Телешко

След като аз и съпругът ми мина през пазара на месо в селските райони и купих прясно телешко месо. Месото ние винаги купуват в селото, така надеждни, особено след като добри приятели никога няма да ви разочарова. И така, реших да се готви вечеря на прясно месо в плънката пропуснете месото съжалявам, той реши да се пекат. Като цяло, телешко печен винаги отива "взрив", което е обичайната вечеря, която празник.

За печене, ние се нуждаем от 1 кг прясно говеждо, чесън (5 скилидки достатъчно), майонеза, сол, дафинов лист (броят на избор, ако би било желателно да силно подправено месо - отнеме повече), смлян черен пипер. Според тази рецепта телешко месо, печен в майонеза с чесън е меко и ароматно. По принцип за тази рецепта може да използвате говеждо месо, но това ще трябва предварително да ври propeklos месото. А се телешко мека и следователно добре изпечен през пещ при условие, че се получава по фолиото или във втулката.

Да започнем с това парче телешко zamarinuem: го избършете със сол и пипер, нож носят малки разрези, в които да се бутам чесън и дафинов лист. В това състояние, ние ще оставим телешко час. След това от всички страни го мажеха с майонеза, ние не съжалявам майонеза. Увийте във фолио (или пуснати в ръкава) и изпращане пече на 2 часа. По-близо до готовността на къщата се простира вкусна миризма на печено месо, което е и причината телешко месо, печен в пещ, харесва ми - тя е вкусна вкус. Когато месото е готово, го извадете от фурната, дай малко хладно. Тогава нарязани като хляб - филийки. Телешки изпечен в майонеза - е идеалното решение за хранене. Като гарнитура можете да сложите на зеленчуците, се готви картофено пюре, моето семейство като просо и елда каша, чудесен избор.

Между другото, за тези, които обичат да готвят в пота, аз предлагам рецептата - телешкото месо в гърне. Изготвяне не отнема много време, а за вечеря ще имате много време да благодарим. Ние изискваме от следните продукти: един фунт говеждо месо, сурови картофи 4, чифт средни моркови, 1 глава лук, скилидки чесън двойка, доматено пюре, растително масло, половин чаша бяло вино, сол, дафинов лист и смлян черен пипер.

Телешко месо се нарязва на малки парченца и се пържи в растително масло до свеж. След това сложете месото на гърне с масло, сол, поръсва се с черен пипер и добавете бялото вино. Боядисват вина месо кисне в продължение на 20 минути. Докато месото се гният във виното, моркови и картофи чисти, нарязани на средни парчета. Чесън и лук ситно shinkuem. Сега положи зеленчуците, в саксии, първо лук и чесън, след това картофи и моркови. Поставете върха на една голяма лъжица доматено пюре и дафинов лист. Не забравяйте да добавите всяка саксия половин чаша вряла вода, за да ястие не работи на сухо. Близки саксии с капаци и се пече във фурната, докато варени. Бяло вино дава месо с уникален вкус и аромат, е трудно да се устои такава вечеря.

Напоследък се научих да готвя друго ястие - телешко медальони. Тази рецепта сподели майка ми, аз имам твърде готвя, така че всяка седмица подготвя някои нови елементи. За подготовка трябва целулоза телешко 400 грама (изчислени за една доза от 200 грама), 200 грама сирене "Моцарела" 1 узрели домати, саше мастни сметана, сол, растително масло и смлян черен пипер. Месо нарязани плът заедно влакната на две равни части, отблъскват чук. Формата на говеждото трябва да прилича на медал, който е с кръгла форма. Разтрийте пипер, сол и масло, за да се пържат двете страни. Сирене разделят на 6 равни мехурчета, домати нарязани пръстени. След това изсипете крема за месо, оставете да къкри за 10 минути (малко крем трябва да се изпари). По време на пожар на всяко парче месо разпространение кръгче домат, сложи сирене върху него. В резултат на това, малко сирене подводница. Готов медальони сервират със зелена салата или зеленчуци. Бон апети!