Какво е добър соев сос: преглед на видове, производители

Трудно е да си представим, японска кухня, без да е класически соев сос. За жителите на нашата страна тя е обща за зареждане само за определени продукти. В Япония сос от соя се използва вместо сол. Печена и варени храни, месо, супи, зеленчуци - всички доведени до перфектен вкус точно такава превръзка. Какво е соев сос е най-добрият? "Покупка Тест", проведено изследването си и направи рейтинг на бензиностанции. Но, за да започнете е да разбера как да се подготви соев сос и някои версии на този продукт са.

Какво е това

За да се разбере това, което е най-добро соев сос, трябва да се разбере как се прави. За приготвянето на плънката се изисква не толкова храна. Сосът се произвежда от пшеница и соя. Тези компоненти се излива вода и след това се добавят сол, солев разтвор, и специфичен Koji гъбички. Последната съставка е квас. Всички компоненти са напълно различни. Получената пивна мъст "moromi" е оставена като такава на ферментацията. Готовият теглото на филтъра е необходимо и след това се нагрява. Това е необходимо, за да убие всички бактерии в продукта.

Сортовете на соев сос

Какво е соев сос? Повечето производители на плънката се опитват постоянно да увеличи обхвата. Въпреки това, има само три основни типа соев сос:

1. Тамарин. Като част от запълване на високата концентрация на соеви зърна и минимално количество сол.
2. Koi-Кути. Това е най-тъмно соев сос, който е с високо ниво на соленост и ярък, изразителен вкус. В Япония този вид пълнеж е много популярен.
3. USU-Кути. Този сос е много по-лек от предишния, а не като солено. Обикновено това не се използва за оцветяване на храни.

Соевият сос се използва за готвене на много ястия в нашата страна. В магазините изобилстват това зареждане с гориво от различни производители. Лесно може да се намери на класическия сос соя, топла и дори гъби. Популярност зареждане с гориво се увеличава всеки ден. Но това, което е най-добро соев сос могат да бъдат закупени на достъпна цена?

Kikkoman от Холандия

В пазара на нашата страна, този сос е лидер. Тази превръзка се извършва в съответствие с рецепта, създадена преди около 300 години. В състава на продукта се състои само от естествени съставки. Kikkoman соев сос е произведен в съответствие с всички размери. За приготвяне на пълнеж се използва вода, пшеница, соя и сол. В състава на продукта не са изпитали някакви хранителни добавки.

Производителят на етикета трябва целия списък от компоненти. Тук са изброени само натурални съставки. В допълнение, на цвета на соев сос също е естествен. Сега, че знаете какво е добро соев сос. В момента Kikkoman продукт се предлага в два вида: сладки и класика. Изборът на пълнене зависи от съда. например, сладък идеална за зеленчукови салати, както и за подготовката на маринати за месо. Що се отнася до класически соев сос, тя е универсална. С други думи, продуктът може да се използва за приготвяне на храна.

Американската продукт Хайнц

Е, как да изберете правилния соев сос? Кой е най-добрият? Отговорите показват, че някои добър вкус има US презареждане Хайнц. Тази компания е доста надеждна и по-гъвкав производителя същото време. Гамата от продукти е достатъчно голям. Хайнц компания произвежда голямо разнообразие от майонеза и сосове. Сред тях са соя. Както казва производителя, този продукт е изготвен в съответствие с всички технологии и само оригиналната формула. Съставът на соев сос Heinz съдържа само естествени съставки. Потвърждаване на етикет. Тук само свободни хранителната добавка - боядисване. В ролята си на застъпва естествен карамел. Това дава сос соя и Хайнц такава богата цветова, както и покритие и изключително деликатен послевкус.

Соевият сос от Англия

И така, какво е най-добро соев сос? Разбира се, в която структура не съществуват синтетични съставки и овкусители. В тази категория подходящ соев сос Blue Dragon. В този случай, пълнежът не съдържа съмнителни съставки и само добавка - е млечна киселина, което е голямо регулатор на киселинност.

В момента тя произвежда няколко вида соев сос Blue Dragon: светло и тъмно. Това, от своя страна, е по-скоро желание да се срещне с вкус на Япония стандарти на производителя.

Thai соев сос Maxchup

И така, как да изберете добър соев сос не е толкова прост, че е необходимо да се разгледа етикета върху опаковката внимателно. В действителност, много от производителите правят промени в своята рецепта и добавяне на някои синтетични съставки, които могат да подобрят вкуса на продукта, но намаляват негова полза. Maxchup Фирмата произвежда основно сосове и кетчуп. Съставът на много продукти, е разработен от местните готвачи и значително се различава от класическия. Продукти на тази фирма е идеален за тези, които искат да опитат нещо и рязко малко необичайно. Но ако те е грижа за здравето, е необходимо да се откаже от тези експерименти.

Соев сос Maxchup е идеален за месо, печено, барбекю, екстравагантни ястия от Латинска Америка. Въпреки това, съставът на продукта е далеч от идеалното.

Състав на соев сос Maxchup

Соев сос Maxchup има светло аромат, който не е толкова лесно да се забрави. Въпреки това, след внимателно проучване на опаковки става ясно защо. Съставът на продукта, в допълнение към природните компоненти, има и такива, които са били получени синтетично. Това е взаимодействието на тези съставки прави тази марка соев сос е много вкусно. Първата е да изберете добавки, като например E627 и E631. Този овкусители, които могат да причинят заболяване на червата. В допълнение, продуктът включва E440 и E415 - стабилизатори и E211 - консервант, отрицателно въздействие върху човешкото здраве и модифицирано нишесте.

Този списък от компоненти, е впечатляваща. Ако те е грижа за здравето си, а след това Maxchup соев сос определено не за вас.

Соев сос Mivimex

Този продукт може да се намери в почти всеки магазин за хранителни стоки. Въпреки това, съставът на соев сос Mivimex много хора не го харесват. За пълнене на етикета не казва нищо. Въпреки това, производителят е посочено точния състав. Има също присъстват различни синтетични добавки, сред които: E621 - натриев глутамат, влияе неблагоприятно върху тялото, което води до депресия, гадене и главоболие, E201 и E211 - консерванти, предизвикващи алергични реакции. Това не е най-добрия продукт. Въпреки, че цената му е привлякъл много хора.

Скандален Чин-Су

Това не е съвсем прост соев сос. Как да изберем най-доброто от всички? Достатъчно, за да се рови в историята на много марки. Много хора знаят за светлото събитие, което е свързано с соев сос Чин-Су. Преди няколко години, този продукт е привлякъл вниманието в световен мащаб.

Белгийската асоциация, която е с много добра репутация, проведено проучването. В резултат състав брадичката Су продукт се открива вещество 3-MCPD. Този компонент е опасен за здравето. Въпреки това, компанията избягал само с предупреждение. По отношение на другите компоненти на продукта, в допълнение към класическите съставки, тук са синтетични добавки. Тя E201 и E211 и средната вкус.