Агнешки: калорични и полезни свойства

овче месо - любим продукт на вкус. Lamb, където калорийното съдържание е 200-300 ккал / 100 гр, месото се счита полезно. Колко калории в една чиния на агне? Какво полезни свойства има този продукт? Рецепти, нюанси за готвене на месо и калорично съдържание в крайния си вид са показани по-долу.

Количеството на хранителни вещества на 100 г месо

В витамини В, РР, както и витамин Е - съдържа всички агнето. Калории 100 г сурово месо без тлъстини е 203-209 калории.

Количественото съдържание на витамини в продукта:

• ПП - 2,5 мг;
• рибофлавин - 0.1 мг;
• Тиамин - 0.08 мг;
• Пиридоксин - 0.4 мг;
• фолиева киселина - 8 г;
• Пантотенова киселина - 0.5 мг;
• Витамин Е - 0,5 мг;
• Холин - 70 мг;
• В12 - 2 гр;
• Н - 3 грама.

Също овче месо съдържа голямо количество мед, флуор, фосфор, калий, желязо, натрий и сяра. Lamb - продукт, обогатен с мастни киселини, протеин и селен.

Полезните свойства на месо

Агнешко съдържа по-малко мазнини, отколкото свинско и говеждо месо, тъй като често се използва в диетични храни. Месо от овце се препоръчва използването на тези, които страдат от гастрит, както и деца и хора, по-възрастни от 50 години.

Яденето агнешко подобрява панкреаса работа. На Изток, месото се използва, за да се предотврати развитието на атеросклероза и диабет.

Огнеупорни овча лой се използва при лечението на настинки. Лъжица мазнина разтваря в чаша горещо мляко, смесен с мед и напитки в един дъх.

агне вреда

Яденето на месо е полезно само в умерени количества. Изобилие от ястия от агнешко в храната може да доведе до затлъстяване. Поради факта, че този вид месо се смята за трудно смилаеми, че не се препоръчва да се яде за запек, чревна непроходимост.

Агнешко приготвена с добавена мазнина, свинска мас или олио, много по-високо калорични месо, задушени или печени в собствен сок. Струва си да припомним, че колкото повече мазни храни, толкова по-трудно е да се извари и причинява повече щети на храносмилателната система.

Овче месо диетолозите препоръчват да се използва заедно с пресни зеленчуци. Fiber, съдържащи се в плодовете, помага на тялото да процес на храна по-бързо.

Характеристики на месо за готвене

Lamb има специфична миризма, защото е добре измити и накиснати във вода или маринатата. При готвене в чиния добавите различни ароматни билки, което го прави по-вкусно месо.

Агнешко, чието съдържание на калории в крайния продукт, не надвишава 300 калории на 100 грама порция, по време на готвене запазва хранителни вещества и бързо се абсорбира. Този метод на готвене на месо помага да се избегне ненужното наситени мазнини продукт.

Агнешко: съдържание на калории

Месо от овце пържени, варени, печени и задушени. Най-популярните ястия от агнешко: кебап, кебап, shourpa, beshbarmak. Особено ценени ястия от месо агнешко месо - агнешко. Те са по-сладки и по-ароматен от тези, които са направени от месото на възрастно животно.

Calorie пържени храни агне ще бъде 230-290 ккал / 100гр варени, задушени и печени парчетата месо, без добавяне на масла и мазнини, имат средна калоричност 205-230 ккал / 100гр

Подправки и зеленчуци, като се подчертава вкуса на агнешко

Кимион, мащерка, розмарин, мента, чубрица, риган и риган - билки, не само подобрява вкуса на месо, но тя беше прекъсната от неговата миризма.

Агнешко перфектно с моркови, чушки, домати, зеле. Най-често срещаният гарнитура за месо - пържени картофи. В някои рецепти, използвайки тестени изделия, например, в beshbarmak.

пилаф

Пилаф на агнешко месо - традиционни ориенталски ястия. За Препоръчително е вкусно пилаф да избере животно месото на средна възраст - агнешко трябва да бъде най-малко 1 година. Друга важна подробност: месото трябва да е 2 пъти повече от ориз.

Списък на съставките:

• Ориз - 800 грам;
• агне - 1.6 кг;
• моркови - 5 бр.;
• Три големи глави лук;
• Чесън - 2 глави;
• маслиново масло;
• сол - на вкус;
• подправки: кимион, червен пипер, берберис, куркума, сладък червен пипер.

