Месо със зеленчуци

Ако готвите месото във фурната на едно парче, без да го подправите и да го ароматизирате, ще получите твърда и суха ястие. Кой ще го хареса? Но ако изберете месо за вечеря или обяд със зеленчуци, няма да загубите, защото такова ястие ще се превърне в истински шедьовър на вашето кулинарно изкуство.

След като научих от момичето рецептата "Месо със зеленчуци", го приготвих за първи път с картофи, моркови и лук, тъй като в този момент нямаше други зеленчуци в къщата. Приемането на свинското месо на костите (агнешко, говеждо и телешко месо) ще помоля съпруга ми да го отреже, тъй като това е тубуларна кост. Това нарязване е необходимо, за да се насити ястието с костни мазнини. Месото прави плитки разрези, разтрива го със смес от сол, черен пипер и подправки, налични в къщата. Изпратих го на таблата и я поставих в средата.

После взе зеленчуците. Измити и обелени картофи, лук и моркови, нарязани на парчета: големи копия - четири, средни и малки - на две. Разпространявайки ги около парче месо, леко подплатени и подправени с подправки. Свещи от зеленина (магданоз, кориандър, копър) се скриват под нарязани зеленчуци, за да се избегне изсушаването им във фурната. След като поръсете месо със зеленчуци с две супени лъжици растително масло, изсипете топла вода върху тавичка. Неговото ниво трябва да бъде върху тавата за печене, точно над средата на зеленчуковия слой, т.е. зеленчуците са почти изцяло във водата. Тъй като водата кипи, можете да добавите малко.

Температурата във фурната не трябва да превишава 200 ° C. Когато месото стане кафяво, внимателно, без да докосвате зеленчуците, трябва да се обърнете към другата страна. Щом втората страна на месото стане розова, ястието е готово.

Как да готвя месо със зеленчуци през зимата-пролетта, когато няма достатъчно слънце и витамини? Може да се разнообразява чрез добавяне на зеленчуци на български чушки, скилидки чесън, чушки, домати, патладжани и др. Това витаминирано ястие е особено добро за берибери.

Ако харесвате пикантната храна, използвайте повече подправки и ароматни билки: кориандър, цир, хмел-сунили, червени и черни чушки, мащерка, соев сос, ткамали, червен пипер, чили и т.н. при готвене на тази храна.

Удивително вкусно ястие "Месо със зеленчуци" Опитах се на рождения ден на роднини. След празника взех рецептата и скоро с удоволствие задоволих любимите си хора с това ястие. Просто подготвена и елегантна изглежда на масата.

Един час преди печеното мариновано месо (за предпочитане говеждо или телешко). Започваме готвенето, като рязваме месото с парчета и го пържим в растително масло. Добавете малко вода, задушете 10 минути. Докато месото е варено, ние почистваме патладжана и тиквичките (можете да тиквички), ги нарязани в чаши. Тези чаши след това се нарязват на слама и се добавят към месото. Докато всичко това е пържено в един тиган (не забравяйте да се разбърква), във втория по това време ние преминават на ситно нарязан лук и настъргани моркови, които след това добави към месото. Ще бъде по-вкусно, ако добавите сладък пипер, нарязан на парчета, мариновани или свежи. Всички смесени, сол, черен пипер, изсипете вряла вода (но малко, не го напълнете). В тази смес добавете две супени лъжици доматен сос и марината от пипер мариновани. След като направите по-малко огън, покрийте с капак и извадете 35-45 минути, като се разбърквате понякога. Месото трябва да е меко. Когато оставите десет минути преди готвене, опитайте със сол. Това не е храна, това е царство! Това е просто вкусно!

Вкусно месо със зеленчуци, ако една от съставките са гъби. Добавяне на шушулките вместо картофи, броколи, карфиол, домати, зелен грах (може да се замразява), ще получите диетично месо със зеленчуци. Нежно, това ястие ще бъде, ако добавите малко масло към него.

Експериментирайте, вижте, като мен, вашата рецепта за приготвяне на здравословно и апетитно месо със зеленчуци!