмилостно отсече. Първият път беше, когато законодателят Хан Крум през 681 г., а вторият - през дългите (от 1396 до 1878 години) турско робство. Но всеки път, когато лозите са оцелели благодарение на монасите православни. В чест на тях, някои български вина имат имена, свързани с отшелника. Най-известният - "Монашески хижата", "Изповедите на един монах".

България е дом на няколко сортове грозде. Сега целият свят е изпълнен класически, която стана трансконтинентални видове, като Мерло, Шардоне, Каберне Совиньон, Пино Nuar и Ризлинг. Въпреки това, местните винари предпочитат да се справят със собствените си, традиционни лози. Основно български вина - сортова, който се произвежда от плодовете на един и същи вид. Но понякога има смесени. Букетът преплетени само европейски сортове - Шираз, Мерло, Каберне, Юни блан, Траминер.

Най-добрите български вина, които са в противоречие с отколешни нашите вярвания, червеният цвят. Първият, който се спомене, Мавруд клас (особено красива, че е на юг). Смятате първокласен суха и от този вид на десертно вино. Не по-малък от него в вкусовите българи. Той дава вино тръпчивост и богат червен цвят. Невъзможно е да не си припомним края на узряване сортове. Гъмза се откроява сред тях (отглеждани в Северна България). От тези грозде и местно шампанско. Кадарка дава живот на полу-сухи и Памид - розови вина.

Но не само напитки червено е известен с тази страна. Белите български вина също заслужават похвала искрен. От Димят произвежда коняк алкохоли. Червен мискет да си купите евтин, релаксиращ в района на Варна и Бургас. Той дава вино Мускат кадифен вкус и игривост. Vratsa- мискет дава настроение с богат аромат. В белите вина , местни производители се използват активно европейските сортове - Шардоне, Алиготе. Но климатът в България, със своите горещи лета неблагоприятни за Ризлинг.

В съветските времена, тази южна страна е основен доставчик на вино. Ежедневно в Москва премина двустепенна петдесет резервоари. Тогава износът спада заради високите мита. Но сега добри български вина могат да бъдат закупени от 250 рубли за бутилка в Москва. На първо място това Мезек, произведена от Мавруд с добавянето на Каберне и Мерло. Също така, една добра смесица от Шираз и Мавруд, представена в вино Villa Vinifera. Марката Памидово смесени сокове Актис местните грозде с мерло. Особено оценено Mmgorud на Assenovgrada - вино-наследствена. Тя може да се съхраняват в продължение на повече от десет години.