Изплакнете месото, го премахнете от вените и филма, нарязани на големи кубчета. Промива ориз, добавя се вода и се оставя настрана. Чисти зеленчуци, лук, нарязани на половина пръстени, моркови - големи кубчета. В голяма кана налее масло, за да маркират зеленчуци и месо, се запържва до свеж. Щедро подправете със сол, добавете подправки. Билет излее вода и оставете да къкри за 5-10 минути. В zirvak готов за изливане на ориза, се разбърква.

чесън измиване на главата, леко назъбване зъби и сложи в ориза. Излива смес от гореща вода, така че да обхванат фигурата на 1-2 пръсти. Пилаф капак, обърнат за определяне на пламък до среда, готвя за 30-40 минути без отваряне на капака и разбъркване.

Калоричност пилаф с агнешко по 100 грама 140-170 ккал на порция калории ще бъде около 350-400 ккал.

шашлик

За да се подготви шишчета от агнешко, първо трябва да се маринова месото. Маринатата може да се използва като минерална сол вода, алкохол (бира и вино), млечни продукти.

Кефир перфектно подчертават вкуса на агне. За да барекюта, ще ви трябва:

• агне - 2 кг;
• кефир - 3 л;
• Лък ряпа - 4 бр.
• кориандър - 2 лъч;
• подправки: къри, черен пипер, сол - на вкус.

Измийте и подсушете месото, нарязани на големи парчета. Onion кора и се нарязва на кръгчета, зелени - нарязан с нож. Смесете сол, магданоз, кисело мляко, подправки и лук. Излейте маринатата върху месото и поставете в хладилника за 4-5 часа.

Шиш агне, чиято калории на 100 грама 190-250 ккал, има деликатен вкус и богат аромат. Сервирайте месото може да бъде свежа салата, кисели лук и печени картофи.

shurpa

Calorie агне приготвени в това ястие не надвишава 300 калории. Като част от храната, в допълнение към месо, има зеленчуци: домати, чушки, картофи. общите калории храна на на 100 г 120 ккал за една част - 320 ккал.

За да се подготви ястие, което трябва от следните продукти:

• Месо овен - 1 кг;
• 6 малки картофи;
• 3 лук;
• моркови - 2 бр.;
• 1 голяма чушка;
• домати - 2 бр;.
• подправки: дафинов лист, черен пипер, кимион, сол - на вкус.

Измийте агнето, нарязани на малки кубчета и леко се запържва в зехтин. Измийте и почистване на зеленчуци, котлет лук, моркови и чушки нарязани на тънки ивици. Картофите са белени, нарязани на 4 части. Домати и опарване с вряща вода за отстраняване на кора, след това нарязани на няколко равни части. Фрийд месо се добавя вода, сол и сезон с подправки. Добавете месото и варете, докато зеленчуците са нежни.

Lamb, чието съдържание на калории е ниска в това ястие, получен бързо. В Shurpa можете да добавите всякакви зеленчуци, и подправки. Тук е основната версия.

агнешки изпечен

Във фурната, можете да се готви вкусно и удовлетворяващо хранене. Ако използвате парче мазнини месо, не се ароматизира с масло, оставяйки се пече в собствен сок. За всеки празник маса перфектно ястие е печено агне. Калории 100 г месо тук е не повече от 250 ккал.

За да се готви агнето във фурната, се нуждаят от тези съставки:

• агне на костта - 3 кг. (Перки или ребра);
• Чесън - 5-6 скилидки;
• сол;
• две големи лук;
• Зелените (фуражи);
• кимион, черен пипер, горчица, дафинов лист.

Измийте и подсушете месото, леко победи на разстояние. Счупете дафинов лист и агнешко месо ги свинска мас. Разбърква сол, кимион, горчица и пипер, нарязан чесън и лук. Получената смес протриване на месото и го премахне в хладилник в продължение на 5 часа. Когато promarinuetsya на агне, е необходимо да се изложи за печене лист или пуснати в ръкава за печене.

Предварително загрята до 200 градуса, за да я поставяйте месото и печете в продължение на 2-3 часа, докато станат готови. Агнешко е готова, ако бледо розово сок се освобождава чрез пробождане. Преди сервиране блюдото се поръсва със ситно нарязан Зелените.

Печена агнешко, калорични (100 грама), които, без масло, е 190 ккал, слива с гарнитура от задушени зеленчуци, кисело зеле или картофено пюре. Също така с месото може да се подава зеленчукова салата.