Ти не знаеш как да се готвя зеленчуци? Зеленчуци, задушени със свинско - Yum!

Зеленчуци - е богата на фибри и витамини части от растения (грудки, стебла или плодове). Това е така, защото на техните полезни свойства зеленчуци, така обичани от хора, които искат да намалят теглото си, и се препоръчват за консумация от специалисти по хранене в световен мащаб.

Целулоза помага отърве от тялото на вредни вещества, като по този начин укрепване на имунната система на човека. Богати на витамини зеленчукови салати таксуват тялото енергия и жизненост.

Въпреки това, консумацията е само на сурови зеленчуци е вредно за здравето и дори може да предизвика стомашно разстройство. Ето защо, диета, просто трябва редовно да включва храни, които са преминали термична обработка. Както знаете, печене - не най-полезен начин за готвене (поради високото съдържание на масло в продукта), въз основа на което, повечето експерти в храненето препоръчва да се консумират зеленчуци на пара или сварени.

Braising - един вид на крайния етап на приготвяне на храна. Pripuskaniya продукти, произведени с помощта на сос и подправки. Зеленчуци, пара в тенджера или казан, получени много вкусни тези, които се погасява в коритото, обаче, като зеленчуци, пара да къкри соса с добавяне на киселина (например домати). На цялата процедура като цяло е дадена 30 до 40 минути.

И така, какво вкусно ястия от зеленчуци можете да се готви?

При споменаването на зеленчуците върху ума неволно дойде пържени тиквички или картофи, но тъй като ние не говорим за полезната храна, нека да не се разсейва: най-често срещаните ястие от зеленчуци - яхния, което е, с други думи, зеленчуци, задушени с месо, риба или гъби. Изследовател кулинарни традиции VV Pohlebkin съветват да не приемаме за задушено месо с кост и се използва за това ястие само месото на агне, прасе или теле.

Зеленчукова яхния със свинско

1 кг свинско нарязва на кубчета и пържени в дълбок тиган (или готвене) на средна температура, прибавяне на 50 г вода. Добавете 3-5 нарязани домати. Забавяне на огъня, покрийте и оставете да къкри около 10 минути. Вземете 3 малки патладжани, обелете и нарежете на ситно кубчета и се добавят в тигана (котел). Същата процедура се извършва с тиквички (2-3 малки тиквички), разбърква се добре и къкри за още 7-8 минути.

След този период, се добавят 2 чушки, един куп зелен лук и 1 голяма (или 2 малки) моркови. След 5-7 минути, поставете нарязани на кубчета картофи и ситно зеле (½ достатъчно малък, люлка). Оставя се да ври още няколко минути, 6-8, подправки билки (връзка магданоз и копър) и сол. Добавете олиото в размер на 2 супени лъжици. След няколко минути (4-5), поставени в тенджера ситно скилидка чесън и 2 супени лъжици доматен сос (паста). Всички разбъркайте добре и се вари в продължение някои 7-10 минути.

Някои готвачи, се препоръчва преди да се охлади задушавайте всички зеленчуци в отделен тиган с масло, което означава, че първоначалното печене всички зеленчуци отделно и след това да ги добавят към общото тегло. Е - въпрос на вкус, но при втория вариант, важно е да не се прекалява с маслото, или яхния да стане твърде мазнини.