Какви витамини в елда? Полезни свойства и калории елда

Ползите от елда, булгур е известно на мнозина. Този сочен подхранваща каша има силен вкус, така че върви добре с разнообразни месни, гъби, рибни и зеленчукови ястия. Но в тази статия ние не говорим за вкуса и за ползите.

Знаеш ли какви витамини в елдата съдържа максималните суми и полезното е тази каша? Или може би имате нужда от по-специално меню и се чудех дали да се въведе този продукт в него? Ние считаме, че по-подробно състава и свойствата на различните ястия с елда.

Колко полезна елда?

Елда - зърнени култури, което се смята за един от най-полезните. Той е богат на различни вещества. Благодарение на съдържанието на въглехидрати, които се усвояват много бавно, това ечемик е подходящ дори за диабетна меню, тъй като това не влияе върху нивата на кръвната захар.

Елда е богат на фибри и необходима за нормалното функциониране на гастроинтестиналния тракт. Калорична това зърнени култури е 313 ккал.

За тези, които не ядат месо и други животински продукти, елда е отличен източник на протеин.

Но съдържанието на витамини и минерали, тази задница - истински шампион. Уникалният състав причинява завидна популярност на елда.

Друг важен фактор е, че отнема минимум усилия за отглеждане на елда непретенциозен. Тя не се страхува от бурени и листни въшки непоколебимо изпитват влага и суша, но тъй като земеделските производители могат да направят малко или никакви химикали. Мисля си за това как много от витамините в елдата, и от това е полезно, не забравяйте да се има предвид и чистота на суровините, които се отглеждат без изобилие от пестициди, инсектициди и изкуствени торове.

Витамини и минерали

Има поверие, че елда - ценен източник на витамин С. В действителност, неговото съдържание в задницата леко. Какви витамини в елда е всъщност? Помислете детайл от тази богата зърнени култури.

100 гр елда съдържа редица витамини:

• В1 - 0.3 мг.
• В2 - 0.14 мг.
• В3 - 6.2 мг.
• В6 - 0.34 мг.
• В9 - 0.03 мг.
• Е - 0.8 мг.

В допълнение, има малък размер на бета-каротин и витамин PP.

Друг широко мит Що калций. Той присъства в елда, но не толкова много - 70 мг на 100 г продукт. Много повече фосфор в опашката (334 мг), калиев (325 мг) и магнезий (258). Високо съдържание и други полезни микроелементи сяра, силиций, натрий, желязо, цинк, манган.

Кой трябва да се яде елда?

Лекарите препоръчват, че варена елда задължително включени в диетата на хората, страдащи от атеросклероза, заболявания на черния дроб, хипертония, заболявания на стомашно-чревния тракт, заболявания на имунната система. Той е незаменим за тези, които са склонни към оток или има проблеми със ставите.

Лекарите често въвеждат този продукт в менюто диабетици хората.

Елда - отлична храна за пациентите диета след боледуване, бременни жени и кърмачки, спортисти. Подходящи елда каша и детската хранене.

и това е полезно за хора на възраст, защото без помощта на лекарства, за да се справят с проблеми като високо кръвно налягане, болки в ставите, стомашно разстройство. С тази ценна зърнени култури могат да бъдат решени с отлагането на нагар на тялото.

Като цяло, елда сутрин е полезно за всички. Това ястие ще даде тласък на енергия и жизненост през целия ден. Лекарите препоръчват яденето на елда е сутрин, на гладно, кисело мляко за пиене.

Правилното елда

За да се постигне максимална полза, трябва да знаете как да се готвя този или онзи продукт. Елда варено запазват всички ценни компоненти, ако знаете някои правила.

1. Изплакнете ечемика, докато водата тече ясно. Loop чрез житото, премахнете всички ненужни.
2. Сварете вода. Тя трябва да бъде точно два пъти повече от зърнени култури. Важно е да се разбере не само какви витамини в елда присъщата природа, но и техните характеристики. Повечето водоразтворими хранителни вещества, както и поради прекомерно количество течност неизбежно ще доведе до загуби.
3. Заредете елда във вряща вода. Добавете сол или захар, в зависимост от това, което се планира да се готви.
4. Варени каша на слаб огън, покрит капак.
5. Готовият чиния и се покрива плътно с кърпа увийте тигана. Оставете минути 5. През това време, задушени булгур станат меки. В този момент можете да добавите маслото.

Възможно е и дори желателно да се готви каша в multivarka. Вие ще бъдете в състояние да използват минимално количество течност, и да спести време. Още по-щастлив за тези, които имат двойно дъно - този метод е най-добре.

зелена елда

Този необичаен продукт, преди да можете да получите само в магазините на стоки за вегетарианците, но днес тя се намира в много от големите супермаркети.

Green елда - едно сурово зърно, а не предварително термична обработка.

Какви витамини в елда зелено? Всички едно и също, както в конвенционален продукт. Но все още е сурова задница и рутин - уникална субстанция, която насърчава съсирването на кръвта.

Green елда може да се яде малко за предотвратяване на инфаркт и инсулт, за укрепване на сърдечно-съдовата система, лечение на хемороиди.

Може да се получи от обичайните зелена каша от елда и варени във водата. Но много по-полезно този продукт в суров вид. На небцето, то прилича на кръстоска между младите слънчогледови семки и зелен грах. Просто налейте 4-5 супени лъжици на кефира или ферментирал печени мляко и се оставя за няколко часа. Можете да се насладите на зелената елда през нощта, за да бъдат готови за сутрешната закуска - здравословна и вкусна.

покълналите семена

Green елда може лесно да покълнат, изложени на влажна кърпа и се оставя в един слънчев перваза на прозореца в продължение на няколко дни. Такъв продукт се използва за намаляване на теглото и общото здравословно състояние. Кълнове са богати на витамини помагат за укрепване на имунната система, отстраняване на остатъци, са естествени антиоксиданти.

Противопоказания

Елда - зърнени храни, което е полезно за почти всички. Въпреки това, все още съществуват някои ограничения.

Елдата се счита за много популярен продукт за моно-диета. Ефектът се основава на високо съдържание на сложни въглехидрати, които се използват за изгаряне на натрупаните телесни мазнини. Не забравяйте, че за осъществяването на тази диета може да бъде не повече от пет последователни дни. Елда моно-диета е противопоказан при бременни жени, медицински сестри, болест отслабва хора. Силно не си струва риска, както и тези, които имат дори незначителни проблеми с налягане. Достатъчно е да се яде този продукт 2-3 пъти в седмицата.