Char (риба): полезни свойства, най-добрите рецепти

Какво е знак? Риба от семейството на сьомга. Рибари я хванат в много морета: Япония, Охотско море и Берингово море. Зает с риболов, Кунджа главно Япония и Русия. В първия от тези страни най-много от своя улов за консумация в техните вътрешни пазари, както и търговия в Източна Азия. Тези риби не са отглеждани при специални ферми. Подобно на повечето пъстървови риби, се нуждае от двете морски и сладки води. И това не може да се постигне на всяка ферма, която е била в отглеждането.

описание

Чар - риба достатъчно голям. Тя може да достигне дължина един метър и тежат до единадесет килограма. Рибата не може да бъде объркан с друг: тя е с тъмно обратно, сребърен корем и кафяво тяло с леки петна. Той живее до десет години.

Месото на тази риба прилича на вкуса на пъстърва. Тя е нежна и сочна. кухненския персонал в ресторантите уважаваме този вид риба. Опитайте го като все по-голям брой хора. Фенове на риба не се считат с цената на продукта, и това е доста осезаеми.

Чар (риба): полезни свойства

Лекарите, специалисти по хранене препоръчват включването в диетата си за всички хора. За тези, които отслабнете, също се препоръчва ястия от него. Тези, които са загрижени за фигурата и допълнителното тегло напразно тревожела като знак - калории риба.

Каква е причината за популярността на това? Най-вероятно, че пъстърва - риба, месо, полезни свойства, които я отличават от всички членове на семейството.

Всеки знае, че е много важно да имаме силна имунна система. В крайна сметка, че единственият начин да се изправи пред редица сериозни заболявания. Само сто грама от тези риби съставляват дневната норма от витамин С, който поддържа имунната система в човешкото тяло. И няма нужда да казвам, че е необходимо желязо, магнезий и ниацин, намерени в рибата, допринесе за укрепване на косата и ноктите? Човекът, който използва Кунджа храната, обезпечаване дълго младостта на кожата. В края на краищата, тя съдържа витамини от група Б.

Char риба: рецепти

Как да го готвя? Кунджа може да се пече във фурната. Обърнете рибата, една глава лук, сол, черен пипер и масло. Първо, трябва да се подготвят рибата, отстраняване на вътрешности, перки, опашката и главата. Цветът на месото зависи от времето на годината, когато бях хванат кафява пъстърва. Риба, уловена през пролетта, има бял пулпа. Есента също ще бъде розово. Това не се отразява на вкуса и хранителната стойност на риба.

Почистят и подготвят Кунджа трябва да бъде поставен върху фолиото, намазана. Поръсете с кръгчета лук, добавете сол и прясно смлян черен пипер. Риба, плътно обвит с фолио, то е необходимо да се постави върху хартия за печене в предварително загрята фурна. Освен това, тя трябва да бъде оставен да се пекат в продължение на четиридесет минути. Когато сте готови за цвета на месото става сиво. До рибата формира златна коричка, а тя идва до пълна готовност, възможно е да се подготви гарнитура: варени картофи с билки. При сервиране, добавете пресни зеленчуци.

Рибни ястия винаги са заемали специално място в руска кухня. Времената се промениха, но навиците остават същите. Риболов на живот в реките и моретата на риба е станал много по-разнообразен. Ето, например, малцина са чували преди около една риба с интересно име Чар. Въпреки, че от него може да бъде приготвена много вкусни ястия.

Ето защо, на следния метод ще зарадва феновете на осолена риба.

За да се намали рибата трябва да е същата, както в предишния рецептата. Кланични трупове трябва да се изплакнат под струя студена вода. За да се намали, така че да се получат две половини (надлъжен разрез). Пригответе саламурата и място за риба. Това се получава, както следва: един литър студена вода добавете осемдесет грама сол и една супена лъжица гранулирана захар. Сложете на заготовки за един ден в хладилник. Сега е време да се опита и да получите резултат. За красива кройка, преди нарязани, осолена риба се поставя във фризера.

потребителските мнения

Разпродажба сега, можете да намерите на всеки продукт, но в магазина е рядкост Чар (риба). Обратна връзка от тези, които са се занимавали с тази гледна точка, най-доброто. Чисто фината костна малко, на вкус е невероятно. Подходящ за всяка рецепта. От него можете да готвя ухото си, можете да добавите сол, пушек, пекат и се запържва.

пържени

Говорейки за пържена риба е да се говори отделно. Нека да разгледаме рецепта за това. За пържени бели петна Чар, с изключение на рибата ще трябва растително масло, брашно и сол. Трябва да се подготвят рибата традиционната старомодния начин: чиста, измийте, нарязва на порции. Всеки украсяват напречни разрези от двете страни. Подправете със сол и се оставя да кисне сол.

Това ще отнеме тридесет минути. Сега добре оваляйте в брашно. Масло топлина, сложи рибата в тигана и запържете на среден огън. Slices трябва да изпържи от двете страни до златисто кафяво.

Друг ястие

Най-лесните рецепти ястия от пушена риба. Имаме нужда от две крушки, които са нарязани на половина пръстени.

кости са отстранени от рибата. Полученият пулп се нарязва на тънки ивици и се смесват с нарязан лук. Всички облечени с растително масло и се слага в selodochnitsu. След това се сервира на масата с картофи и заквасена сметана.

Една необичайна рецепта - kedgeree с Kunj

Трябва да се донесе една кутия консервирани Кунджа, някои ориз (една чаша), лук - едно парче, две варени яйца, растително масло и две чаши вода със сол и черен пипер на вкус. Консерви рибни трябва да се месят. След което трябва да се готви ориза. На следващо място, кора и запържете лука, нарязан яйчен белтък, яйчен жълтък се смила.

Всички, с изключение на последната съставка необходимата комбинация, поставете в купа за салата. Това е последвано от съда украса жълтъци и зеленчуци.

мнението на рибарите

Рибарите като знак (риба). Отзиви казват следното: той има страхотен вкус, доста голям, и, както знаем, не всеки риболовец щастлив да малки рибки. Ако искаме да се хвана, така че теглото на рибата беше. тях и още един факт пленява, че рибата - хищник. Храни се с дребни риби, тъй като той е достатъчно лесно да се намери. Дреболия отива стълбовете - сигурен знак, че следващата ще бъде да се ловува кафява пъстърва. Според броя на лицата, хванат, че ще бъде по-малко, но теглото може да изпълни плана бързо.

заключение

А знаеш ли какво е Чар (риба), рецептите за изготвянето му е описано подробно в статията. Надяваме се, че информацията е била полезна за вас, а вие може да готви тези ястия у дома си.